پرلووا مقبوليت جي نئين لڀ لڳندي آهي، نه رڳو گهر مينيو ڏانهن، بلڪه جديد ريسٽورنٽ جي ميز تي. اڻ کليل ڪنو، ذائقو سان گڏ ڦهلائڻ ۽ مختلف قسمن جي ٺاھڻ سان گڏ ٺهرايو ويو. اڳيون، اسان ڪلمبلي پيتر دزري جي طريقن جي ڪجهه جديد تڪرار تي بحث ڪنداسين.
آداب ۽ پیاز سان لوز موتي جلي
ساڳئي وقت، ڪروڙين پلمولي ريز کي ڪئين صحيح طريقي سان ڪئين، اسان توهان کي اهو ٻڌائي سگهنداسين ته ان سان گڏ گڏوگڏ هڪ آئيني طور تي غير معمولي پر سست ۽ سستا فيزن حاصل ڪرڻ لاء. انهي صورت ۾، ملازمت موتي جي ٻلي سان، پالش ۽ ڪرمليل فيز ملن.
مادي
- تازو اسپينچ - 470 g؛
- موتي بارلي - 160 گ؛
- جوش، 175 ج.
- ديودار گريٽ ، رڻس - 35 g هر؛
- سڪل شراب (اڇو) - 55 ملي گرام؛
- مکڻ - 55 گ.
تياري
ٽڪڻ جي شروعات وقت کان پهريان 12 ڪلاڪن لاء اڳ ئي پائڻ واري ٿي سگهي ٿي، پر جيڪڏهن اهو موقعو نه اچي سگهندو آهي ته ان کان پهرين، مڪمل طور تي صاف ڪري ڇڏيندؤ ۽ پاڻي کي ڳايو ۽ باهه لڳائين. هڪ گلاس اناج لاء، ٻه ليٽر پاڻي جي ضرورت آهي. لوڪ مڪمل طور تي پکڙڻ دوران بند رکيل آهي. برنگ جي ٻير ڊگهي وقت لڳندي آهي، تقريبا 2 ڪلاڪ، موسميات ۽ مکڻ بلڪل آخر ۾ شامل ڪري سگهجي ٿي، جنهن کان پوء گرمي ۾ گرمي ڪلاڪ لاء پکنري ڇڏي ويو آهي، ۽ صرف ڪوشش ڪريو.
جئين ته اسان جي ڀرپور کاڌ خوراڪ لاء، توهان کي هڪ رڪاوٽ سان شروع ڪرڻ گهرجي. اهو گهٽ گرمي تي 15 منٽن تائين پکايا ويندا آهن، پوء شراب ۽ مرض شامل ڪيا ويا آهن. جڏهن اضافي شراب ظاهر ڪري ٿو، اهو کاڌي کي باھ تان ڪڍيو وڃي ٿو ۽ گريبانن سان گڏ ٿي سگهي ٿو.
مکھن تي، پني جي پنن کي پھچڻ جي اجازت ڏني وڃي ٿي، ۽ پوء ان کي نموني سان.
کاڌ خوراڪ جي مرڪز جي وچ ۾، هڪ موتي بار رکيل آهي، پويان ان جي پوئتي جي تکتي آهي ۽ آخر ۾ هڪ تشڪيل پياز.
پاڻيء تي هڪ لچل موتي ٻرندڙ کيڏڻ
مادي
- موتي بارلي 3/4؛
- جوش 115 گ.
- سائو ساو - 85 g؛
- شيمينگن - 210 g؛
- گاڏيون - 90 g؛
- ڪڻڪ اناج - 85 g؛
- زيتون. 10 ٽڪر؛
- لوڻ - 3 ڏند.
تياري
ٿانو ۾ ھڪڙو بيزئرئر مناسب آھي، تيل جي گرمي ۽ گرھائي گاڏين سان گڏ ان جي ذخيرو کي بچايو وڃي. جڏهن ته بنيادي روئڻ اڌ پکن تي اچي ويندي آهي، ان کي نوڪريون وجهي، ان کي لوڻ جي هر شيء ۽ نمي جي ساٿين کي ڇڏي ڏي ۽ چپپڻ مڪمل آهي. اڳيان، ڍنڍ ۽ زيتون وجهي، پيسٽن کي لوسن جي ڏند مان شامل ڪريو، ۽ پوء اڳوڻي ڳاڙهو ۽ سٺو وھندڙ ڪمن وجھو. موتي بار کي موٽر بار جو ڪنٽرول ڏيارڻ لاء ڪافي پاڻي ڀريو، تنهن کان پوء انهن کي پن چڪين جي ڊيگهه ۾ 200 درجا منٽ ويهندا.
لوز موتي جو هڪ گھڻائي ۾ هڪ طريقو آهي
هڪ طريقي سان موتي جي شي جي ٽيڪنالاجي سان گڏ، اهو پڻ چورس تيار ڪيو ويندو آهي: اهو پڻ اڳزمت آهي ۽ هڪ ڊگهي وقت لاء ملايو ويو آهي. تنهنڪري ڇو ٽوپي سان موتي بار سان گڏ نه ٺهڪي، نه فقط ڪاربوهائيڊريٽ، پر پروٽين به مڪمل ڍڪ تيار ڪندي؟ ذبح جي خوشبو سبزي وارو سفوت ۽ خشڪ ڪشادو نوڪريون شامل ڪندو.
مادي
- سبزيات برٿ - 1.6 ليٽر؛
- موتي بارلي 440 گ.
- chickpea - 140 g؛
- اڇلائي نوڪريون خشڪ ٿي - 35 g؛
- جوش، 175 ج.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- هڪ دور جي شاخ.
تياري
رات جو پکا ڏيڻ کان اڳ واريون هٿ ڪڪڙ ۽ موتي ٻلي پاڻيء سان (هڪٻئي کان الڳ الڳ) وجهي. مشغول گرم گرمي ۾ پڻ پگهار. ٻئي ڏينهن، Multivarka جي ٿانو ۾، اڌ مشرڪن ۽ لوسن جي گڏوگڏ اڌ جي انگن تي. سائيز جي پنن جي ٿانو کي شامل ڪريو، پوء موتي ورزي کڻي چڪاسي سان گڏ ڪريو ۽ سبزي شين سان گڏ ھر شيء ڀريو، جيڪو مشروم سان متاثر ڪيو ويو. ڪلمبيت پيتر جي دلري جي تيار ٿيڻ جو "کاڌ" واري جاء ۾ اٽڪل اڌ ڪلاڪ وٺندو آهي.