پولينڊوٽسا پولينڊ ۽ بيلاروس جي گوشت جي خوشخبري آهي. هي تماڪ ٿيل گوشت، گهڻا پگهار. ان کي گوشت، سورڪ، ڪڏهن ڪڏهن به گھوڙن جو گوشت تيار ڪريو. اسان توهان کي ٻڌائي وينداسين ته ڪيئن گهر ۾ پولينڊوڪزا ڪئين ڪجي.
پنڊيليم کي ڪيئن چونڊيو؟
مادي
- سور ڪڪرن جو پگهار؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- لوڻ - 5 داڻا؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- bay leaves - 2 pcs.
- گرائونڊ جيرا - 1.5 اسپين.
- ڪارو ميدان مرچ
تياري
پولينڊويس جي تياري حقيقت سان ٿيندي آهي ته فلٽ کي ڌوڙ ۽ خشڪ آهي، لوڻ سان ان کي رونق ڪريو، ان کي ساسپين ۾ وجهي ۽ ظلم جي چوٽي تي وجهي. انهي فارم ۾، اسان 3-4 ڏينهن تائين فرج تي پهچائي رهيا آهيون. ان کان پوء اسان کي پليٽ وٺي، نيپڻ سان نمي جي باقي رهي مسح ڪريو. لسن اسين اسين پريس کان ٻاھر ڪڍندا آهيون، مانيء جي ٽوٽي کي ننڍن ٽڪرن ۾ اڇلائي، لوڻ سان ڍڪيل اڇلين، مانا ۽ ڪارا مرچ ڪڻڪ سان ملائي. گوز اڌ ۾ ڳاڙهو ۽ گوشت سان ان ۾ لفاف ڪيو وڃي (ڪنجن کي پڻ گوز سان ڍڪيو وڃي). مٿين تي ڇڪڻ واري ڇنڊ ڇاڻ جو نتيجو ۽ گرم ۽ گرمي جاء تي وچ سڪي ٿو. سڪيڙڻ وارو عمل 1 هفتن تائين وٺي سگھي ٿو. پر پولينڊوٽسٽس جي چوٽي کي سڪي چڱي ريت هوندي، پر اندر اندر اڃا به نرم هجڻ گهرجي. جيڪڏهن توهان مڪمل ٿيل مصنوعات کي رزق بنائڻ چاهيو ٿا، توهان ان کي محفوظ ڪرڻ لاء گهڻي وقت تائين استعمال ڪري سگهو ٿا. ڪاغذن جي ڪاغذن ۾ تيار ٿيل تيار پولينڊوٽسu ۽ فرج ۾ جمع ٿيل.
خشڪ پالني
مادي
- پورڪ ٽيللوين - 0،5 ڪلو؛
- گھوڙا
- کنڊ - 0،5 ٽيچ.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- خشڪ ڀريل ۽ ڊبل 50 گ.
برائن لاء:
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- پٿر لوڻ - ¼ کپ؛
- بيٺل خرابي وارو پاسو - 0.5 اسپين؛
- گانو. 3 پي سي.
- ڊال جا ٻج - 0،5 اسپين.
- مٺاڻ ٻج - 0.5،5 پي ايس.
تياري
پهرين اسان حل جي تياري ڪئي، ان لاء اسان پاڻي تي مصالحو وڌايو، ان کي باهه ۾ رک ۽ ان کي حجاب آڻيو. برائي ٿڌي آھي ۽ انھن کان اڳ ھڻي گوشت ۾ اڇليو ويو آھي. اسان ڪائنات ۽ گوشت سان گڏ 5-7 ڏينهن تائين ٿڌو، معتدل جاء تي ڪنٽرول هٽايو. جيڪڏهن هي سال جو هڪ سٺو وقت آهي، پوء ڪڪرن جي ڀرپور هوندي.