بيماري وينجن کي ٿانو مينيو ۽ سبزيجاتي غذا جو هڪ لازمي حصو آهي. انهن جي ڪارڪردگي مختلف قسمت آهي جنهن کي توهان هميشه نئين نوڪري جي تخليق مان لطف اندوز ڪري سگهو ٿا، هر هڪ فائدن جو جائزو وٺو ۽ ضروري هجي جيڪڏهن توهان جي پنهنجي سمون کي بهتر بڻائي.
گوشت کانسواء ڇا ڪرڻ کپي؟
گوشت جي بنا پرائڻ وارا روزانو ڪنهن روزانه غذا کي ٺهڪائڻ گهرجي رڳو نه رڳو ذائقي ٺڪن جي هم آهنگ ڪرڻ، بلڪه وينجن جي توازن ۽ تغذي کي پڻ. گڏوگڏ گاسٽروميزي سان گڏ گڏوگڏ جسم کي سڀني عناصر ۽ ويتامين ان لاء ضروري آهي.
- پهرين گوشت کان علاوه مزيدار ڪپڙي مان خاص طور تي امير پروٽينين مائن سان گڏ آهن: لوبيا، مٽي، چوري، مچ، دال يا مشروم.
- ٻيو سيڪنڊ يا مشغول گرويز تي بهتر گارنٽيفٽ اناج اناج آهي.
- لڏپلاڻ واري مينيو ۾ ناگزير آهن سڀني قسمن جي ڀاڄين کان سواء گوشت، گراهڪ، سڻڪ جي ڀاڳين، ڀاڄين، ڪابينا رولن سان ڀريل آهي.
گوشت کانسواء بورڊن کي ڪيئن ڪئين بڻايو؟
گوشت بغير بورش، جنهن جو نسخو بعد ۾ پيش ڪيو ويندو، گهٽ نه هوندو آهي ذائقي خاصيتن کي گوشت نسخن ۾. بيٽن کي تازي ۽ ڳاڙھي ٻنهي کي استعمال ڪري سگهجي ٿو، اهڙيء طرح وڌيڪ مزو چکڻ ۽ خوشبو آهي. غذائيت لاء، اهو ٺهيل اڪثر پکايا ويندا آهن.
مادي
- چوٽين، گاڏين ۽ گاڏيون. 1 سي.
- پاڻي 2-2،5 l؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- گوبڪ - 1/3 سيڪنڊ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- گرجاء.
- لوڻ
- 2 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ جو مرکب.
تياري
- 10 منٽن لاء ڌاڙيلن کي ڌڪ
- آلو ٺاهي، گاڏين ۽ گاڏين جو اڌ ڪيو.
- 5 منٽن کان پوء گجرات، مٺي مرچ ۽ باقي گاڏين تان پياس ۽ ٽاما پيسٽ سان ڀريل.
- موسم گرم لوڻ، مرچ، لاورل، 10 منٽن لاء کائڻ.
- ڪڪڙ جي پنن ۾ اڇلائي، ٿڪڻ، باھ کي ڦيرايو ۽ ذخيرو کڻڻ جي اجازت ڏيو.
پاء سوپ کان سواء گوشت
اڻ وڻندڙ سوپ کان سواء گوشت تي پکايا ويندا هئا، جيڪي به ڪلاڪن لاء اڳ ۾ ئي گذاريندا آهن يا اهو ڪم تيزيء سان پاڻي ڀرڻ جي ڪري رهيا آهن. هڪ خاص پيچائي جو ذائقو ٽائيڪندڙ تيل شامل ڪندو جيڪي مصالحن ۽ سڪل بوٽن سان گڏ کائڻ جي آخر ۾ شامل ڪيا ويندا، جڏهن ذرا، تڏهن خوشبو پنهنجي خوشبو کلي.
مادي
- مئل - 400 g؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- آلو 3-4 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- Curcuma، paprika، asafoetida ۽ اطالوي جڙيون - هڪ پنچ؛
- لوڻ، بوٽ.
تياري
- مٽي هڻڻ پاڻيء سان وهن ٿا ۽ نرمي سان کائيندا آهن.
- آلو ۽ گاڏو شامل ڪريو، 15 منٽن لاء کائڻ.
- ٿڪڻ واري ٽنڊ ۾ تيل کي گرمي، مصالحو ۽ جڙي اڇل، هڪ منٽ لاء گرم ڪري، ان کي سوپ ۾ وجھو.
- گرين شامل ڪريو، 5 منٽن کي گرم کان وڌيڪ.
پائيف کانسواء گوشت کانسواء
Pilaf کان سواء گوشت هڪ طريقو آهي، جيڪا توهان جي تقسيم کي ٻين مصالحن کي شامل ڪندي، ميوو ۽ غذائيت جي غذائي وڌائڻ لاء ميون يا خشڪ ميون شامل ڪري سگهو ٿا. اجزاء ۾ پيش ڪيل پیاز، گاجر يا سبزي جي تيل جي مقدار ۾ وڏي يا گهٽ تبديلي لاء قابل قبول آهي.
مادي
- چانور - 2 پيٽ؛
- پاڻي. 3 پيٽ؛
- سبزي جي تيل 200 ملي ميٽر؛
- تيئن ۽ گاڏيون 3 پي سي.
- بيڪري چمٽا
- ڪرم ۽ زرا - ذائق ڪرڻ لاء؛
- لوڪ - 1 سر؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- گاجر سان پيا پیاز پياس.
- مصالحت ۽ سيشننگ شامل ڪريو، ٽڪرائي پاڻي، لوڻ جو زهروا ۽ چاول ٺاھيائين.
- ڪڪڙ کي پورو ڪري ڇڏيو ۽ ڪنٽرولر سان گڏ ڪپڙا ڍڪيندا.
- وچولي گرميء تي گوشت تيار ڪريو جيستائين سڀني نميچر جذب ٿئي.
- چانورن جي ٻين وينجن وانگر ٻين گوشت جيان، تازو ڀاڄيون يا اچار سان گڏ پوندا پائيرو خدمت ڪريو.
گوشت بغير سوء
توهان گوشت جي بغير گارنش ڪرڻ سان گڏ کائڻ چاهيندا. مثالي حل هڪ گروه آهي، جنهن جي جوڙجڪ خالص سبزيج هجي يا هن جي مشوري سان گڏ هن صورت ۾. ڪڻڪ شين جي پوک مان اڳ-پڪي جي شين جي ڀيٽ ۾ نرم ٿي سگهي ٿو يا سڀني وانگر، جهڙوڪ سائي هاء.
مادي
- جوت، گاڏيون ۽ پيٽ مرچ. 1 سي.
- ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو پاسو - 100 گ؛
- نوڪريون، 200 گ.
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- اٽو - 1 ميچ چمڪيو
- پاڻي 300 ميل؛
- لالچ، مرغوب، لوسن؛
- لوڻ، مرچ، پوپٽ.
تياري
- پياز ۽ گاڏيون کاڌا.
- مشروم شامل ڪريو، ۽ مئل، بلين ۽ بلغاريا مرچ جي 10 منٽن کانپوء.
- سڀ گڏجي 5 منٽن لاء، اٽو ۾ وجھي، پيسٽ ٺاهيو ۽ پاڻي ۾ وجھو.
- سيٽن جي موهيندڙ، ليوليل، لوسن، ٻيلڻ وارو لوڻ ۽ مرچ، پپپسڪوائيٽ 5-7 منٽن.
- گوشت کانسواء ڪنهن به پاسي جي کاڌ خوراڪ لاء تيار ٿيل گرم چشمي.
گوببار بغير گوشت کان سواء
هڪ خودمختيار خود مناسب ڍڪڻ جي بغير گوشت کان سواء کلاسي يا سست گوبي رول آهي . دير جي حالت ۾، پنن کي هڪ گوشت جي چکی ۾ آسان زمين ۽ مداخلت بنيادن ۾ مداخلت آهي، جتان اهي پيداوار ٺاهي وينديون آهن. هيٺ ڏنل هدايتون پيداوار جي روايتي ورزن ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو.
مادي
- ڪوبي - 1 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 2.
- چانور يا بڪواٽ 1 گلاس؛
- نوڪريون - 300 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 70 g؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لالچ، ٺهيل، مٽي؛
- لوڻ، کنڊ، مرچ.
تياري
- مائڪرو مائڪرو ۾ هڪ گابري ۾ گوبج وارڊ ٿيل آهي، هر 3-5 منٽن کان نرمي پٽن کي هٽائي ٿو.
- ٻيڙي کي رمپ اڇلائي، جوش رومين سان ڀريل سان گڏ.
- گوبي جي پنن سان ڀريل ڀريو، لفاف ڪريو، ان کي نموني ۾ وجھو.
- گاڏين سان جوش وڌائين.
- پيسٽ جو پاڻي، گلاس پاڻي، 2 منٽن لاء ڪف شامل ڪريو، ڪابيل رولن ۾ وجهي ڏيو.
- تندور 180 ورهه 40-50 منٽ ۾ ورق تيار ڪريو.
گوشت کان سواء ڀريل ٻاجهه
بيماري وينجن، جيڪي کاڌا ڪتب آڻيندا آهن، پاڻ کي پوکي ڏيڻ لاء استعمال ڪري سگهجن ٿيون، آلو آلو يا سريل گارنش کي وڌائڻ لاء. ذائقي کي ذائقو چکائي ٿو، کنڊ، سرگر يا پسند مصالحي کي شامل ڪري سگھجي ٿو.
مادي
- گوبڪ - 1 اسٽيڪ؛
- 1 سيٽون.
- ٽماٽو پيسٽ 1-2- ٽيچ. چمٽا
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- سبزي يا سفيد پاڻي
- لوڻ، کنڊ، سرگر، مرچ، لاورل.
تياري
- پياز ۽ گاڏيون کاڌا.
- گوبج شامل ڪريو، 5 منٽن کان پوء، پيسٽ، پاڻي، موسمي ۽ مصالحو شامل ڪريو ۽ سبزيبل ڪاميٽي 30 منٽ يا ان کان پوء گهربل نرمي کي وڌايو.
سوئر کان سواء سسري ۽ گوشت
ڪيترا گوشت يا سسج کان سواء ڪجهه کاڌا پيش نه ڪندا آهن. انهن ۾ مشهور اولويئر شامل آهن. بهرحال، هڪ دفعو ٿيڻ کان پوء سوراخ جي لين نسخو ڪوشش ڪئي وئي ته اهو کاڌو ۽ اصل جي وچ ۾ ويجهڙائي جهڙي ظاهر ٿئي ٿي. فاسٽ اجزاء مشروم رومن سان گڏ چمڪندڙ جڳهه کي تبديل ڪري ڇڏيندو آھي ۽ موٽڻ ۾ لڏ ميئرز ٿيندو.
مادي
- آلو. 6 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- شڪنين - 5 پي سي.
- پيرن 1 گلاس؛
- کٽيل ڪڪرن - 3-4 پي سي.
- مڱيٽ - ¼ کپ؛
- ڳاڙھو پاسي - 0.5 پي سي.
- مرچ، مرچ، مکڻ، لين ميين، گرين.
تياري
- آلو، گاڏين، صاف، ڪعب ۾ ڪٽڻ.
- تيل جي ٻڪريون ۽ مرچ ۾ روئي شامل ڪريو، ٿڪڻ واري خشڪ ڪڻڪ ۾.
- مٽي، ڪڪڙ، جوش، گوشت سان گڏ زيتون جوڙو، مائر، ميزيس ۽ سيشننگ سان گڏ شامل آهن.
ڪٽيل بغير گوشت کانسواء
گوشت بيزاري، مثلا، مثال طور، ڪفن کي تصور ڪرڻ ڏکيو آهي. خاص طور تي گوشت جو بنيادي بنياد متبادل ڪنهن به اناج کي فولڊ ڪري سگهي ٿو، جنهن ۾ اڪثر ڪٽي مشروم يا مشروم هڊو شامل ڪيا ويا آهن. اڳيان اگهه جو قسم جو هڪ قسم آهي، جنهن جي بدران توهان چانورن، آلو، جوار، ٻين اناج وٺي سگهو ٿا.
مادي
- buckwat - 200 g؛
- نوڪريون - 300 g؛
- 1 سيٽون.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ماني - 100 گ؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- سوٽي، مرچ، گوري، ماني لاء مانيون.
تياري
- اٽل بٿواٽ، ٿڌو.
- نوڪريون شامل ڪيون وڃن پيا، ذرا ذرا ذرا، لوڻ واري گاڏيون، لوڻ ۽ ماني سان گڏ، مال، مرچ ۽ گرين سان ذائقو ڪرڻ.
- يوناني بغير گوشت کان سواء، ماني ۾ ماني کائي ۽ ٻئي طرف تيل تي ڀريل.
ڀريل مرچ کان سواء گوشت
بغير ڪنهن ٻئي ڪورس کان سواء ڪائنات جي واتان، واتان پاڻي ڏيڻ، ۽ خوشبوء سان خوشبوء سان گڏ گوشت، گوشت يا پولٽري. اهڙيء طرح مرچ ڀريل آهي ، ان کي وڌائڻ لاء توهان سبزي ميز کي استعمال ڪري سگهو ٿا، هڪ ابڙو چاول، بڪواٽ يا مشروم سان گڏ هڪ مرکب.
مادي
- مٺي مرچ - 1 ڪلو؛
- چانور. 1 گلاس؛
- 1 سيٽون.
- گلگت: 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- ٽماٽو سوٽ - 300 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- لوڻ، مرچ، گرين، لاڙڪ.
تياري
- پياز ۽ گاڏيون کاڌا.
- بغير ڪوپڻ ۽ ٽماٽو ڪٽرن کي شامل ڪريو، نرمي کان ٿڪايو.
- پکا چانورن ۾ لڳل، موسم سان ذائقو ۽ مرچ جو پيالو ڀريندا هئا.
- هڪ سوسوسن ۾ ٻڪريون، چٽ جوڙو وجهي، لسنس شامل ڪرڻ، چوري، مرچ، 30 40 منٽن تائين لفٽ جي وچ ۾ لڳل.
گوشت کان سواء پيزا ۽ سوسائيس
لذيذ ۽ وات جي پاڻيء جي برتن کان سواء گوشت جي ماني هوندي آهي، جهڙوڪ پيزا. بھرائيء جو مواد ان جي استعمال تي منحصر ڪيو ويندو: شاکري وارن نسخن ۾ جيڪي آپ شامل ڪري سگھن ٿا تھ پنيس، سموعود ۽ فاسٽ کاڌي صرف درست سٿ، ھبل جي اجزاء ۽ مشروم سان لاڳو ٿين ٿا.
مادي
- اٽو 160-200 g؛
- پاڻي 100 مليڪ
- تازو خشڪ - 10 g؛
- سبزي جي تيل - 40 مليڪ؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- ٽماڻي - 1 سي.
- ڳئون - 1 ميچون. چمڪيو
- نوڪريون، 200 گ.
- جوش
- ٽماٽو ساوڪ ۽ ڪين ميزين. 1 پون. چمڪيو
- پنيس (اختياري)
- لوڻ، اطالوي جڙيون.
تياري
- گرم پاڻيء کان، ٿيندر، لوڻ، مکھن ۽ اٽو آڱر ۾ ڳاڙھو، ڪلاڪ لاء گرميء ۾ ڇڏ.
- بیکنگ شيٽ تي ڍڪڻ کي ڇڪڻ، ٽيما جي ٽوڙ ۽ ميزين سان ٺڪرايو، جڑی بوٽن سان ڇڪيو.
- هڪ پاسي تي ڪڻڪ مرچ مان ڪپڙي سان گڏ، ۽ ٻئي هٿ ۽ چشمي جي ٻيڙي تي پياس ۽ ٽماڪن سان گڏ.
- ڀاڄين واري نسخي سان پني سان چاليون آهن.
- 15 منٽن تائين 200 درجا کان بغير گوشت پيزا کڻي وڃو.
مٽي کي گوشت کانسواء ڪدو کڻي
بغير گوشت کانسواء مٽي هڪ ڪنڊين ڀرڻ سان تيار ٿي سگهي ٿو، جنهن ۾ گهربل هجي، سواء ڪنز کان سواء، ٿوري ڀريل ساگر کان سواء وڌو. هن معاملي ۾ آو پاڻيء تي تازي پاڻيء سان ملايو ويندو آهي، جنهن کي رڳو نمو ۽ آٽو شامل ڪيو وڃي ٿو، اٽو آٽو جي گستاخي ۽ غير چپچاري بناوت. بنيادي طور هڪ ڪلاڪ لاء بيهڻ جي اجازت هوندي آهي.
مادي
- تازو آلو پاڻيء تي 700 - 700 گ.
- ڪلوميٽر - 700 g؛
- جوش، 250 گ.
- جنهن ۾ چوٽي ۽ چوٽي،
- لوڻ، مرچ، سبزي وارو تيل.
تياري
- گوڏن جو اٽو.
- تيل تي تيل وڌو.
- ننڍي ڪيب سان ڪڪڙ جوڙيو، موسم سان نموني، مرچ، مصالحو، ٺهيل اڌڻ سان.
- مانيء ۽ ٿڪڻ مان مٽي بڻجي ٿو، تيل ۾ تپ ۽ ٻاڦر يا منٿوڪي واري ڦاٽ تي پکڙيل آهي.
- 30 منٽ لاء پيداوار تيار ڪريو.
آلو ۾ آلو آلو آلو
بغير مزاج جي خوشبوء جي نظر ۾ رکڻ وارا، سڀني قسمن جي قسمن کي لوڪن اجزاء کان طرف متوجه ٿيو. انهن مان هڪ هڪ آلو مان ٺاهيو ويندو آهي. جيڪڏهن توهان رات جي ماني کانپوء ٿورڙي ماشيد آلو، توهان کي سيڪنڊ لاء دڻڻ لاء هڪ سوادج ۽ چمڙي کاڌي حاصل ڪرڻ لاء محفوظ طور تي لاڳو ڪري سگهو ٿا. گوببار، جيڪڏهن گهربل هجي، مشروم سان تبديل ٿي وڃي.
مادي
- ڪشادو آلو 300 ب.
- گودام جي تڪليف يا بروڪولي 200 g؛
- سائو ۽ گرين - 1 بوم؛
- نشافت چمٽا
- پاڻي 50 مليڪ
- زيتون. 5 ٽڪر؛
- لوڻ، مرچ، ٺهيل، بيسائي، ڪيري، مکڻ.
تياري
- گوبج جي انفراشيشن کي وڌائڻ لاء 5 منٽن تائين، گڻ جي اجازت ڏيو.
- نشاستي ۽ پاڻي سان مٺو آلو ملائي، گوبج، گرين، زيتون ۽ سيشن شامل ڪريو.
- عوام کي ڳڻي شڪل ۾ اڇلائي، 180 درجا 30 منٽ تائين.
بيزاري آلو گوشت کانسواء گهڻائي ۾
هڪ سادي وقت ۽ ساڳئي وقت مزيدار روزانو جهڙا، جيڪي توهان پوسٽ ۾ کائي سگهو ٿا يا ڀاڄين جي مينگ ۾ شامل ڪري سگھن ٿا. ڀريل آلو بهادر آهي، جنهن کي مشغول ۽ ٻين ڀاڄيون شامل ڪرڻ جي اجازت هوندي آهي. تيار ڪيل کاڌي تيار ڪرڻ واري پوزيشن تي چوتھائي يا ميزواڙ ۾، ٿوري ايندڙ نسخي جي طور تي.
مادي
- آلو - 700 گ؛
- ميليون 500 گ.
- گاڏين ۽ پياز 1-2 1-2 پي.
- بلغاري مرچ - 2 ٽڪر؛
- پاڻي - 150 ملي؛
- تيل - 50 ملي ميٽر؛
- لوڻ، مرچ، جڙي، اطالوي جڙي.
تياري
- پر "ڪيپ" ۾ تيل ٻوٽي پياز، گاڏين ۽ مشروم.
- مرچ ۽ آلو ٺاهي، پاڻيء کي شامل ڪرڻ، سيشننگ، "ڪلاڪ" موڊ ۾ 1 ڪلاڪ لاء کائڻ.