گوشت جي گوشت مان اسٽاڪ - اسان جي ڪفن جا پروڙيندڙ ۽ انگريزي کاڌي جي هڪ کلاز، هميشه هميشه ڪنهن به گارنش لاء مڪمل اضافو سمجهي چڪو آهي.
رسائي گوشت جو خالص ذائقو، منهجي گوشت جي بدران، واقعي واقعي رسالي آهي ۽ ان سان گڏ هڪ روايتي ڍڪڻ سان ڀريل هئڻ سان گڏ روايتي نموني سان. هتي سردي موسم ۾ ڪنهن کيڏڻ جي لاء وڌيڪ مناسب طريقو آهي؟
ڪٽيل بيف اسٽار
مادي
- تازو - 350 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ونڊ ويٽرسائر چوٽي - 1 چادرون؛
- ئن سي. ¼ سي.
- ماني کنگو (نرم) ¾ کپ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
عام طور تي عام ۽ روايتي ڪپڙي وارو اسٽاڪ تيار ڪيل گوشت جي ٽيللوين جي بنياد تي تيار ڪئي وئي آهي: گوشت ڌيان سان چاقو يا هڪ خاص خاڪ سان کٽي ويندي آهي. هڪ جدا ٿانو ۾، هي هڻڻ سان موسمي ۽ ماني جي ماني سان ڀريل آهي، جنهن ۾ نرمي، جوش ۽ جذبي سان چمڪندڙ اضافو آهي. جنهنڪري پیاز يا سائي پياز تي شامل ڪيو ويو آهي. گوشت جي شروعاتي رقم کان، ٻه وڏن اسٽڪن کي 1.5-2 سينٽ جي موٽن سان ملي ٿي، انهن مان هر هڪ کي 5-7 منٽن تائين فرياد ڪيو وڃي. بيف ڪپڙو، خاص طور تي ڪٽ ڪيو، اهو مڪمل طور تي کائڻ لاء قبول نه ڪيو ويو، پر جيڪڏهن توهان وچولي ٻوڙي کا گوشت کائڻ کان ڊپ ڪندا آهيو، تو آپ ان کي 5 منٽ منٽن لاء خانو ۾ محفوظ ڪري سگهو ٿا.
ڳاڙھو ۽ اچار سان ڪٽيل اسٽاڪ کي خدمت ڪريو، پر توهان پنهنجي اختيار جي ڪنهن به گارنش سان مڪمل ڪري سگهو ٿا.
ڪڪڙ جي چوٽي سان چشمي چٽ - پڙهي
مادي
اسٽڪن لاء
- بيف ٽيللوين-700 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 2 چمچ. چمٽا
- اوٽ جوس - 1 ٽڪڙو؛
- لوڪ
- ٻج - ¼ جي بيم؛
- ڳاڙهو ٻج
- ماني ٽنگون - 2 چمچ چمٽا
- اٽو ¼ t؛
- مکڻ چمچا.
چاس لاء:
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- ميليون - 230 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- ڪريم - 1 چائوچو؛
- اٽو ½ st.
- ڀائيو. 2 شيون؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ڪٽ گوشت ۽ هاڻوڪي جڳهه تائين ملائي رهيا آهن. اسان ننڍڙي ذخيرو، مصالحن، ڪٽيل ٻڪيل، لوسن ۽ سرسبز سان پورو ڪيو. گوشت جو بنياد تي پابند ڪرڻ لاء، اٽو به شامل ڪيو وڃي ٿو، ۽ آسان ۽ نرمي لاء - ماني جي چوٽي يا مانيء جي ماني ٿڪڙن جون ٿڌيون. هاڻ اهو ئي اسان جي اسٽاک ٺاهيندي رهي ٿو ۽ هر پاسي تي 3-4 منٽ مکھن ۾ وڌو.
ٿڪ ڀڄڻ کان پوء، روئڻ واري پين تي تازو مکڻ جو ٽڪرو وجهي ڇڏيو، جنهن تي اسين چشمي کائيندا هئاسين، انهن سان گڏ مصالحت ۽ بوبائي سان گڏ. جئين جلدي مشروم برانچ مارو ڀريل - اٽو ڀريل پين تي وڌو ۽ ان کي 3 منٽن تائين وڌو. پين ۾ ايندڙ هڪ وٿ آهي. اسان ان کي ٿلهي ليکي ۾ وجهي ڇڏيو. اچو ته چڪاسي 7-8 منٽن تائين ٿڪايو، انهن جي اسٽڪن کي پاڻي ڏيو ۽ ان کي تندور ۾ 20 منٽن تائين 20 منٽن تائين تند ڪڍو.
ڪٽ ٿيل اسٽاک - برگر لاء پڙھي
جيڪڏهن توهان حقيقي فاسٽ فوڊ پارٽي کي فيصلو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو ٿا، ته توهان برگر يا سینڈوچ لاء ڪٽ اسٽيڪ جي طريقي سان نٿا ڪري سگهو. چڱو، اسان خوشيء سان توهان کي اصل آمريڪي رائيچ سان حصيداري ڪنداسين.
مادي
- گلاب ٽيللوين - 230 g؛
- بيورو.
- ڪڪڙ
- ڪلي جو ميدان. ½ اسپ.
- ڪنڊير، جڌا، گوشت لاء مشغول - چوڪ کڻي؛
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 2 چمچ. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- چٽ "باربائي" - مزو ڪرڻ؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
مان توهان کي هڪ اسٽاک ٺاهڻ کان اڳ، منهجو منڊل گوشت هيرن ۽ مصالحن سان ملايو ويندو آهي، ويسٽيرسيرائر چوء شامل ڪيو وڃي ۽ پوء اڌ اڌ گلاس کي وڌايو وڃي. اسٽاڪ کي ٺهڪائڻ لاء ايندڙ قدم گوشت بنياد کي مارڻ لاء، پوء 5 سالن تائين، ڪنهن وقت تائين هڪ سيرگي کاڌن جي تري تي مٽي گوشت کي مات ڏيڻ لاء افسوس نه ڪر.
هاڻي اها ٿورو ئي آهي ته اسٽاک ٺاهڻ ۽ هر پاسي تي 5 منٽن لاء ان کي وڌائڻ لاء.
شاندار ڪٽي برگر جي هڪ بهترين اضافي سبزي بنياد، "باربيڪيو" چٽ ۽ ھڪڙو "ڪپڙو" جو ھڪڙو حصو آھي. بون اشتياق!