اڄ اسان کي ٻڌايان ٿو ته تون تند ٿڪ ۾ ٿيندين ٿلهو ڪيڪ ڪيان. بھرائي طور تي، توهان تقريبا ڪنهن به اجزاء جو هٿ ۾ استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ هر وقت نئين ۽ مزيدار پيادري جي گهر وارا خوشبو ڪري سگهي ٿو.
گوبگي سان گڏ ساوڻ سان ٿورڙو کاڌي تي پائي
مادي
امتحان لاء
- اٽو 505 g؛
- کير - 105 ملي؛
- سڪل فليٽ گھميل - 10 g؛
- کنڊ - 3،5 پي ايس.
- مکڻ - 205 g؛
- مصالحو.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اڇو گوبي 615 g؛
- مصالحو.
تياري
ايج سخت سخت پکايا، ۽ پوء صاف ۽ پيس ڪريو. گوبي جي ڇانو، ٽڪر پاڻي ٺاهي، ۽ 10 منٽن کان پوء، آسانيء سان پاڻي پيالو ۽ پنهنجي هٿ کي نچوڙ ڪريو. اسان کي هڻيون شامل ڪريو، پوڊسالايويم ۽ مرچ کاڌي ۾ ذائقو ڪرڻ.
ڪريم مکڻ هڪ ننڍي آگ تي پگھل ۽ پليٽ تان هٽايو. هن کي اٽو ۾ وڌو ۽ ملايو. جلدي خمير ۽ کنڊ کي ڦهلائي، گرم کير ۾ وجهي، مٽي ۽ آهستي آندل ٺاهي وجهي وجهي. هن جي بيزاري آو کي ٽوڙيو، ان جي گهڻا ڦٽو ڪريو ۽ ان کي نموني جي تري تي رکايو. اڳيون، گوبگي جي هڪ جيتري پرت کي ڳايو ۽ کٽ سان گڏ ڪپڙو ورهايو. اسان ڪيڪ کان ٿورڙو آھ مان نڪرنداسين ۽ 30 منٽن تائين ڪڍو.
مڇيء ۾ مڇي مان مڇي مڇيء سان ڪيڪ
مادي
امتحان لاء
- کير - 135 ملي؛
- اٽو - 415 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 3،5 پي ايس.
- تازو خمير - 15 g؛
- مکڻ - 55 g؛
- لوڻ
بھرائي لاء
- پائي جو پيچرو، 510 گ.
- انون - 110 g؛
- مکڻ - 35 g؛
- مصالحو.
تياري
ٿورڙو ھڪڙو ٿانو ۾ کٽيو ويندو آھي، گرم کير سان ڀريل آھي، اسان کي کنڊ، لوڻ اڇلائي ۽ پگھريل مکھن کي متعارف ڪرايو. چڱي طرح سان گڏ هيڪو ٽوڙيو ۽ اٽو ۾ وجهي، نرم آو کي گوڏن ڀريو. مڇيء جي پٽي پٽي ۾ کٽيل آهي، ۽ جوش صاف ۽ ميزينڪو چمڪندڙ آهي. تيار ٿيل ٿندڙو آو 2 حلال ۾ ورهايو ويو آهي ۽ هڪ ٺاهه ۾ رکيل آهي. اڳيان، مڇيء جا ٽڪرا ورهائي، گهڻائي ذرا ذرا ذرا ذرا ڪري ڇڏيندا آهن. باقي ڪي کاٻي سان ڍڪ ڍڪ، ڪنڊن کي پيچ ڪريو، ان کي کير سان ڀريل ۽ 45 منٽ لاء ڪيڪ ڪريو.
پف پيريري پف پيري پائي ۾
مادي
امتحان لاء
- اٽو 665 گ.
- مکڻ - 310 g؛
- ساڍا سڪل ٽڪري - 10 g؛
- کير - 135 ملي؛
- پاڻي صاف ٿيل - 65 ملائي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 30 g؛
- لوڻ - 5 گ.
بھرائي لاء
- گاڏيون. 105 g؛
- بيف 510 گ.
- lard bacon 45 g؛
- ٽيڪڪ 1 اسٽيم؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو ؛
- هيڪ. 1 سي.
تياري
گرم پاڻي کي گرميء ۾، خمير اڇو ۽ کنڊ جو هڪ ٿانو. اسان کي گرميء ۾ اسپنج هٽائي ڇڏيو ۽ پوء هيڪو کي هلائي، کير ۾ وجهي وجهي ڇڏيندا. اسان کي اٽو ٻوٽي، لوڻ واري کاري، کنڊ ۽ بڪڻ پائوڊر. مٿي تي، چوٽي جي سلائسن کي ٻاهر ڪڍو ۽ چاقو سان ڪٽڻ سان ڪٽڻ کان پوء ڪانگ جو ٺهيل ناهي. اڳيان، چمچ ۾ وجهي ۽ نرم آو کي گوڏن ڀريو.
بھرنے کے لئے گوشت ۽ چوٹی گوشت کی چکی کے ذریعہ مڑ جاتا ہے، اور پیاز کو پتلی اور بھوری سے کاٹ کر تیل میں ایک فرینگ پین میں. ان کان پوء 20 منٽن لاء گوشت ۽ اسٽو منحصر، مسڪينن سان مصالحت سان شامل ڪيو. گاڏيون ۽ هيڪل جوش، ڪعب صاف ۽ کليل. گوشت ۽ موسم سان مصالحن سان گڏ سڀني اجزاء سان گڏ ڪريو.
پف اٽي ۾ 2 تہه ۾ ورهايل آهي ۽ پهرين کي ڀريل ٻاهر ڪڍندو آهي. هڪ سيڪڙي پرت سان ڍڪيو، ٿلهي کي پيچ ڪريو، ٿوريء آڱر مان گوشت ماني ڪريو ۽ ٿلهي منٽ ۾ 20 منٽن تائين گوشت کائي.