هڪ دفعي، پريشانين جي دنيا ۾ هڪ وڏو شو جوکيسڪ سبب، هاڻي ته آمريڪي شيرين جي عادت بڻجي وئي آهي، سنڌي تڪرار - باني پيئي ان کي تبديل ڪرڻ لاء. جيڪڏھن توھان شيرين نالو جو نالو ڏيو، پوء ان جو ٺھرايل پڌرو ٿئي ٿي. "banofi" لفظ "ڪيانا" ۽ "ٽفاف" آهي، جيڪو ڪارمييل آهي (جيڪو عام طور تي ڪنسرسي ٿيل کير سان تبديل ڪيو ويندو آهي). ڪلمو ٿيل ڪڪڙين جي بنياد تي هڪ بنيادي اجزاء تيار ڪيا ويا آهن ۽ ڪمر سان سجايا ويا آهن. حقيقت ۾، اهو آسان آهي جيئن لڳي ٿو.
حقيقي بانفي پائي
مادي
بنياد لاء:
- مکڻ 115 g؛
- ڪوڪيز . 275 گ.
بھرائڻ لاء
- مکڻ 115 g؛
- گندم کنڊ - 100 g؛
- جوتري کير وارو 395 g؛
- بانو - 3 ٽڪر؛
- ٿڌي ذمي - 450 ملي.
تياري
ھڪڙي بنيادي بنياد جي تيار ٿيڻ سان شروع ڪريو، شيسيڪڪ رائيس کان ھر ھڪڙي کي واقف. خفيه بنيادي طور تي، توهان چونڊيو بيسٽيوٽ ڪمن کي پيٽ ڪرڻ جي ضرورت آهي، ۽ پوء ان کي پختو مکڻ ۽ ميڪ سان گڏ ڪريو. نتيجو ڪاميٽي هڪ 20 سينٽ جي شڪل ۾ تيار ڪيو ويو آهي، ان جي هيٺان ۽ ڀتين ۾ پٿر کي ورهائڻ.
ڀاڻڻ لاء، توهان کي مکڻ کي پٽي ڇڏڻ گهرجي، کنڊ کي وڌايو ۽ ڪڻڪ کي کير پياريو وڃي ۽ سڀني کي 1-2 منٽن تي زور ڏيو. بعد ۾ تيار ڪيل ماسٽر مٿان تيار بنياد وڌو ۽ فرج ۾ هر شيء کي 2-3 ڪلاڪن تائين ڇڏي. ڪوڪي سان گڏ بنوفا ختم ڪيو ويو ڪيلي ۽ سلائيڊ جي سلائس شامل ڪريو.
اگر باضابطه طور تي کير جي بنياد تي باقي بچت سان گڏ شيرين ڊيسٽ ڪريو ۽ مطلوب هجي ڪوڪو يا چاکليٽ چپس سان گڏ.
بانيفي پائي جو ڪيڪ
هڪ کلاسي طريقي ۾ ڪشمي واري کير جي بدران، ڪاربل ڊيبل ڊيولس ڊي ليچ مان تيار ڪيل ڪاروميل ساس لاطيني آمريڪا ڏانهن آهي، جنهن کي وڏي بازار ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو يا آزاد طور تي تيار.
مادي
ڪيڪ لاء
- ڪوڪيز - 155 g؛
- مکڻ - 75 گ.
بھرائڻ لاء
- dulce de leche 380 g؛
- بانو - 3 ٽڪر؛
- ٿوري ٽولي - 245 مليڪ؛
- گندم کنڊ - 25 g؛
- چاڪليٽ - 45 g؛
- وينلن جي پنچ
تياري
راسڪروڪ ڪوڪيز ۽ پختو مکڻ سان ان کي ڀريو. حاصل ٿيل وزن ھڪ تيار ڪيل فارم ۾ ۽ فريزر ۾ وڏي سختي ۾. جڏهن بنياد بنيادي طور تي ٺهڪي اچي ٿي، ان جي مٿان ڌڪڻ تي ٺاهي ۽ ٿڌڻ واري ڌاڙيلن جون شيون ٺاهي ڇڏيندا آهن. ڪيپ ٿيل ڪشميري سان کنڊ ۽ وينلا سان گڏ شيرين کي فراهم ڪريو. ممنوع کان بغير تيار ٿيڻ کان وٺي، ان کي هڪ ڪلاڪ يا ٻه ڪلاڪ فرجچرٽر رکڻ لازمي آهي. تيار ٿيل بنا پرزيسي چاکليٽ شيڪنگ سان سجايو ويو آهي.