گوبگي سان پائي ، پف پيريري کان پکا ، رات جي ماني لاء دلال کائڻ لاء يا هڪ تہذيب ٽيبل جي اصلي علاج وانگر. اهو مزيدار طور رسائيندڙ، رسائي ۽ ناقابل یقین حد تائين سوادج ڪڍندو آهي.
تازو گوبي سان ڪف پيسٽري
مادي
- ڪف خرچي جو 2 تہه؛
- اڇو گوبي - ذائقو ڪرڻ؛
- جوش سائيز - 0.5 بيام؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
پف پيريري جا ٻئي تہ ميز تي لڌا ويا آهن ته اهي 20 کان 20 ٿي ويا، ۽ اٽڪل 2 ملي موٽر. اسين خاص ڪاغذ سان گڏ ٽيڪنالاڪ ٽري کي ڍڪيندا هيا، ان کي سبزي جي تيل سان گڏ چيڪ ڪريو ۽ صاف طور تي هڪ ٽڪرو ڪڍي ڇڏيندا. گوبي موهن جو چمڪندڙ، هڪ ڀڪڻ جي پين ۾ وجهي، ٿورو پاڻي وجهي، نرم ڪرڻ سان لوڻ ۽ اسٽو وڌو. 10 منٽن لاء ڳاڙهو ۾ ڳاڙهو ڳاڙهي ڇڏيا ويا آهن، اسان کي ٿڌو، صاف ۽ ننڍو ڪعب ۾ ڪٽي. پوء گوبگي تي گوبگي کي تقسيم ڪري، ڪٽ هڻي ۽ ڪٽي کڏين سان ڀريل. سڀني سياري مصالحن سان گڏ، ٻئي سطح جي خشڪ سان ڍڪ ۽ احتياط سان ڪنڊن کي ڀريل آهي. چاقو جي استعمال سان اسان کي ڪيتريون ئي سوراخ ٺاهيندا آهيون، مٿيون هڻڻ سان ڳاڙهو ڪريو ۽ تند کي ٿڪڻ لاء 30 منٽن تائين، 200 درجا گرمي تائين. تيار وقت تيار ڪريون اسين هڪ تيلياڙي سان موڙي ۽ ڪپڙا ڏانهن منتقل ڪريو ۽ 10 منٽن تائين وڃون.
گندگي ۽ مشروم سان مزيدار پف پيريري
مادي
- ڪٽ ڀڄي 500 g؛
- تازو شڪنگن - 1 ڪلو؛
- اڇو گوبج 500 گرام؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- چانور ڪڍندڙ -1، 5 شيون؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار.
تياري
بلب صاف ڪيا ويا آهن ۽ خربن جي ٻرندڙ تي اڏيل آهي. آڱريون آڱريون، صاف، ڪعب ۾ ڪٽي ۽ کاڌا سان گڏ. ڇڪيل ساڍا شامل ڪريو، اڳوڻي چانورن ۾ پکا ۽ پودوالائيميم جو مزو ايندو آهي. ڪوبن جو ٿلهي پنڌ، ڇڪڻ واري ٽڪرين تي ڦڪيل پاڻي ڪڍڻ وارو پاڻي ڪڍيو ويندو آهي، ڍنڍن جي قدرتي پادري ۽ اسٽو وجهي ڇڏيندا آهن. ان کان پوء سبزي جي تيل شامل ڪريو، گريل ٿيل گاڏ اڇل ۽ ڀاڄين جي نرمي تائين کائڻ تائين جاري رکو. تيار ڪيل ڀريل مصالحن سان ڀريندا ۽ ڪٽيل تازي بوٽن سان ڀريل. مشروم تي عملدرآمد آهن، 5 منٽن لاء پليٽز تي ڪٽي ڇڏيا ويا آهن. ان کانپوء اسان ھڪڙي فررينگ پین ۾ برھن مکھن ۾ برھن ۽ بلڪ سان ملايو. هاڻي بيٺل رولر آو کي بيڪري تي ڇڪايو، مٿين سرن تي ورهائي، ٻئي بلٽ سان گڏ ڪپڙا، هڏن کي پيٽ ڪريو ۽ 180 डिग्री کان 50 منٽ تائين پکانا.
پف پيريري سان sauerkraut سان
مادي
- فليش خشڪ مفت آو 500 g؛
- سوراورڪراٽ - 600 g؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- مصالحو.
ڀرڻ لاء
- سخت پنيس - 150 گ؛
- ڳاڙھو ڪمان - 300 ملي.
تياري
تنهن ڪري، پف پيري کان، سوورورراٽٽ کان هڪ مزيدار پائي تيار ڪرڻ لاء، تمام جوش احتياط سان ملائي، ان کي ڌوڻي، ان جي هٿن سان نچوڙ ڪريو ۽ چاقو سان ڪٽي ڪريو. ۾