ذائقو ڪرڻ لاء، آلوپو شاندار آهي ۽ ڪافي طور تي يگنپوٽ سان گڏ ٺهيل آهي، جنهن کي حيرت نه آهي، ڇاڪاڻ ته اهي ٻئي انتهائي مفيد زرعي فصلن جون پسن واري خاندان سان تعلق رکن ٿيون.
آلو ۽ آڱرڪسائنز کي هڪ بهترين ذخيرو بنياد لاء، توهان مختلف طريقن سان مختلف دلچسپ ۽ مفيد برتن تيار ڪري سگهو ٿا.
گوشت ۽ آلو سان آڱريون
مادي
- گڻڻ وارو. 2-3 پي سي. (سائيز تي منحصر هوندو آهي)؛
- آلو - 5-8 ٽڪر. سراسري سائيز
- میمني جوان آھي (گھٽ گھٽ فاسٽ سورڪ، یا وایل، خرگوش، ترڪي يا بک جو گوشت) - اٽڪل 400-600 g.
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- گرم ڳاڙهي مرچ؛
- ٽماٽو پيسٽ (اختياري حصو)؛
- خشڪ خشڪي جي مساج (مثال طور، هپس سنيلي جو ٺهيل).
- تازي تازي جڙي (ٻرندڙ، ڪنارو، بيزاري، درگون)؛
- لوڻ 3-5 ڏندن؛
- سبزي يا تيل.
تياري
پهريون، ڪڻڪ حاصل ڪرڻ لاء ڪڻڪ يا ڪوبن ۾ ڪڻڪ ڪٽي ۽ ٿانو پاڻيء ۾ رکي، زلزلو حاصل ڪرڻ لاء 10 منٽن تائين. ان کان پوء اسين پاڻي لوڻ ڪنداسين، ٻڏڻ ڌوء ۽ ان کي رنگين ۾ وجهي ڇڏينداسين.
هولڊرو ۾ اسان تيل يا چربی سان ڀريل ميوي يا چربی ۽ فيري پياز کي گرميو.
گوشت جي ڪٽ ذريعي وچولي سائز جو سلائس شامل ڪريو. هر شيء ۽ فري جو ساوڪ ئي ساڊ تبديل نه ڪريو، پوء 20-50 منٽن تائين گرمي ۽ اسٽو هيٺ ڪر. (پر منحصر هوندو آهي ته جنسي ۽ عمر جي عمر). جيڪڏهن ضروري هجي ته، مٽي ۽ پاڻي ٺاهي. جڏهن گوشت اڌ تيار ڪيو ويندو آهي، ڪٽايو نه به تمام ٿلهي آلو (نوجوان ۽ ننڍو سڄو ۽ چمڙي سان) ۽ ڳاڙهو ٿين ٿا. ٿڪڻ کي ڍڪڻ ۽ ڇڪڻ سان لڳل، گرميء جي مسڪينن جي اضافي سان گڏ 20-20 منٽن تائين گھٽ گرميء تي.
عمل جي آخر ۾، توهان ٽماٽو پيسٽ شامل ڪري سگهو ٿا. گرميء کي بند ڪريو ۽ 10 منٽن لاء بيهڻ ڏيو، پوء ڪٽي ساگر ۽ لوڻ شامل ڪريو (جيڪي قدرتي مکڻ جو ٽڪرو ٺاهيندا آھيو). اچو ته 10 منٽن لاء اٿي اچو ۽ توهان ٽيبل تي ڪم ڪري سگهو ٿا. هن ڍڪڻ لاء، ميز شراب، رڪي، چچا، ميوو برانڊي سٺو آهي.
ڀاڄين جي ڊين ورزن ۾، هي موهيندڙ گوشت کانسواء پکا آهي. جيڪڏهن توهان ڪڪڙ گوشت سان گڏ کائيندا آهيو، پکا لڳائڻ جو وقت، يقينا، ٿورڙي گهٽتائي ٿي.
آلو تيرن ۽ ٻڪرين سان ڳاڙهو، چيني ۾
فوري طور تي هڪ رزق بنائڻ، "چيني" جو تصور - هڪ مجموعي طور تي، ڇاڪاڻ ته چين ۾ ڪيترائي علائقا ۽ قومي پادري روايتون آهن، اهي هڪٻئي کان مختلف هڪٻئي کان مختلف شين جي پروڊڪٽ ۽ تيار ڪرڻ جا طريقا آهن. تنهن ڪري چيني انداز ۾ وينجن بابت وڌيڪ ڳالهائڻ وڌيڪ صحيح ٿي ويندو.
مادي
- گلگت - 2 ٽڪر؛
- نشاستي
- انڊو، 1 سي سي.
- مٺو لال مرچ 1-2 1-2 پي سي.
- ڪمايو ڳاڙهو ڳاڙهي - 3-5 پي. (سائيز تي منحصر هوندو آهي)؛
- ڳاڙهو مرچ تازو؛
- نيل جو تيل؛
- لوڻ 3-5 ڏندن؛
- تازيون جاندار مختلف آهن (تعصب، ڪنارو، غسل وغيره).
- شاؤڪسنگ چانورن جي شراب يا موت؛
- سويا ساس؛
- آلو.
تياري
مختصر ٿلهي پٽي ۾ ٻڏڻ جا ڪنارا، ٿڌو پاڻي ۾ 5-8 منٽن تائين لڌا، پوء وري ڌوڙ ۽ اڇلائي ڪنڊن ڏانهن اڇليا ۽ پوء صاف صافين ڏانهن. هن نشاستي ۾ ڪٽي ڳاڙهي پنن کي پڪو ڪيو ۽ کين ڪڻڪ سون جي جڳهه تي تيل ٿيل تري ڪڍڻ ۾ تيل جي تيل ۾ وڌو. خشڪ ڪڻڪ وارو ٻوٽا مان ڀريل پيٽ تان هٽايو ويو ۽ اهو نيپين ڏانهن منتقل ڪري ٿو.
اسان ان جي پوزيشن کي اڌ کان ڇڪيون ۽ مٺي مرچ جي کٽ ۾ وڍي ڇڏيو آهي. ننڍن گرميء تي 5-8 منٽن تائين ٿڌي گهٽيء سان ڀريل ۽ ٿوريون الڳيء سان ڀريل هوندا هئا. عمدي ڪدو ٽماٽو شامل ڪريو ۽ ٻيو 3-5 منٽن لاء وڌو، روانا ٿيا. اسان ٿورڙو چانورن شراب ۽ سويا چٽ ڪيو . باهه بند ٿي وئي ۽ 5-8 منٽ کان پوء گرم ڳاڙهي مرچ، منڊي لوسن ۽ گرين شامل ڪرڻ کان پوء. اڀرندي.
آلو الڳ الڳ يا پڪل ڪڍيا ويا آهن. ٽي جدا وينجن ۾ آلو، آلو، ڀريل ٻانو، ڀاڄيون. خواھش ۾ ھر ھڪڙي ھڪڙي تخت تي ھڪڙي پاڻ ۾ رکندو آھي: پھرين پھريون آلو، پوء ھيڪرا ۽ ڀاڄيون.