سوپ ڀريل سوسج سان دل، گرم ۽ تمام گھڻي پذيري موهيندڙ آھي، جنھن کي آسانيء سان موسمي ڏينھن تي گرم ڪرڻ لڳندي. ان جي تياري جي رفتار ۽ اجزاء جي معمولي جوڙجڪ جي باوجود، ان کي ڪافي طور تي چٽيو وڃي ٿو ۽ دلچسپ دلچسپ نموني سان ذائقي طور تي. اچو ته توهان سان گڏ سٿري سساج سان سوپ ٺاهيو ڪيئن ڪجي.
پني سوپ سان گڏ پني سوپ
مادي
- سخت قسمن جو پنيس 50 گرام؛
- مرڪي ساءج - 150 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- آلو. 1 سي.
- پروسيس ٿيل پنيس - 1 پيس؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- مصالحو؛
- تازو جئين - گهربل هجي.
تياري
برتن ۾، پاڻي وجهي ۽ ان کي ڌڪيو. هن وقت اسين آلو صاف ڪريو، ڪائنات سان ڪٿيو ۽ ان کي پين ۾ اڇليو. اڳيون، اسان جوز پروسيس ۽ عمدي طور تي ان کي هڻندا. ان کان پوء اسين ٿورڙو سبزيبل تيل هڪ خاطري ۾ وجهي ڇڏين ٿا ۽ ان جي سونهن تائين هڪ ڪنڊ ۾ آڻينداسين. ساسري کي ڪٽي کڻي ڇڏيو ۽ پنيس کي ڪوبن ۾ ڪٽي ڪريو. جڏهن آلو تقريبا تيار آهن، سوپ ۾ سسج ۽ پیاز روٽ وجهي.
بار بار جي اضافي کان پوء، پونجي مواد جي مسلسل روانا، پختو پنيس سان موڙي ڀريو. هاڻي پنيس کي وڏي گرٽر ۾ پيسايو، اسان جي سوپ کي ڀري، ميوي کي ڪٽ تازي اسبيبون سان سجايو، ۽ ان کي ڳائڻي تختي ۾ وجهي.
خفيه سوپ سان ڀريل سوپ سان گڏ ڪريو
مادي
- ٿڌو پاڻي - 1،5 l؛
- آلو. 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- مرڪي ساءج - 150 g؛
- لالچ پتي.
- مصالحو.
تياري
سو، پهريون، اچو سڀ ڀاڄيون تيار ڪن ٿا: آلو، گاجر ۽ پيائن صاف ٿين ٿيون، ساڳي ڪب ۾ کٽي، انهن کي هڪ پين ۾ وجهي، انهن کي ٿڌو پاڻي ڀريو ۽ وچولي گرمي تي قائم ڪريو. هاڻي مختلف قسمن جي ڀرسان سوسائي وٺو، ان کي ننڍڙو ٽڪر ۾ ڪرڻ ۽ پچائڻ واري ڀاڄين جي 20 منٽن کان پوء سوپ کي وڌايو. هن کي لاڙڪاڻو پتي، مزو مصالحو ڪريو، سڀني کي 5 منٽن لاء گڏ ڪريو ۽ باهه بند ڪريو. بي پٽن کي احتياط سان هٽايو ويو ۽ اڇلائي وڃي ٿو، سو سوپ ٽوڙي نه ٿي سگهي. اسان 10 منٽن لاء موهيندڙ کڻو ۽ ان کي پليٽ تي وجهي ڇڏيندا آهن، ڪٽيل ڊيل سان گڏ لڳن ٿا.
بينن سوپ سان تمباکو نوشي سان
مادي
- ڪڪڙ ڀريل 500 مليڪ
- پنهنجي پنهنجي رس ۾ اڇا ڌڪ - 800 g؛
- مرڪي سوءج - 300 گ؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- کاڌي جي هڪ شاخ - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- اڇو سڪا شراب - 1 شيون؛
- اڇو گوبي - 0.5 کان وڌيڪ؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- بلغاريا مرچ - مزو؛
- مصالحو.
تياري
گاڏين، پياز ۽ لوسن صاف ٿيل آهي، ڌوڙ ۽ ميزين کي ڀريل. ڀريل ٻرندڙ ڪفن، گوبي ۽ ٿڌو ڪٽ ساسج جا ٿڌا سلائيس. هڪ ساسن ۾، اسان تيل کي گرم ڪري، پياليري، گاڏيون، پياز، وائسر، 10 منٽن تائين روانا ٿيا، ۽ پوء اسان لوسن ۽ سسج شامل ڪيو. سڀ گڏجي 5 منٽن لاء، وٿ ۽ شراب ۾ وجھو، ٻيڙي تي اڇلائي، ڪفن ڀڃي ڦٽو وجهي، گوبي ڀڃي ۽ سوپ ڪڻڪ ٻي 25 منٽن تائين گھٽ گرميء جي گرمي سان ڳاڙهو ڪريو.
ھام ۽ سسج سان سوپ
مادي
- سسج ٻاڦي - 300 گ.
- گوشت ڀريو - 300 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- آلو. 3 پي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- ٿڪ - 50 g؛
- لوڪ
- خدمت ڪرڻ لاء گڏوگڏ ڪشادو؛
- مصالحو.
تياري
گوشت کي ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي، آلو هڻڻ ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ڇڏيندا آهن. ڪڪرن ۽ سسري جو رستو ڏيکاريندو. هاڻ پاڻي جي پيٽ ۾ وجهي، گوشت، آلو وجهي ۽ وچولي گرمي تي زور وڌائين. هن وقت تائين اسان سلسلن سان پٽي ڇڏيندا، گرم گرم فڻنگ پين تي رکيا، ان کي ڳريو، ري کي شامل ڪريو ۽ مسافر کي سنئون رنگ سان. آخر ۾، ٽماٽو پيسٽ وجهي، ٿورڙو برائوٽ ٿڪايو، سؤسج، ڪڪڙ لوسن ۽ کڪمبر شامل ڪريو. موسم جي مصالحن سان ۽ 5 منٽ لاء گهٽ گرمي تي ڌڪڻ بعد. انهي کانپوء، پکاو رکڻ واري گوشت گوشت سان گڏ ساسسن ۾ ۽ سوپ کي سست فوق تي هڪ 5 منٽ لاء ٺاهي. هڪ گرم رڍو پلاٽ تي پليو ويندو آهي، جڙي سان گڏ ڇڪايو ويندو آهي، اسان کي ليمن جي هڪ نموني ۽ ڳاڙهو ڪشادو آهي.