نيل جو سائي سائي بورج سان گڏ ئي گرم، شہوتڪ پهرين ڍڪڻ لاء هڪ عجيب متبادل آهي، خاص طور تي ماڻهن لاء ان لاء تيز تيزابيت. جيڪڏهن توهان ڪڏهن به اهو پکا نه ڪيو آهي ته پوء اهو فوري طور تي هلون.
نيل ۽ sorrel سان سبز بورش لاء تيار ڪريو
مادي
- ڪڪڙ جي سيني - 800 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ننڍو جوان - 50 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو هڏا - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھ ڪيڪ - 1 پيچھ. چمڪيو
- مرچ مرچ - 2 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- آلو 4 پي سي.
- تازو ساگر
- تازو گلاب ۽ ڳاڙهو ساڙيندڙ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مکڻ - 30 g؛
- پاڻي 3 ليٽر.
تياري
ڪڪڙ جي سيني کي ڌوڙايو ويندو آهي ، ٽڪرائي پاڻيء ۾ اڇلائي ۽ 2 منٽن تائين کائڻ. ان کان پوء اسان چرس کي باهه کان ڪڍي ڇڏينداسين، ۽ گوشت وري ٻيهر ڌوڙيندو آهي. ان کانپوء، اسان ان کي ورور ڏانهن موٽايو ۽ تقريبا 1 ڪلاڪ رکون ٿا. ان کان پوء اسان کي لوڻ، مرچ، شامل ڪنداسين، اسين هڪ لاورا پتي، هڪ هتان گاڏيون ۽ هڪ جوش وجھو. 40 منٽن لاء ورٿ ڪڪ ڪريو، ۽ جلدي جلدي تيار ٿي ويندو آهي، پوري وڏي پيالو ٿيل آلو شامل ڪريو. باقي بلب صاف ڪئي وئي آهي، ننڍن ڪعب ۾ ٺهيل آهي، ۽ گاجر کي وڏي ويلر تي ڪٽ ڪيو ويندو آهي. ان کان پوء اسان سبزيات جي تيل تي ڀاڄين کي سونهن ٿا.
باقي آلو صاف ڪيا ويا آهن، ڪوبن ۾ ڪٽي ويندا آهن ۽ نيلل ٿلهي پاڻيء سان ٿڪيل آهي. سورل کي ڌڪايو ويندو آهي، هڪ توليدي تي خشڪ آهي ۽ سرير سان کٽيو ويندو آهي. سائو پياز، تازو اڪري ۽ گلن جو عمدو ڇڪي آهي. آخرڪار ڀوت مان مشغول، گاڏين ۽ پياز وٺن. ڀاڄيون اڇليون وينديون آهن، ۽ گوشت کي هڏا کان جدا ڪيو ويندو آهي ۽ فيبرن ۾ ورهايو ويندو آهي. اسان کي وڏي ڌڪيل آلو ڪڍي ڇڏيو آهي ۽ خالء ۾ مش، ٿوري ڪيميائي جو تيل شامل آهي. ھاڻي ختم ٿيل سفوت ۾ اسان ھڪڙو پاڻي ڀريو، گوشت جي ٽڪر کي اڇلائي، ڪڪڙ آلو ۽ ڪوڙي آڻيو.
آلو ٿورن کان پوء 5 منٽن کان پوء ٻوٽي نڪتو
اڳيون، ڪٽيون اجماع ۽ ڊيل، بور، گڏو گڏ سان گڏ اڇلائي ۽ پلاٽ تان هٽايو. سوپ کي ڍڪڻ لاء تيار آهي ۽ 20-30 منٽن تي زور ڀريو. اسان سائي سائي بورچ جي خدمت ڪندو آهي، پليء تي پلنگ تي ملازمت ۽ بوڪيل هڻڻ ۽ ڳاڙيندڙ ڪڻڪ سان. جيڪڏهن توهان هڪ ننڍڙو حصو کائيندا آهيو ۽ ان ڏينهن کائڻ لاء پلان ٺاهي رهيا آهيو، پوء هڏيون سڌو سنئون ٽڪر ۾ وجهي سگهن ٿا.