ڪنهن به ڪشين ڍڪ وانگر، يوناني سلاد تمام مختلف قسمون آهن، جن مان اصل ۾ اهو ڳولڻ ڏاڍو مشڪل آهي. زينت جو هڪ روايتي نسخو زيتون جو تيل ۽ آيگنگو کان موٽڻ واري ڪمپني ۾ فيتا پنيس ۽ زيتون سان موسمي ڀاڄين جو هڪ ميلاپ آهي. ساڳئي وقت جديد يوناني سلاد لاء اهڙي سادي طريقي سان ڪجهه وقتن ۾ ترميم ڪئي وئي، جيڪا بعد ۾ جديد طبقن وارو ٿيو. ۽ انهن جي باري ۾، ۽ ٻين بابت، اسان هيٺ ڏنل ترڪيبين ۾ ڳالهائينداسين.
ڪلاس يوناني سلاد
اهو پڙهيل پنهنجي خالص روپ ۾ هڪ ڪلاس آهي. يوناني ترکارا جي ڪلاس کي تمام گهٽ ۾ گهٽ آهي، پر اهو ان کي گرميء ۽ تازگي جي اصلي علامتن مان هڪ نه ٿيڻ کان روڪي ٿو.
مادي
سلاد لاء:
- ٽڪريء جو 430 گ.
- تازي کڪڪار - 320 g؛
- جامني رنگ تيزي - 55 g؛
- فيٽا پنيس - 65 گ؛
- زيتون 3/4 ڪڇ.
واپسي ڪرڻ لاء
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 35 ميلي؛
- ليم جو رس - 10 ميل؛
- خشڪ آيگن - 1/2 پي ايس.
تياري
يوناني ترکارا لاء عام طور تي ڪبرن ۾ موجود آهن، پر توهان ڀاڄين پنهنجي ارادي شڪل جي ٽڪر ۾ ورهائي سگهو ٿا، گهڻو ڪري، تقريبن ساڳيا سائيز کي ڏسو. سڀني اجزاء کي ڪٽڻ کان پوء، ان کي سلاد کٽل ۾ گڏ گڏ ڪريو. سلاد لباس جي الڳ الڳ حصن ۽ انهن کي گڏ ڪرڻ، جيستائين ايمولين ٺاهي ويندي آهي. موسم جي نتيجي ۾ ساس سان ترکارا ۽ مٿين سطح تي فاٽا پنيس کي مبتلا ڪري ڇڏيو.
ڪڪڙ سان يوناني سادا - سادي کلاسي طريقي
مادي
ڪڪڙ لاء
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ليم رس - 45 مليڪ؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 15 ميل؛
- خشڪ آوري (1/2).
- لوڻ - 3 ڏند؛
- آرگنائيزيشن
- ڪڪڙ گوشت - 1،2 ڪلو.
سلاد لاء:
- ترڪي جو گوشت؛
- جامني رنگ تي 45 گرام؛
- چيري ٽريڪٽر 310 گ.
- سيٽي پنيس - 155 گ.
- زيتون - 35 g؛
- يوناني تعداد 115 - ايل؛
- تازي کڪڪار - 65 g؛
- هڪ مٽي ڊيل سائيري واري.
تياري
ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي گڏ ڪرڻ لاء سڀني اجزاء کي ٽوڙي ڇڏيو، بغير ڪنهن کي لوڻ واري مشق کي مش ۾ ڪڻڪ ڪرڻ کان اڳ. اچار کڻي اچار کڻي، ورق سان لفافو ڪريو ۽ هڪ ڪلاڪ في ڪلاڪ في ڪلاڪ تائين موڪل. مٿي تي، چري ٽيمٽ، ٽڪرين جي جوت جي انگوزي، زيتون ۽ ڪڪڙ جا ٽڪرا. مڙني فيٽا پنيس کي ڇڪيو. تازي کڪمبر کي وڌو، ان کي لوڻ ۽ وڌ نمي جي بلندين. ڪڪڙين ۽ ڪڪيل ڊيل سان گڏ ڪڪڙين کي ٽوڙي ڇڏيو آهي. اهو قديم يوناني سلاد لاء ساس تيار آهي، ان ڪري رڳو انهن تي ذخيرو وجهي رهي آهي.
هڪ قديم يوناني سلاد لاء طريقه
مادي
- ڪمايو 470 گ؛
- ٻلهي جوب، 35 g؛
- زيتون - 55 g؛
- کڪڪار - 115 g؛
- feta - 65 g؛
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- ليم رس - 55 ملي ليا؛
- ماکي - 10 ميل؛
- ميزيوز - 30 مليڪ؛
- شراب انگور - 5 ميل.
تياري
ڀاڄيون مساوات جي برابر ڪنڌ ۾ ورهائي، ٿلهي انگن واري انگن ۾ کاڌا کٽيندا، پنيس کي ڦوڪيو. سلاد جي ٿانو ۾ اجزاء وجھي ۽ ڪپڙي جو ٺڪرايو، مکڻ کان تيار ڪيو، ليمر جو رس، ماکي، ميروزي ۽ سرگر سان وڍيو. خدمت ڪرڻ وارن لاء مناسب آهي، جيستائين ڀاڄيون سڀ رس نه ڏين.
هڪ سادي قزاقي يوناني سلاد
هن طريقن جي جوڙجڪ ڪڪڙين کان سواء شامل آهن، جيڪي نموني جي مختلف قسمن ۾ آهن، پر ان جي بدران اهي روولولا ۽ ڳريل سارنگر ٽماڪٽرن سان وينجن تي رکيا ويندا آهن.
مادي
- ارگلا - 20 g؛
- ڳاڙهو ڪماڙ، 2 پي سي.
- منجهس ٽماٽو - 1 سي.
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- فوٽي پنيس - 100 گ؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- ليم جو رس - مزو؛
- خشڪ آسودو جو چيچ
تياري
چيمن کي ٿلهي حلقن ۾ ورهايو ويندو آهي ۽ مرچ ۽ وايوٽ جوش تي ڇڪيون. آهستي آهستي قيمتي ڀاڄين تي لوڻ واري مٽي تي رکي، ۽ مٿي واري جاء تان فاټا پنيس جي ٽڪريء. مکھن ۽ ليمر جوس سان سلاد کي وڌايو، پوء اجنگانو ۽ لوڻ کي چڪي.