موڪل جو ڏينهن جي خريد ڪرڻ لاء ڪا شيء تيار ڪرڻ خاص طور تي ڏکيو نه ٿيندو، پر ايندڙ هفتي خود پنهنجي گهوڙي جي سال سان تعلق رکندي آهي. اختيارن گھوڙن جو هڪ گھوڙن جي سائيز سلاد آهي، جنهن کي "ڪجول" جي اختيارن مان هڪ آهي، جيڪو اسان هن مضمون تي وقف ڪرڻ جو فيصلو ڪيو آهي.
ڪڪڙ سان گھوڙيش جو سلاد
بنيادي طور تي سادي ۽ سادي تيار ڪرڻ واري سلاد کي صرف مهمان نه رڳو انهن جي مزو سان مهرباني ڪري، پر انهن جي اصل شڪل سان پڻ.
مادي
سلاد لاء:
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- سخت پنيس - 180 گ؛
- ڪورين گاڏيون - 150 g؛
- سلاد پرين - 1 ٽڪرا؛
- ميزيوز 300 ج.
سجاڳي لاء
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- مادي 4-5 ڀلا؛
- زيتون ۽ زيتون.
- ٽانڊو - 2-3 پي.
تياري
ڪڪڙ جو پاڻي وڌايل ٿڪ مان صاف ۽ صاف ٿيل پاڻيء ۾ ملايا ويا آهن. ڪڍيل گوشت ٿڌي ۽ ڪب ۾ ڪٽي ويندو آهي. پياز به ڪوبن ۾ کٽي وينديون آهن ۽ سبزي جي تيل ۾ ساوڪ ۾ ساڙيندا آهن. ڪورين گاڏين وارا ننڍا ٽڪر ۾ ڪٽي ويا آهن، ڪڪڙ جي هڏيون سختيون هونديون آهن.
اسان کي سلاما جي قيام لاء اڳتي وڌو. زردي کان اڍو اڇو الڳ ڪريو ۽ ان کي صحيح گرٽر تي ڌڪيو. اسان تيار ڪيل تيار ڪيل گھوڙي جي گھوڙي جي شڪل ۾ گليلي کي ڪڍي ڇڏيو. ميٽينز جي ٿلهي پرت سان پروٽين کي ڦوڪيو ۽ ٽڪر ڀريل فلٽ مٿان پکڙيل آهن. اڃا به ميزيويس جي هڪ پرت کي ڏسو ۽ پياز ۽ گاڏيون ٺاهيون. اسان زردي کي ٻرڻ تي ننڍڙو ٻرندڙ، گونج ۽ گاڏين جو ميزيس کڻي ڇڏيو آهي. اسان ميٽيونز جي هڪ ٻي پرت رکون ٿا ۽ سلاد پنيس سان سلاد سلائي.
اچو ته سلاد کي فرج ۾ لڪڻ ۽ سجاڳي شروع ڪرڻ ڏيو. گھوڙيسو جي ماڙيء تي، زيتون ۽ زيتون، کڪبر، ٽماٽو ۽ مٽي پٽي ۾ مٽيء جي هڪ نموني ٺاهي ڇڏيائين ۽ ان جي ڪنن جو روپ ٺاهيو. اسان گھوڙن جي چوٽي تي ڪلون اڇلائي ۽ ميز تي ترکاريا جي خدمت ڪندا آهيون.
سبزي گھوڙي جو سلاد
مادي
- آلو 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙ جو سور - 1 سيڪ.
- ٽڪري - 1 سي.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو پٽي - 1 برتن؛
- گرجاء.
- ميزياڻي - مزو؛
- گوفن جو ذائقو آهي.
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان وٽ آلو کيڏايو جيستائين اهي يونيفارم ۽ ٿڌي ۾ تيار ٿين. اسان ٽبڪن کي مٽيء مان ڪڍي ڇڏيندا آهيون ۽ ننڍن ڪعبي ۾ ٽي يا وڏي گرٽر تي.
بيٽ به ٿڪل، ٿڌو، صاف ۽ ٺهيل آهن. ڪڪڙ جي پائڻ جو ڪوش يا ڪيڪ، نموني ۽ مرچ سان ملائڻ. ننڍن ڪوبن ۾ ننڍڙي کٽ کي ڪٽيو.
اسان اڌ جي ڇت ۾ کاڌ پٽي ڇڏيو ۽ سبزي جي تيل ۾ نرم ٿيڻ تائين وڌو.
هاڻي اهو وقت سلاد ٺاهڻ جو وقت آهي: ابال ٿيل آلو سلاد ٿانو جي تري تي رکندو آهي، انوائيوز سان گڏ ڪپڙا، اناج سان ڀريل ۽ تلاء جوش وڌائين، ٻي ٻئي جي ميزائن سان گڏ ڪپڙا ۽ ڪٽ واهٽ سان ڪڪڙيندا. ڏند ڪٿا تي اسان ڪٽي پيٽ ۽ مٽي ڀريل آهيون، مڙني ميوزيس سان گڏ سڀني کي ڀريل ۽ گريو ٿيل هيڪا کڻي ڀريل هئاسين.
گھوڙن جي شڪل ۾ هڪ سلاد ڪرڻ لاء ڪنهن به مسئلي جي بغير ٺهڪي سگهجي ٿو، سلاد لاء هڪ خاص انگوپو استعمال ڪريو يا 3 لي ليٽر جي بوتل کان هڪ شڪل جي شڪل ۾. ڪنڊن کي بند ڪرڻ کانسواء شڪل جي چوڌاري کي ڍڪيندي، ۽ پوء تيار ڪيل سلاد کي بوب سان سجدو ڪريو ۽ ميز تي ڀرپور ڪريو.
گھوڙيش جو سلادو مشروم سان
مادي
- ڪينجهر نوڪريون. 1 ٿي سگھي ٿو (200-300 g)؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- تازي کڪڪار - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو مينهن.
- تازو جڙي (ڊبل، غسل) 1 گوله؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ڪڪڙ
- زيتون. 1 pot؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
گاڏين ۽ آلو يونيفارم ۾ ملايا ويا آهن، صاف ۽ ڪعب ۾ ڪٽي ويندا آهن. ساڳئي طرح ڪڪرن ۽ ڪينسر مشرون کٽي ويندا آهن. ڳاڙهو ڳاڙهو زور ڀريل ۽ ڪٿيو ويو. مڙي سان گڏ سڀئي اجزاء ملائي. اسان سارا ڪش ۽ لوسن جي ملازمت سان ساڙ ڀريندا آهيون ۽ گھوڙن جي شڪل ۾ ان کي پليٽ تي رکايو. اسان گھوڙن جي چوٽي تي زيتون جو ذبح رکون ٿا ۽ ميز تي ترقيء جي خدمت ڪندا.
توھان جي تہوار جي ٽيبل کي سلاد "ٽرمپٽ اسٽمپ" ۽ "مالاچائي ڪنگڻ" پڻ ڪري سگھجن ٿا.