ڳاڙهو گوشت، خاص طور تي راند، مثالي طور تي ميوو يا ٻير جي بنياد تي مٺي ساوڻ سان گڏ هوندو آهي. اونهاري ۾ اچڻ جي موقعي کي دير جي تياري جي تياري ڪرڻ جو موقعو ياد اچي ٿو - هڪ حقيقي جرم، پر انهي سبب سان، اسان گوشت جي لاء زردالو چٽ جي ترڪيبون کي ڌار ڪنداسين.
سياري لاء گوشت لاء وسيع چٽيو
مادي
- ٽماٽو سوٽ - 455 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 185 g؛
- مذڪوره غلبي صدي جو هڪ صدي؛
- ايبل سيرا انگورن واري 35 - 35 ملي؛
- کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- Worcestersky ساس - 35 ml؛
- گرم ذوق (جهڙوڪ "Tabasco") کي ذائقو ڪرڻ؛
- خشڪ سرسري (گرائونڊ) - 1 چائے چمڙي؛
- زميني سرپرڪي - 1 1/2 ٽيچ.
- خشڪ لہسن - 1 چچون؛
- بوربن - 30 ملي ميٽر.
تياري
زيادتي نبئي کي پنهنجي سريلا ننڍن سلائسن سان ڪٽ ڪرڻ کان پوء، ساسپين ۾ رکي ۽ ٽماٽو جي چٽ ۽ پادريء جي ڀرپاسي ڀريو. سواء بورنگ کانسواء ٻين سرن ۽ ٻين جو پاڻ ۾ شامل ڪريو. گهٽ ۾ گهٽ 15 منٽن لاء چٽ وچولي گرمي تي ڦيرايو، پوء بوربين ۾ وجھي ۽ ٻي 3-4 منٽ ٺاهي. ساڳئي وقت ۾، پاڻي غسل مٿان واڪڻ لاء جاء رکي يا ڪنهن ٻئي ڪنٽرول. ٻاڦ سان وينجن کي ڌوئڻ کان پوء، ان تي زيورن جو چٽو ورهايو ۽ ان کي وڌايو.
اپريل مٺي ۽ ھارو چاس
مادي
- خشڪ آمرار - 75 گ؛
- پلاٽ - 190 g؛
- ايڇيڪٽ 780 گ.
- جوس 110 گ.
- ڪمندگي کنڊ - 145 g؛
- ايبل سيرا سرگر - 65 ملي ل؛
- ماکي - 35 مليڪ؛
- ٻرندڙ جگر
- لوسن 7-9 ڏند؛
- ٽماٽو پيسٽ - 35 ml؛
- ڪپڙا. 6-7 کلون؛
- مٺل ٻج - 5 گ.
تياري
زرداني چٽ تيار ڪرڻ کان اڳ، لامحل کي هڪ ڪلاڪ لاء گرم پاڻيء ۾ وجهي ڏي. ساسنپا ۾ وڇوڙي ۽ پٿرن جو گوشت، مڙني باقي باقي اجزاء شامل ڪري، جنهن ۾ سوزين نارمل ۽ پاڻيء جي هيٺان شامل آهي. ٿانو گھٽ ۾ گھٽ باهه وجھو ۽ چڪڻي کي گهٽ ۾ گهٽ ٽن ڪلاڪن تائين ڌڪڻ ڇڏي ڏي، ان وقت کان وٺي وقت تائين روانا ٿيا. وقت جي گزرڻ کان پوء، چٽ کي چوري ذريعي پئجي ويو آهي ۽ صاف صفن کي ختم ڪيو ويندو آهي، جنهن کان پوء اهي بند ٿي ويا آهن.
اسپيل سائيٽ جو چالو
مادي
- ايڇوٽ جام - 75 مليڪ؛
- ٻرندڙ جگر
- گندم کنڊ - 15 g؛
- لوڻ 3-4 ڏند؛
- پاڻي - 55 ملي گرام؛
- گرم سنوسي - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اڌ منٽ ۾ چڪمن ۾، ڪڪڙ لوسن، انگور ۽ گرم مرچ ڀري، پوء جلدي جلدي کين پاڻي ڀريو، تنهن کي ساڙيو نه. ساسنpan جي مواد کي زرعي کان، ٿورڙي کنڊ کان وٺي، ۽ ٿانو ڪم ڪرڻ کان اڳ ڪجهه منٽن لاء جام کائڻ لاء.