زجيب ان جي ظاهري سان عام ڪتن جي بلڪل تمام ضروري آهي، خاص طور تي جڏهن اهي گوشت آهن. پر صرف ڪاوڙ کان پوء هڪ ٽڪرو توهان کي حيران ڪيو ويندو آهي، ڇاڪاڻ ته چون ٿا ته زراعت کان، ڦاٽن جي بغير، سخت مائنس گوشت مان نه ٺهرايو ويندو آهي، پر هڪ لذيذ اندر داخل ٿئي ٿي. اسان توهان لاء گوشت جي لاء شاندار عجيب غذا جون شيون، حقيقت ۾ مزيدار خواهش ۽ توهان کي ڪتب آڻين ٿا، اروماتي مشروم سان گڏ ڀرپور ٺاهڻ.
زرينا ۽ هيرن سان گڏ زنگي گوشت
مادي
- پکو جو فلٽ 500 گ.
- بيف جو فلٽ - 300 g؛
- تازو سور جوا لکا - 150 g؛
- لوڪ - 2 ڏند؛
- آلو (وچولي)، 2 ٽڪر؛
- اڇو ماني - 100 g؛
- مرچ، لوڻ جو مزو؛
- جوش (وچولي)، 2 پي سي.
- ڳاڙھو نوڪريون - 600 گ؛
- مکڻ - 60 g؛
- ڪڪڙ هڻڻ - 1 (منڊل گوشت ۾)، 5 (۾ ڀريندڙ)؛
- ماني ٽڪرائي - 70-80 g؛
- سبزي جي تيل - 150-170 g.
تياري
اسان هڪ ننڍي ڍڪڻ واري گوشت تي تازو پٿرن سان گڏ لوز، مڻ آلو، پاڻيء مانيء جي ماني. اسان وڏي ۾ وڏو ڪامياب بدليندا آهيون ۽ گوشت سان ٻن قسمن (گوشت، سور جو سور) وٺي ڇڏيندا آهن.
سڀئي اجزاء مرچ ۽ لوڻ سان ڀريل آهن. خام مان هٽائي شامل ڪريو، شيل کان ڌار ٿي ويا ۽ سڀني منڊل گوشت کي ايتري تائين رسايو.
نموني پاڻي ۾ 15 منٽن تي اسان غسل خشڪي جوش. ٿڌي، ڪٽي ۽ کائڻ ۾ سبزيج واري تيل ۾. بيمارين جا اڪري بي ترتيب ڏنل آهن، پر ٿڌو ڪدو ۽ وڏيون نوڪريون ملن ٿيون. اسان وڏي سوراخ سان ٻرڙو کڻندا آهيون ۽ ان کي منجهيل مکڻ سان رڱو وجهي سگهون ٿا، جيڪي اسان کي مشغولن سان هڻي هڻي ڇڏيائين ۽ هر شيء گڏجي ملن ٿا.
اسان ٿورڙي گوشت جو گوشت پٽي ۽ ان مان کان اسين اسان کي کجيء تي سڌو سنئون ٺاهيندا هئاسين، جنهن اندر اسين اسان جو سامان کڻندا آهيون ۽ ان کي بند ڪر، فليڪ جي ڪنارن جي گڏجاڻيء ۾ شامل ٿيڻ. ماني جي ماني ۾، اسان جي نتيجي ۾ زنگي ڳاڙھو ڪريو ۽ انهن کي فرينگ پين ۾ ئي اڳ ۾ تماڪ جي سگريٽ جي تري ۾ وجهي. ستن منٽن لاء، ٻنهي پاسن کان ڀڄڻ ۽ گوشت حاصل ڪري سگهو ٿا جزيري سان گڏ رسيل خوشبو آشيون ۽ هڻيون.
گوشت لاء مشرقي ۽ مشرڪن ۾ پنيس سان گڏ ڪريو
مادي
- تيار ڪيل ماکيء جي پوزيشن - 800 g؛
- ڳاڙهو ساء ماني - 2 حصا؛
- کير - 200 ملي؛
- جوش (وچولي) 3 سي سي.
- لوڪ - 2 ڏند؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمٽا
- سيمولينا 2 کلو. چمٽا
- مرچ، لوڻ جو مزو؛
- پنيس "روسي" - 400 g؛
- ميليون 350؛
- اٽو، ماني - 4 چمچ. چمٽا
- سبزي جو تيل 150 ملين.
تياري
اسان کي هڪ ننڍڙو سنيه پيئڻ وارو کير ۾ لڌل ماني (لوڪ نه کائڻ)، پيليل پياز، لوسن ۽ تيار ڪيل شيون هر شيء سان گڏ هجن. هي مرکب هڏيون ۾ شامل ڪريو، ميونزي، مانو، مرچ سان ڀريل،
هر مشغول 6-8 لبوز ۾ کٽيو ويندو آهي ۽ انهن سڀني کي سبزيات جي تيل ۾ اڇلائي ٿو. ھڪڙو جاندار مان ھڪڙو وڏو سوراخ سان، جيڪو اسان سڀني پنيس کي رڙ ڪري ٿو ۽ ان کي ٻن حصن ۾ ورهايو ويندو آھي، جن مان ھڪڙو ھڪڙو ٺھيل ۽ مشغول مشغول سان گڏ.
اسان ٿورڙي ٿڪڙي ۽ ڀشميڪي ٿانون کي پينڪڪي جي شڪل ۾ ٺاهيندا آهيون، ۽ اسان ان جي وچ واري مرڪز ۾ هوندا آهيون. اسان کنڊ کي بند ڪري ڇڏيندا آهن، انهن کي اٽو ۽ مانيء جي ٽوڙي ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي تيل واري پائڻ واري شيٽ تي وجهي ڇڏيندا آهن. 185 درجا تندور ۾ 20 منٽن تي بڪ ڪريو، پوء زڪو ڪڍي وٺو، باقي باقي پنيس سان ۽ ٻيهر 15 منٽن تائين تندور ۾ وجهي ڇڏيو.