جگر صرف هڪ دروازا ۽ مکيه برتن لاء نه رڳو هڪ مثالي بنياد آهي، پر پڻ دل جي نانء لاء. اهو هڪ مثال بيان ڪرڻ جي جگر جي سلاد جي تلاوت آهي، جنهن کي لاڳو ڪرڻ آسان آهي، جنهن سان گڏ سڪن ۽ ڀاڄين جو هڪ معيار مقرر ڪيو ويو آهي، حقيقت ۾ جگر پاڻ ۾.
جگر جي سلاد لاء ڪلاس جو طريقو
شايد، اسان جي کاڌ خوراڪ لاء هن جو طريقو طبقي نه آهي، پر ملتان جي لاء، اهڙي موهيندڙ تمام مقبول آهي. هڪ ٽيلر جگر جي ميلاپ، ماني ۾ روئي، ڪڻڪ جي خوشبو، تازو بارش پتلون ۽ ٿلهي ريششي سلائيس ناهن جي ٻين شين جي وچ ۾ توهان جي پسنديده هوندي.
مادي
- Lamb of liver - 210 g؛
- ماني ڀنگ - 65 g؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- اٽو - 35 g؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- لٹس کے پتیوں - 85 g؛
- مٽي - 55 g؛
- ليمون 2 پيس جو سلائس.
تياري
سلاد کي تيار ڪرڻ ۾ تمام پهريون قدم جگر جي تياري ڪئي ويندي. اها پهرين فلمن ۽ دوکي جي صاف ڪئي وئي آهي، وري چڱي طرح ڌوڙ ۽ پٽيڊ ۾ ڪٽي. هنن جي هر سٽون پهرين خشڪ ٿيڻ گهرجي ۽ پوء معياري منصوبي مطابق زپونواورات: هاڻوڪو رول ۾، هيڪوڪي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ مانيء سان ڀيٽائيندا آهن. ختم ٿيل جگر جي ٽڪر کي پيٽ ۾ تيل ڪڍيا وڃن جيستائين ايتري قدر ٿڪائڻ جي ڪري ۽ وڌيڪ موٽن کي نپڪن تي ڊاهي ڇڏيندا آهن. هڪ ٻي گرم جگر کي پٿرن واري لٽي پٽي تي رکيل آهي ۽ سلائيس کي مٽي ڇڏيندو آهي، ۽ ليمن جوس سان تيار ڪيل هڪ تيار ڪيل سيرڪار.
جگر پينڪڪس کان ترکارڻ لاء آرڪائيو
هيلڪ پينڪز سلاد ريڪارڊ ۾ عملي گهرجن جي ڪوششن جي ساراهه ڪئي، جيڪي جگر ڪيڻ جي تيار ٿيڻ کان پوء شين جي شين کان بچڻ نه چاهيندا. ان جي فريم ورڪ ۾ جگر پينڪڪس جي اسپرٽس سبزي جي خشڪ آلو سان گڏ تازي کڪڪار سلائسون ۽ ھي ناڪڻ عام طور تي چشمي جو ميئر سان گڏ مشغول آھي.
اسان کي وينجن جي آسان ۽ "سست" مختلف قسمن تي غور ڪنداسين، پر ايپليزر کي وڌيڪ جمالياتي ظاهري طور تي، توهان طريقائي کي تبديل ڪري ۽ ليڊر ٿيل جگر کي ترڪيب بنائي سگهو ٿا.
مادي
- هيئنڪ پينڪڪس، 5 پي سي.
- تازي کڪڪار - 50 g؛
- آلو 75 x؛
- گاڏيون. 45 g؛
- ص - 45 ج؛
- mayonnaise؛
- ساڙيندڙ ساڙ
تياري
انھن کي آلو ٽبورن کي ٽوڙڻ، ان کي صاف ڪريو ۽ ننڍو ڪوبن ۾ ورهايو. تازو کڪڪار جوڙيو. عام طور تي جوز چٽ ڪريو ۽ گاڏين کي گرايو، ۽ پوء انهن کي گڏجي گڏ ڪريو. پينڪن جا سوراخ ڪٽي ٿي ويا آهن. پراڻن ۾ تيار ڪيل اجزاء کي گڏ، چٽ سان گڏ ڪپڙو، اسان جي صورت ۾ ميٽين سان گڏ. اهو جگر ۽ پیاز سان جگر جي سلاد لاء اهو بلڪل سادي طريقو آهي.
مزيدار جگر ترکاريا
هڪ ٻي گرم سلاد هن مواد جي پنهنجي اڳوڻن جي ڀيٽ ۾ قابل ذڪر امدادي ڍڪيل آهي. ان ۾، ڪڪڙ ڀريل جگر کي گڏوگڏ ماني جي بيسائي ۽ بيڪين سان گڏ هوندو آهي ۽ تازي ڪاري سلاد پٽي ۾ شامل آهي.
مادي
- مکڻ - 55 g؛
- ماني جون سلائيون - 3 پي سي.
- بيڪون 175 ج.
- ڪڪڙ جگر 420 g؛
- لیٹو پٽن جو 115 گرام؛
- چيري ٽريڪٽر - 130 گ؛
- هڪ ننڍڙو جوان هڻو.
- mayonnaise؛
- گرم سياٽي چٽ
تياري
پگھريل مکڻ جي گهڻائي ۾، چمڪڻ کان اڳ ماني جي ڪوب کي وڌو. کڏ کان وٺي بيڪن سٽون سوراخ الڳ الڳ. بيڪن جي چئن جي حصي تي، ڳاڙهو ڪڪڙ جگر. پٽن، چيري ٽماڪن ۽ پيرن سان ڍڪ ڍڪيو. بيڪن جي مٽي سٽي سٽي، جگر ۽ کٽيندڙن سان. ميز ميزيسس ۽ گرم چٽ چاهيندڙ ڀاڱو ۾، ۽ پوء ختم ٿيل پکو مٿي تي مٿي وجهي.
پوکي کي پائڻ کان پوء فوري طور تي ڪم ڪرڻ گهرجي، تنهنڪري جگر جي گرم ٽڪر کي سلاد پٽي سست نه بڻائين.