جڏهن اسان مڇيء کان گرم نمس بابت ڳالهائي رهيا آهيون، سڀ کان پهريان سڀ کان گهڻيون تصويرون يا پيڪي پيچ جون تصويرون آهن - حقيقي عيش ۽ شاهي پيتي. بهرحال، مهرباني ڪري ۽ تعجب ڪرڻ لاء مهمانن جو توهان گهٽ ڪري، گهٽ ڪوشش سان ڪري سگهو ٿا. ۽ اڄ توهان پنهنجي لاء ڏسي سگهو ٿا!
سستن کان گرم
مادي
- سامونڊي پٽڙي (تازو) - 400 g؛
- بيڪن جا 12 سلائسون؛
- ليم جو رس - 1 چمچ. چمڪيو
- ڪنڊي - 6 شاخون؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
چاس لاء:
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- ڳاڙهو ڪاروڙ - 1 چادر
- نيبو 1/4 پي سي.
- مليس - 1 بنڈل.
تياري
اسان سالن کي 12 پتلي سلائيز ۾ سلائي ڪريون ٿا. سوٽي، مرچ، ليمن جو رس سان ڀريل. هر هڪ لاء اسان بيزلن جي پنن کي وجهي ڇڏيو ۽ بيڪن سان گڏ ڦر لائين. اسان ان کي ٽوٿن سان ٺهرايو ۽ ان کي بڪ شيٽ تي ورق سان ڍڪيو. تندور ۾ رڳو 3 منٽ ڪيڪ، 180 درجا ٿي ويا. ان کان علاوه اسان کيريا سان ڳاڙهو ڪلمو، ليمن جي ڪڻڪ پٽي ۽ ليمن بام جي خوشن سان گڏ ڪيو ويندو. ۽ اسان هن چاس ۽ سائيز سلائي سان پائپ ريل جي خدمت ڪندا آهيون.
سامونڊي مڇي مان سيرڪ
مادي
- مڇيء جا فوٽ - 1 ڪلو؛
- جوش
- ليم جو رس 4 - چمچ. چمٽا
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- اڇو شراب شراب انگور - 2 پيچرو. چمٽا
- مرڪب - 3 شاخون؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
چاس لاء:
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- قدرتي داڻا - 3 پيچرا. چمٽا
- ڪبو رس
- کنڊ - 1/2 ٽيپو؛
- پيغام.
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ٿڪندڙ ڪڻڪ تي ٻڏل، مٽي، ليمن جو رس، مکڻ ۽ سرگر ۾ ميون. سليم، مرچ ۽ هن اچار جي ڪٽي ۾ مڇي جي ماکيء جي برابر ٽڪر ۾ (ٻيء ٿڌي ڪلاڪ).
ساس لاء سڀني اجزاء کي ٽوڪيو ۽ فرج ۾ لڪائي ڇڏيو. اسان مڇيء جا ٽڪر ڪاغذن تي ٽيلين کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن، انهن تي سڪا ٻر ۽ انهن تي گلن تي ڪارو ڪن ٿا. اسان پليٽ تي پٽي نڪرندا آهيون ۽ ٿڌو چاس اسان کي الڳ ڪري ڇڏيندا آهن. ڪاروائي ٻيڙيء ۾.
ٽريڪ اينچيوز سان ڀريل هئا
مادي
- ٽماڪن. 8 پي سي.
- اينچيو 100
- ڪئپٽر - 2 چمچ. چمٽا
- جوش
- لوڪ
- ڪيٽي گڻ. 100 گرام؛
- زيتون جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- آنگانگو (سڪل) - 0.5 چمڙي
- ٻٻر - 1/2 بيام؛
- کاري، مرچ ڪارو ڌرتيء - مزو ڪرڻ.
تياري
ٽامي جو اڌ ۾ ڪٽي، ٻج کي ختم ڪريو ۽ گوپ جو حصو. لوڻ سان گڏوگڏ 15 منٽن کي هلايو ويندو آهي. انهي کان علاوه اڌ جي مکڻ ۾، ڳاڙهو ڪڻڪ جوڌا پيا ڪن. ڪٽو آچوڙو شامل ڪريو، ٻرندڙ ٻنيون ۽ لوسن پريس ذريعي چڙهي ڇڏيو.
5 منٽن کان پوء، ڪئپٽر، لوڻ ۽ مصالحو متعارف ڪرايو. گرميء کان ۽ هٽائي ڪڍو. ۽ جڏهن مٽي گوشت کي ٿڌي، ان کي ٽاميون جي ٽوٽن سان ڀريو (جيڪڏهن جوس رسايو ويندو آهي ته اهو بهتر ٿئي ٿو)، ان کي باقي تيل مٿان ساڙيندڙ ٻوٽن سان ڀريل ۽ اٺن ڪلاڪن تائين تندور تائين پهچائي، 180 درجا ٿي ويو.