Turron - اصل طور تي هڪ روايتي اسپين جي خوشخبري، يورپي بحريائيائيائيڊ ۾ سڀ کان قديم مٺايون مٺين مان هڪ آهي، عام طور تي بادام يا اسپين جي ٻيٽ، کنڊ، ماکي، هيڪا وائيس (پروٽين جي بدران هڪ خاص نامناسب) ۽ ڪجهه ٻين اجزاء مان ٺاهيو ويندو آهي. مارڪسان. هاڻي Turon رڳو ڪرسمس جو روايتي طور تي نه رڳو اسپين ۾ آهي پر ٻين بحريائيائيائي يورپي ملڪن ۾، چيچن جمهوريت ۾، لاطيني آمريڪا ۾، فلپائن ۾. يورپي يونين جي ملڪن ۾، ٽورن کي رجسٽرڊ ۽ پيادلڪ ٽريڊ مارڪيٽ سان اصل مصنوعات جي سخت ضرورتن جي مطابق ٺاهيو ويو آهي، سختي سان تصديق ڪئي ۽ پيداوار جي جاء تي ڪنٽرول آهي.
سڀ کان اولين لکيل لکڻين جو سڀ کان پهريون دفعو XVI صديء جي اسپيني ڪتاب ۾ "گائيڊ آف فورنس" ۾ ڏنو ويو آهي.
في الحال، ٽورن جو آئتاکار يا گول شڪل جي ننڍي ٽڪر جي صورت ۾ ٺاهيو ويندو آهي. Turron تي ٻڌل ننڍيون مٺايون پڻ مشهور آهن.
حقيقت ۾، هڪ برانچ جا ٻه اهم قسم آهن:
- بادام جي سڀني ڪائنات سان (وڌيڪ 60 سيڪڙو) ڪرميشنل ڪاميٽي کنڊ ۽ ماکي ۽ هينو هائوس ۾ وڌيڪ مضبوط آهي.
- ٿڌڙو پلاٽ، گهڻو پلاسٹک، بادام پيسٽ سان (64٪) ۽ مکڻ يا مکڻ جو اضافي.
اڄ تائين، ٽرن جون گهٽيون شيون (يا قسمون) جيڪي چاکليٽ، هوائي چانورن، پاپنيئر، پنڊيل ميوا، پراڻا، شراب ۽ ڪپڙا ٻيڙيون آهن. توهان کي ٻڌايو ته گهر ۾ ٽورن کي ڪيئن تيار ڪجي.
هلڪو تورون رائيپ
مادي
- کنڊ - 250 g؛
- روشني واري رنگ جون ماکي - 250 g؛
- بادام گوڏن بابت - 500 g؛
- ڳاڙهو وارثن کان 5 کان وڌيڪ؛
- وينلا يا ڪونامن (اڪيلو گڏجي نه)
- ڪيميائي قدرتي کير - اٽڪل 50-50 ملين (اختياري).
تياري
اسان بادام ۽ ڪڻڪ کي ساڙي ڇڏيندا هيا، هڪ هتان رياست ڏانهن پيس.
اسان پروٽينن جي مستحڪم جٺ جي حالت کي شڪست ڏني، ان کي نٽ پيسٽ سان گڏيو ۽ وري ٻيهر ويس.
ڪريم، ماکي، کنڊ ۽ مصالحن ۾ گهٽ ساسن ۾ ملايو ويندو آهي، گهٽ گرمي تي ڪوڙي آڻيندي ۽ ڪيترن ئي منٽن لاء کائڻ. ماکيء جي مخلوط پروٽين-پيٽي پيسٽ ۾ شامل ڪريو، هن کي باهه کان ٻاهر ڪڍو ۽ آسانيء سان 10 منٽن تائين مٽي ڪريو. اسان چاسن کي باھ ۾ موٽايو، ان کي گرميء سان گرم ڪرڻ گهرجي، پوء مينڊي ۾ ڪامياب ڪريو ۽ اهو ٿڌي جاء تي ٿڌي.
پائڻ کان پوء، اسان انڊي هاريء کي ڇڏي ڏنو. يوڪرين سان، توهان ٻين قسمن جي مٽي سان نازڪ ۽ مسالائي چاکليٽ ٽراون تيار ڪري سگهو ٿا (مثال طور، اخلاقي ۽ / يا هزارنٽ، مينهنٽ).
اجزاء جي مجموعي طرح پهرين پڙھائي ۾ آھي (مٿي ڏسو). مٽي کي ساڙي ڇڏيو وڃي، اڌ جاء ڪري سگهي ٿو ۽ ٻيو اڌ ماهيدو هوندو، تنهن جو طوفان ڏاڍو دلچسپ بنايو هوندو.
چاڪليٽ ٽراون
تياري
کوڪو پائوڊر جي اضافو سان گڏ يوڪ ۽ کنڊ پائوڊر سان گڏ پيالو نٽ پيٽ ڪيو (1: 1).
وڌيڪ وڏيون مٽي ڳاڙهو ماکيء ۽ پاڻي جي غسل ۾ ماکيء سان گرما آھن. اسان وٽ پهريون مرکب سان، گرم ڪرڻ ۽ فعال طور تي روانا ٿيا ۽ ننڍن شڪلن ۾ ٺهيل (سلائيون تمام آسان آهي، انهن سان ٺهڪندڙ نه هجن). جڏهن ٽينٽيون مٺايون منجهيل هونديون آهن، اهي پٿرنڊ کنڊ ۽ ڪوکو پائوڊر جي ملازمت ۾ ڦاسي ويندا آهن.
ٻيو طريقو ترجيح آهي، ڇاڪاڻ ته اها شاديء جي وڌيڪ نازڪ حرڪت جو مطلب آهي، جنهن ۾، مضبوط طور تي گرمي جي ڪري، غير بيماري مادي پيدا ٿين ٿا.
جيڪڏهن توهان هڪ وڌيڪ مضبوط ٽرن چاهيون ٿا، ماکيء جي رقم کي گهٽائي ۽ کنڊ جي مقدار کي وڌائي.
ٽورن جي قافيو سان گڏ، ڀاڳ، چانهه، گرم چاکليٽ. ٽورن جو چمڪندڙ چمڪندڙ شراب واريون يا خاص خاص شراب واريون (شيري، مدررا، بندر، مشق، ورموٽي) سان پڻ سٺو آهي. خاص طور تي هن شاندار خوشبوء مان هٿ نه وٺندا آهن، طريقي سان، اهو صبح جو استعمال ڪرڻ بهتر آهي.