ان جي باوجود هن کي خوفناڪ نالو اڻڄاتل نالو، ڪپڙو صرف اچار آهي، جيڪو اسان لاء رواج آهي، گرم برن ۾ پکايا. خاص طور تي پکننگ گوبج مان سٽي ڪپچي، پر ڪڏهن ڪڏهن موهدي، ڪائولبيبي يا يوگلانٽ تي ٻڌل تيار ڪئي وئي آهي. وقت جي ڀيٽ ۾ اصلي ڪورين جو اچار جاپاني کاڌي جي کليل جڳهن ڏانهن منتقل ٿي ويو، پر مسڪين ڀاڄين جي بنياد تي، لذيذ ۽ روشني ڪيمچي سوپ تيار ڪرڻ شروع ڪيو، جنهن کي نه صرف وڌايو آهي، پر کوٽيلل ملڪيت جي خلاف پڻ. ڪيمچي سوپ ٺاهيو ۽ پنهنجي ٻاهرين غير معقول امکانات کي ڪيئن حاصل ڪرڻ جي ڪوشش ڪريو، توهان هيٺ ڏنل طريقي سان سکيا ويندا.
برفاني جاپاني ڪيمپ سوپ
جاپاني ڪاچي سوپ لاء ريپريزينٽي مشرقي اردن جي مختلف علائقن ۾ مختلف آهي، پر بنيادي ۽ انتهائي مقبول اڃا تائين موجود آهي.
مادي
- گوشت - 60 g؛
- چانورن جو شراب - 1 مڇو. چمڪيو
- کايم (juice) جو اچار - 1 شيون؛
- جوون - 1/2 پي سي.
- ڳئون پياز
- مشرق شيئر ¼ اسٽي.
- tofu - 70 g؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- ڪڪڙ
- مرچ چيڪ - 2 ٽيچ.
- 2 ذوق جون چيڪيون.
- پاڻي 1 ½ st.
- کاري، مرچ
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
اسان چاڙهي عام طور تي چاهيندا هئاسين، اسان ڪيئي اچار سان ڪيمي اچار کائيندا آهيون، ۽ انهي طريقي سان ٽپي سان گڏ ڪندا آهيون. جيڪڏهن توهان حقيقي ڪاچي نه ڳولي سگهو ٿا، پوء متبادل طور ڪاپي پيسٽ استعمال ڪريو، توهان اورينٹل کاڌي ۾ تقريبن ڪنهن به دڪان ۾ ڳولي سگهو ٿا.
گوشت جي پٽي ۾ کٽي کائڻ ۽ ڪارا مرچ جي ڇانو سان چانورن شراب ۾ 15 منٽ ڪڍڻ. جڏهن ته اچار ٿيندو آهي، ڪپمي جي سلائي ڦيري پين ۾ وجهي ويندي آهي ۽ ڀاڄين سان 5-7 منٽن تائين فرياد ڪيو ويندو آهي، مسلسل مسلسل روانا ٿيا.
هڪ جدا ٿانو ۾، سويا ساس کي ملايو،
برتن ۾ پاڻي وجهي، سوپ ۽ گوشت ۽ ڀاڄين جو بنياد، هر شيء کي گڏ ڪيو ۽ ان کي باهه ۾ رکايو. سوف 5 منٽن تائين پيف ڪيو وڃي، پوء اسين ان کي باهه ڇڏيائين ۽ گوشت جو ڪن کائڻ جو انتظار ڪريو، جيترو ائين ٿئي ٿو - ڊش کي آزمائي، آگ کان سوپ ذائقي ۽ ذائقي کي پاڻي ڏيڻ يا مسڪينن جو بنياد شامل ڪريو. کان اڳ ۾، ڪيمچي سوپ ڪٽي سائي سائيز ۽ ٽوفو ميزرن سان سجايو ويو آهي. بون اشتياق!