آلو آلو جي پگهار هڪ بيلاروسي کاڌي جي آڌار تي آهي. صرف ناقابل قابل جزو آلو آلو آهي، اهو ٻين اجزاء سان گڏ، سوادج ۽ مٺو پاڻيء جي ٺهيل ٺاهڻ جو هڪ آزاد سيرڪ، سوپ يا گوشت کي گارنش جي مڪمل ڪرڻ، مڇي پيدا ڪري ٿو.
آلو گوپانگ ڪئين ڪيئن ڪجي؟
آلو مان گونگي جي تيار ڪرڻ هڪ سادي عمل آهي، پر سادو قاعدن جي ضروري مصنوعات، مفت وقت ۽ مشاهدو جي ضرورت آهي.
- مصنوعات خام يا اڳ ۾ ئي ملازمت آلو مان ٻاهر ڪيا ويندا آهن، جيڪي آرٽ، نشاستي، هگاس سان شامل ڪيا وڃن ٿا، نسخي تي منحصر آهن، ٻين اجزاء.
- ڍنڍون هڪ گول يا اجايو شڪل، نمائي پاڻي، سوپ ۾ ملايا ويندا آهن. اهي گهڻو ڪري تندور ۾ پڪل آهن.
- آلو ڪڪڙ مان ٺهيل ڪڻڪ سان، مناسب ساس يا گورو.
آلو
ڪلاس آلو گوپانگ ھڪ ابتدائي طريقا آھن ۽ شاندار سامان جي موجودگي يا امیر کاڌي جي تجربو جي ضرورت نه آھي. جيتوڻيڪ هن صورت ۾ آلو آلو ضرور ضروري ناهي. ٽائڪن کي صاف صاف، هڪ سٺو جاندار تي رکڻ ۽ جوس رس اڇو ڪن، گوج يا ڪپڙي ۾ ڪٽ تي رکڻ.
مادي
- آلو 4 پي سي.
- کير ¼ کپ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 1 گلاس؛
- لوڻ.
تياري
- تيار ڪرڻ وارن کي، پيچرو، پيچرو، رسائي تيار ڪريو.
- مٽي کير جوڙو، لوڻ، هڻڻ شامل ڪريو.
- اٽو ۾ اٽو ۽ اڀرندو آهي.
- بنيادي طور حصن ۾ ورهايو وڃي، انهن ساسج مان نڪرڻ کپي، انهن کي ڪٽي ڇڏيو.
- خشڪ آلو مان ڪنڊن ۾ پاڻي، برائوف يا ابلڻ بعد 2 منٽ سوپ ۾ اڇلايا ويندا آهن.
گوشت جو پگهار - گوشت سان پڙھڻ
گوشت سان گڏ آلو گوپانگ بيلاروس ۾ تمام مشهور آهن. حقيقت ۾، پروٽين پئملئي وانگر آهي، صرف هنن آلو آلو آلو جي شڪل ۾ سجايا ويا آهن، جيڪا نازڪ هڪ غير معمولي ذائق ڏئي ٿي. فرائي اسڪواش ۽ پياز سان موهيندڙ خدمت ڪريو، اڪثر ڪري ان کي ڳاڙهو ڪشميري سان پورو ڪرڻ.
مادي
- آلو 10 پي سي.
- جوش
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- سورڪ 500 گ؛
- لکت 70-100 g؛
- کاري، مرچ، موسميات.
تياري
- موسم جو گوشت سان ٽوڙي ڇڏين.
- آلو صاف ٿي چڪا آهن، جيڪي ننڍڙي ٻرڻ تي بلب سان ڀريل آهن، رس کان نچوض آهن.
- جوس دفاع ڪيو ويو آهي، نشاستي بنيادي طور تي شامل ڪئي وئي آهي.
- ڊرائيو هڪ هيڪاندي ۾، لوڻ ۾ لوڻ ۽ لوڻ وغيره.
- عوام کي حصن ۾ ورهايو، ڪيڪ ڪڍي، ان سان ڀريل ڀريندا.
- 30 منٽن تائين هڪ خاموش ڌاڙيلن سان گڏ گولون ڪن.
- چانهه گرمي، پیاز شامل ڪريو، فيا.
- تياريل آلو گوپانگ ٺاهيائين.
سوپ سان آلو گوپانگ سان
هڪ مزيدار بٿواٽ سوپ سان گڏ مشغول ۽ آلو آلو پگهار سان گڏ هڪ بهترين طريقو آهي جيڪو هڪ دل جي رات لاء. هن حالت ۾ بدعنواني آلوٽو ڪبب جي بدران، گرم جي ڀيٽ ۾ گرم سان گڏ، نرم ۽ خوشگوار گوپانگ شامل ڪيا ويا آهن، خوراڪ کي هڪ خاص ذائقو ۽ اصلي ذخيري ڏين ٿا. صرف 40 منٽ خرچ ڪيو، ۽ هڪ سوادج خواهش کي سجايو ويو.
مادي
- آلو 4 پي سي.
- 1 سيٽون.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 5 ميچ چمٽا
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- ميليون، 250 گ.
- بٿواٽ - 1/3 پيالو؛
- پاڻي 2 - ايل؛
- تيل - 30 g؛
- کاري، مرچ، گرين، گرين.
تياري
- پيليل آلو ٻوٽي، پيارو، مينھن.
- ڪٽي ڪٽي ڪڪڙ پاڻيء ۾ سينو سينو.
- ان جو پوشاڪ تيل ۾، پياز ۽ گاڏيون شامل ڪريو، نرمي تائين نڪري.
- خالص ۾، هڏيء ۾ هلائي، اٽو ۽ لوڻ ۾ اڇلائي ٿو.
- هڪ ٽولي جوش سان پيالو ٿڪڻ سان آو ڪري ٿو.
- جڏهن گونگي اينديون، فوري، مصالحو، گرين شامل ڪريو، 4 منٽن تائين موه کائي.
آلو ۾ آلو آلو
آلو آلو کا ٻلڻ لاء هيٺيان طريقا آسان نه ٿي سگھن. ان جي پابندي ڏاڍي مشڪل آهي ۽ گهڻو وقت وٺندو، پر آخري نتيجو سڀني اميدن کي ختم ڪندي ۽ مهربانيء سان هڪ غير معمولي، غير معمولي، حيرت واري مزاج سان گڏ ڪنداسين. شروعات ۾، آلو ۽ گوشت مان شين کي اجايو ويو آهي ۽ وري پنيس سان پنيس سان پڪاريو ويندو آهي.
مادي
- آلو 0.55 ڪلو؛
- کير - 1.5 پيالو؛
- جوش
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو 1 گلاس؛
- سورڪ 150 گ؛
- تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- پنيس - 150 گ؛
- کاري، مرچ، جراح، موسميات.
تياري
- پوک جو تمام عمدو پٽي آهي ۽ 15 منٽن لاء پياز سان ڀريل آهي.
- ھوري آلو، گوڏن، گرم کير ۾ وجھي.
- گوشت، لوڻ، مرچ، سيرا، سيشننگ، ميڪو، ٿڌي سان ڀريل شامل ڪريو.
- هڏن ۾ بنيادي طور تي پٿل آهن، اهي اٽو، مٽي ۾ وجهي، گولن جون شيون ٺاهي، انهن کي اٽو ۾ پين ۽ انهن کي ڦڪايو.
- آلو بوٽن ۾ آلو پگهار کي وڌايو، پنيس سان ڇڪڻ ۽ 15 منٽن تائين تندور ۾ 200 درجا ٽڪرا.
آلو پگهار ۾ پولش
پولش گوپانگ کان آلو ڪلاس جي بيلجاني مذڪوره روپ کان مختلف آهن. مطلوب نتيجو حاصل ڪرڻ لاء، ٻڪرين مان آلو آو مان ٺهيل ٻن آڱرين کي ٻن طرفن کان دٻايو وڃي ٿو، تنهنڪري ڪارڪردگي نٿي ٺهڪي اچي ٿي. خدمت سان گڏ ساٿ ۽ پياز سان ڀريل.
مادي
- آلو 0.55 ڪلو؛
- نشست-200 g؛
- پياس ۽ چوٽي - 100 گرام؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- لوڻ
تياري
- ريشمي، مٽي ۽ ٿڌي آلو نشاستار، هڏن ۽ لوڻ سان ملايو وڃي ٿو.
- گیندون ننڍن کان ٿورو گهڻو وڌيڪ سجدو ڪريو، هر هڪ نچوڙ ۽ ابلڻ کان پوء 5 منٽن بعد اجايو.
- ڳاڙھو پين ۾ ڳاڙھو کاڌو موتي، جوش وڌو، ڳري.
- جڏهن خدمت ڀرڻ سان آلو پولش ڊيپلنگ جي خدمت ڪندي.
گوشت سان گڏ بيلاروسي گوپانگ بيلاروس ۾
بيلاروسي ۾ آلو پٿرن جي ڪنهن به گوشت سان پکا ٿي سگهي ٿي: گوشت، سور جو گوشت، پکي جي گوشت، ڦوڪندڙ گوشت کي گوشت سان ڀريل يا ڦڪرين ۾ بلب سان گڏ ڪن ٿا. روايتي طور تي، ڪيئي وارا ٻج گوشت جو بنياد ۾ شامل ڪيا ويا آهن، جيڪي مصنوعات کي خاص سياحتي ذائقي ۽ اڻ وڻندڙ آماما فراهم ڪري ٿو.
مادي
- آلو. 1.2 kg؛
- اٽو 1 گلاس؛
- گوشت (pulp) - 500 g؛
- جوش
- cumin ½ tsp؛
- لوڻ
تياري
- ڪڻڪ آلو هڪ ٺيڪ ٺيڪيدار تي، جوز سان جوس جوش ڪريو.
- لوڻ ۽ اٽو شامل ڪريو، گوڏن
- گوشت مٽي سان مڙي ويندي آهي، لوڻ کي وڌايو ويندو آهي، جراح.
- گول گوپانڊ ٺاهي، گوشت سان گڏ ڪيڪ کائڻ، ۽ 25 منٽن لاء نمائي پاڻيء ۾ ورائيائين.
- گرم آلو آلو پگهار سان گڏ ڪومائي ايندا آهن.
آلو آلودگي جي پيٽ سان
فينسي آلوت پگهار سان پالش وارا غير معمولي آهن، پر تمام سوادا آهن. هارن کي تازو ۽ منجهيل ٻنهي استعمال ڪري سگهجي ٿو، ان جي مداخلت بعد آلو ماس ڪاميٽي ۾. هن معاملي ۾ هڪ بائنريندڙ جزو جي طور تي، فلنگ ظاهر ٿئي ٿي، جيڪو ڪجهه منٽن لاء ٽڪرائي پاڻيء سان ڀريل آهي.
مادي
- آلو - 700 گ؛
- فوٽ - 100 g؛
- پياس ۽ ٽيڪس، 50 g؛
- اٽو ۽ ڦوٽ وڪري - 50 g؛
- لوڻ، مرچ، زيتون جو تيل.
تياري
- هڪ ڪنڊ آلو هڪ يونيفارم ۾، صاف، انهن کي صاف ڪري ٿو.
- اسٽيم ٿيل فلائوز سان گڏ مزي سان، چمڙي، اٽو، ٿڪڻ جو مزو.
- ساسسز کي رول ڪريو، جيڪي ٺهيل ٿڪين ۾ اڇليندا آهن ۽ نمائي پاڻيء ۾ ملايا ويندا آهن.
- اڇلائي ليڪس ۽ مکڻ سان گرم آلو گنوچو کي خدمت ڪريو.
پوزيشن جي پگهار سان پنيس
خاص طور تي سوادج آلو ۽ پنيس کان سوادج گوپانگ. آڱو ۾ پٿري لاء توهان ڪٽ تازو يا خشڪ يا اجماع جا خشڪ بوٽ شامل ڪري سگهو ٿا - هن مان کائڻ کان به وڌيڪ خوشبوء ۽ تڪليف ٿي ويندا. تيار ڪيل تيار ڪيل شيون صرف هارڊ ڪمن سان گڏ ايندا آهن يا اڃا تائين پنيس چپس سان اضافي گرما اڇلائي وينديون آهن.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- پنيس - 100 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو -1-1،5 شيشي؛
- لوڻ، مرچ، جڙي.
تياري
- يونيفارم ۾ ڪنڊ، آلو صاف ۽ پيس ڪن، انهن کي ٿڌو ڪري ڇڏيندو آهي.
- هڏن، گرڳايل پنيس، لوڻ، گرين، اٽو، گندم شامل ڪريو.
- بنيادي سسج کي رول ڪريو ۽ ٽڪر ۾ ڪٽيو.
- ابلائي پاڻيء ۾ 2-3 منٽن لاء ڪم آڻيو، ھڪڙو گند کي پڪڙي، گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو.
اطالوي ٻوليء ۾ آلو گوپانگ
خاص طور تي اطالوي رائيپ جي مطابق سجاولين آلو تيار ڪيل جذبي جو حوالو پيش ڪيو. آبهوا ۽ روشن رنگن جي هڻندڙ ۽ امير مزاج جي خاصيتون، آلو آلو بنيادي حصن ۾ سپناچ يا بيٽ شامل ڪرڻ سان حاصل ڪئي وئي آهي. جڏهن خدمت ڪري، ڇڪيل مکھن کي وڌايو ۽ پنيس سان ڇڪايو وڃي.
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- پنيس - 100 گ؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 2 پيٽ؛
- ڪنڪري ۽ چوٽي - 200 g؛
- لوڻ، پني، مکڻ.
تياري
- خشڪ آلو آلو، ڪڻڪ، ٿڌي ۽ لوڻ سان گڏ لوڻ، هيڪو، اٽو لوڻ واري ٿڌي تائين پهچي ويندي آهي.
- انهن کي ٽن حصن ۾ ورهايو ويو آهي: هڪ وڏو ۽ ٻه ننڍا.
- هڪ ننڍڙو حصو، اذير ۽ ٻنيء جي ٻچن ۾ ٿڪايو آهي ۽ سيڪنڊ جي پوين ۾ خاليو آهي، ان کي نمي مان ڦڙي رهيو آهي.
- خسرو مان نڪرڻ وارن ساٿين کي ڇڪايو، پاڻيء ۾ ڪٽي ۽ ڪنڊ ۾ وڍي.