چهرڪوبلي روايتي جارجيا جي کاڌي جي تمام مشهور ۽ مشهور ڍڪ آهي، جيڪا اڳ ۾ ئي پيٽشي کان پکا هئي، پر وقت جي وقت ۾ پکڙيل پکڙيل هئي ۽ قافيو کان به وڌيڪ مشهور ٿيو. ۽ ڦهلائڻ سان گڏ، پاڻ جو طريقو مٽائي ويو، ڇاڪاڻ ته هڪڙو پيڙاشي جي کوٽ جي ڪري، اهو ڪڪڙ، بت، گني فول، قائل ۽ ٻيا ڪيترائي پکيء سان پکايا ويندا هئا. تنهنڪري اسان توهان کي ٻه مختلف پکين جون ترڪيبون پيش ڪندا آهيون.
جارجيا ۾ چکن کان چهوڪهلي جي پچائڻ لاء سادي طريقه
مادي
- ڪڪڙ - 1 پيس؛
- 2.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن. 6 پي سي.
- hops-suneli؛
- لوڻ - 3 ڏند؛
- تازو لال مرچ - 1 پوڊ؛
- ڪائنات - 1 گند؛
- ڳاڙهو - 1 گند؛
- لوڻ
تياري
هن ڪڪڙن جي تيار ٿيڻ هميشه هميشه ڪڪڙ جي پسند سان ٿيندي آهي، ان کي تازو، نه هڻڻ واري خوشبو، جلد هجڻ کان سواء بغير هجڻ ۽ سخت نقصان کان سواء هجڻ گهرجي. پوء ڪڪڙ چڱيء ريت ڌوئڻ ۽ خشڪ ٿي وڃي، پوء ان کي ڪٽڻ لاء اڳتي وڌو. سڀ کان پهريان، انهن جي پنن کي الڳ ڪريو، انهن تي پهرين فلالنڪسس کي ڪٽي، توهان کي انهن جي ضرورت نه هوندي، اهي وٿ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿا، ۽ ٻيو ۽ ٽيون فليڪس پاڻ ۾ ورهائي سگهندا. هاڻي ٽنگ ڪٽي، انهن کي ٽن کان چار حصن کان ورهائي سگهجي ٿو. هڪ ٻئي جي وچ ۾ چمڙي ۽ ٿانو کي الڳ ڪريو، هڏن کي ران سان ڳاڙهو ڪريو ۽ جيڪڏهن گهربل هجي ته ان جو چمڙو اڌ ۾ کٽي سگهجي ٿو. پوء وچ ۾ سينو ڪٽي ڇڏي ۽ ٻنهي حصن ۾ ڦٽو ڪريو، ۽ بعد ۾ سينوس جي هر نصف بعد ۾ چار حصول. ڪڪڙ جي باقي ڪجھه سوپ تي برائوس لاء ڪارائتو ٿي ويندي.
پياز ۽ گھنڊ مرچ پهرين اڌ ڇانڻ کي ڦٽو ڪري ڇڏيو آهي ۽ ٻيو پاسو. ٽامي کي ڇڏيل هجي ۽ ننڍن ڪعب ۾ کٽي وڃي. ٽماٽو پيسٽ سان چاهڪبلي لاء ترڪيبون آهن، پر اهو هاڻي جارجيا ناهي، باقي ٽوما جي غير موجودگي ۾، گلاس پاڻيء ۾ ٺهيل 2-3 اسپون جي صورتحال کي بچائي سگهن ٿيون. هڪ ٿلهي پٽي سان هڪ سٺو گرمي ۾، تيل شامل ڪرڻ واري ڪڪڙ وجهي. اها روايتي چاههي جي هڪ خاصيت آهي - پکيء سڪي ڀڃڻ جي تابع آهي، حقيقت ۾ اهو پنهنجي ذخيرو تي ڀريل آهي. وقتي طور تي ڦري ٿو، سڀني طرفن کان ڀڄڻ جي ڪوشش ڪندي، اهو طريقو هڪ ڪلاڪ جي اٽڪل چوٿين لڳندو آهي. ان کان پوء مرچ وڌو، مرچ ۽ گهٽ درجه حرارت تي وڌو وڃي. انهي کان پوء، 10 منٽن کان پوء، ٽماڪن کي شامل ڪريو، ايتري تائين جواز وڌو ۽ سمير ڪريو جيستائين گوشت تيار ٿي وڃي. ان کانپوء توهان جي تيارگي جو قائل آهي، هپس سنيلي، ڪڪڙ لوسن، ٻڪرين ۽ لال مرچ شامل ڪريو. ٿڪ، هڪ منٽ انتظار ڪريو ۽ خدمت ڪريو.
multivark میں chahokhbili کے لئے ہدايت ساڳئي طرح آهي، پهريون مرحلو "فيري" يا "بيڪنگ" موڈ ۾ لپ پرڻ سان هوندو آهي، ۽ ٽماڪن کي شامل ڪرڻ بعد، 20 منٽ لاء "پرکڻ" کي ڦيري ۽ ढक्कन बन्द.
هڪڙو شاه چڀيلي وٽان
مادي
- ڏڪ - 1 ڪلو؛
- 2.
- پاڻي جو 1 گلاس؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ڪمايو. 4 ٽڪر؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- سرگر - 2 پيچرا. چمٽا
- hops-suneli؛
- لوڻ؛
- کنڊ
- گرين.
تياري
بت کي ڌوئڻ سٺو، ان کي سڪل ۽ ڪٽڻ شروع ڪيو. ڪٽيل ٻڪ (ڪڻڪ ۽ ربن جي بغير) کي ڳڻي ڳريل گڻ واري پين تي وجهي ڇڏيو، ان کي تيل کان سواء