ليما سوپ

ليلا - تمام سوادا ۽ صحتمند گوشت، جنهن مان توهان کي دل ۾ پهرين کاڌي ملندو آهي، جنهن جون ترڪيبون اسين توهان سان توهان سان حصيداري ڪرڻ چاهيون ٿا.

ليب سوپ سان گڏ

ملتان سان بينن سوپ سڀ کان پهرين عام وينجن مان هڪ آهي، جيڪي هن قسم جي گوشت سان پکايا ويندا آهن. اهو تمام اميرن ڏانهن موٽندو آهي، تنهنڪري اهو هڪ وڏو خاندان به بکيو نه رهندو.

مادي

• مٽيء جا 150 گ.
• ليب 500 گ؛
• لوڻ 3-4 پلور؛
• جوش 2-3 پي سي.
• ٽيڪس - 1 پيس؛
• ڪنڊيز، ٻرندڙ، ڊي
• اڀوڪا 1-2 1-2. چمٽا
• مڪائي اٽو - 1 پيچرا. چمڪيو
• 1 ٽوچون، ڪڪڙ، مٽي جي ڳوڙهائي
• mutton fat - 50 g؛
• پاڻي 2-2،5 l؛
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.

تياري

ريپٽي ميوٽي ۽ ٻوٽا. گوشت کي ٽڪر ۾ اڇو ڪريو ۽ ان سان گڏ پين کي ڀڃڻ سان گڏ ڪريو. ٿڌي پاڻي سان ڀريو ۽ گهٽ گرمي کي کائڻ، ڪڏهن ڪڏهن فوم کي هٽائي ڇڏيو. پکا لڳائڻ، ٽڪري کي شامل ڪرڻ، انگن ۾ کٽڻ، سسوسيپ ۾.

ڪاوڙ جي پوزي تي عمدي ۽ اٽو ۽ پٽزيڪ سان گڏ ساڍا موٽن تي ڀڃي ڀڃي ڦري ٿي، جنهنڪري بعد ۾ شفاف ٿئي ٿي. 5-7 منٽ اڳ ختم ٿيڻ وارو سوپ ڪڪڙ لوسن سان ڀريل، کاڌا پياس، جڙي جو ٿانو، ٿڪيل ڪڪڙ ۽ لوڻ.

ليب سوپ چانور سان

انهن لاء جيڪي ڀاين جا شوق نه آهن، پر سوپ چاهيو ته اڃا به غريب هئڻ گهرجي، اسان توهان کي ٻڌائي چڪا ته چانورن ۽ چانورن مان سوپ ٺاهيو.

مادي

• lamb-120 g؛
• چانور - 30 g؛
• گاڏيون. 20 g؛
• ٽي - 20 گ؛
• اٽو - 5 g؛
• mutton fat - 10؛
• ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
• کاري، مرچ ۽ مزاج جو مزو ڏيڻ.

تياري

گوشت ڌوئڻ، وڏي ميزبان ۾ ڪٽي ۽ ٿانو ساٽ تي ڪيترن ئي منٽن تائين وڌو. پوء ان سان گڏ پاڻيء سان ٺهرايو ۽ ايتري تائين کائو. گاڏين ۽ پياز جا هڻڻ، نيڪي سان گڏ ۽ سبزي جي تيل ۾ ڪجهه منٽن نڪري، آلو وڌو ۽ 2-3 منٽن لاء کائڻ ۽ پوء هڪ ليٽ جو پاڻي يا سفوت آڻيو ۽ ٻيو 5-7 منٽن تائين ڌڪيو.

چاڙي پکا تائين ڌار پاڻيء ۾ ڌار ڌار کاڌا. سوپ کي چڻائي ذريعي وجھي، ان کي خشڪ ڏيڻ، فصل لوڻ، مرچ، ختم ٿيل چانورن کي شامل ڪيو، گوشت ۽ گرين جو ٽڪرو. ٻئي 5 منٽن کي گڏجي گڏجي گڏ ڪريو ۽ پليٽ تي مٿي وجهي.

مڻ ۽ آلو سان سوپ

جيڪڏهن توهان روايتي سوپ جي ترڪيبون جو پرستار آهيو، جنهن ۾ مکيه اجزاء جو هڪ هڪ آلو آهي، اسان ليمپ سوپ ۽ آلو پکائڻ جو طريقو ڪئين ڪنداسين.

مادي

• آلو 6-8 ٽڪر؛
• ليب 500 گ؛
• جوش 2-3 پي سي.
• خرابي پنن - 1-2 پي سي.
• پاڻي 3 - ايل؛
• ڳاڙھو ساڍا ٽي ڪلاون. چمٽا
• لوڻ ۽ مرچ ذائقو ڪرڻ.

تياري

مٽي ڍڪيل آهي، سلسلن ۾ اڇلائي، ٿڌو پاڻي، لوڻ وغيره ۽ پکا جيستائين کائي ڪريو. هن وقت، ٿل آلو ۽ پياز، ۽ ننڍن ڪعب ۾ ڪٽي. 15 منٽن کان گوشت کاڌا ختم ٿيڻ کان اڳ، ڀاڄيون، تورجن ۽ بي پاڙ ڏانهن وڌ پتي شامل ڪريو. تيار ڪيل تختن تي تيار سوپ ۽ جيڪڏهن گهربل هجي، اجماع سان ڇڪيو.

چيما سوپ سان گڏ

جيڪي ڀاڄيون گوشت سان گڏ ڀاڄيون پياريندا آهن، انهن کي سٿن ۽ ٽماڪن مان سوپ ڪئين ڪرڻ سکڻ دلچسپ ٿيندو.

مادي

• ليب 300 جي فلٽ
• ڌڪيل ٽماٽو 5-6 پي سي.
• لوڻ 2-3 گلو؛
• انڊو، 1 سي سي.
• ڪپڙا
• ڳاڙهو آڱر
• bay leaves - 3-4 pcs.
• cinnamon ¼ tsp؛
• ٻڪڻ لاء سبزياتي تيل؛
• مرچ ۽ لوڻ جو مزو.

تياري

هڪ موٽ هيٺان کڻي هڪ چرس وٺو، ان کي سبزي جي تيل سان گرم ڪريو ۽ ڪنو، انگور، بي پا پاٽ ۽ تيلون شامل ڪريو. هر شي کي ٺيڪ ٿي. مٽي جي ننڍي ذخيري ۾، ڪٿان اڌ بجائي ۽ هڪ ساسن ۾ به ڪٽيو، مسڪين سان ملايو ۽ 5-7 منٽ لاء ٿورڙو فائر ڪن.

ٽماڪن سان گڏ، پٿرن کي پختو ڪري ڇڏيو، لوسن کي پريس ذريعي، ۽ گوشت ڏانهن موڪليو. سوٽي ۽ مرچ پاڻيء جي پاڻيء کي ڍڪيو ۽ پين جي مادي جي وچ ۾ وجهيائين ته اهو 4-5 سيٽر ڊگهو آهي. سوپ کي سست آگيو ۽ ڪلاڪ جي اڌ ڪلاڪن تائين.

چيما ۽ چيمن جو هڪ مزيدار سوپ پنهنجو پسنديده ساٿين سان گڏ ڪريو.