جيڪڏهن توهان اڃا تائين مڪمل ڌڪ ڪنهن کي سيب، يا خاموش خانداني رات جي ماني سان ڀريل نظر نه رکڻ لاء تيار نه هونديون مهمانن ۾ شامل هونديون، ننڍڙو ٻڍو پيرن ۽ سينن سان شروع ڪن ٿا. بتھ ڪئين ڪئين ڪئين؟ ڪڪڙ جي پيرن وانگر بس: اهي ٺهيل ٿي سگهي ٿو، ڀريل، پر اهو سڪو سونهن ۾ پائڻ لاء بهتر آهي. ڏڪ جو گوشت ٽڻڪ آهي، ڪڪڙ کان وڌيڪ رسائيندڙ ۽ ڀڪيل آهي، ۽ ان کي پائڻ دوران "سڪي" ناممڪن آهي.
بدڪ جي تند ۾ پڙهن
مادي
هڪ کاڌا لاء
- ڏڪ جا پير - 2 پي سي.
- لو -1 -1 سپا؛
- ميدان ڪارو مرچ -1/2 tsp؛
- ٺهيل (خشڪ) -1/2 سوپي.
چاس لاء:
- لوسن -1 دانت؛
- راسبي تازو -1 اسٽ.
- شراب (ڳاڙهو سڪا) - 1 پ. چمڪيو
- انگور (ڳاڙھو شراب) -2 اسپين.
- نارنگي (ننڍو) 1 سي.
- کنڊ - 4 ٽيچ.
- سوٽي ۽ زمين جو اڇو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
بيڪنگ لاء اسان کي بڪ ڪپڙو تيار ڪيو. اسان اضافي موٽن کي ڪٽي ڇڏيو، ڪيترن ئي هنڌن جي جلد کي ٿڪايو، گوشت کي نقصان پهچائڻ جي ڪوشش ناهي. تنهنڪري چانهه گرميء جي پيدا ٿيڻ ۽ هڪ پٿر جوشي ڪرسٽ ٺاهي ٿي سگهندو.
هن کي ڪپڙو ماکي، مرچ ۽ ٺيري جي نموني سان ڀريو ويندو آهي، هڪ کاڌي جي فلم ۾ لپي وئي آهي ۽ اسين ڪمري جي حرارت تي ڪلاڪ ڪلاڪن لاء اٿي بيٺا آهيون.
ٿورڙي پاڻي ۾ پير کان پوء، ڪاغذ جي تيلوي سان سڪي. اسان بيزير ۾ وجهيائين ۽ ان کي تندرهن ڪلاڪ ۾ وجهيائين، 150 درجا ڪيا ويا. هڪ ڊگهو وقت تائين ٻڪ ڪپڙو پڪل بهتر آهن، تنهنڪري هي مريض لاء هڪ طريقو آهي ۽ بلڪل بکيو نه آهي. پکا لڳائڻ واري سيڪنڊ ڪلاڪ تي، ڪيترائي ڀيرا پيرن کي چاري سان ڀري چڪر سان ڀريل آهن.
چٽ جي لاء، 2/3 ڪپ راسبرري، نارنگي جوس ۽ سسير، سرگر، شراب، کنڊ ۾ ملايو. نتيجو وارو خالء ٻج مان نجات حاصل ڪرڻ واري ردي ذريعي ختم ڪيو ويندو آهي. عام طور تي لوز کي ڪٽايو ۽ ٿڪايو ان کي بتڪ جي کاڌ تي چکو (هڪ منٽ کان وڌيڪ نه آهي). اسان ان کي راسبير ۽ نارنگي سان ٺهڪي اچي ٿا.
چند منٽن لاء چشمي تي ڪوس ڪڍيو ويو آهي ۽ گهٽ گرمي تي رکيل آهي، ايتري تائين جواز وڌندي جيستائين اهو ٽيون ۽ ٿورڙي ٿلهي ۾ ٽيون حصو وڃائي. راسبرز جو سڄو ٻير شامل ڪريو، ٻئي اڌ منٽن لاء ٻيڙو، لوڻ، مرچ، گرميء تان هٽايو.
اسين پڪل بتھ پيرن تي چٽ وجھي. گارنش بلڪل سادو، غير جانبدار هجڻ گهرجي. بهترين هڪ هلڪو سائيز سلاد آهي.
بدڪ سان ڪپڙو کڻي
مادي- ڏٺي پيرن - 4 پي سي.
- سيب (ڳاڙھو، ڳاڙهو) - 3 ٽڪر؛
- گلن جو (خشڪ) - 2 اسپين.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪٽي، لوڻ، مرچ، گلن سان ملائي، وڌ کان وڌ موڙ کائي. اسان ان کي کاڌي جي فلم ۾ لپي ۽ ان کي ڪيترن ڪلاڪن لاء چونڊيو. تندور کي 200 درجا ڪرڻ کان اڳ. اسان کي پيرن تي چمڙي تي ڪيترن ئي هنڌن تي ڪٽي، ان کي شڪل ۾ وجهي ڇڏيو. مفاصلي جي چوٿين سان خلا کي ڀريو. اهي هڪ ڪلاڪ لاء ورق ۽ گڏ ڪرڻ سان گڏ ڪريو.
اسان تند مان نڪرنداسين، ان کي جدا ٿيل چربی سان مٿي تي وجھو ۽ ان کي اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ (فيض اڳ ۾ ئي) لاء نه چوري کي موڪليو.
اسان پڪل سيب، مٺل آلو ۽ ڳئون بيورو چيڪ سان گڏ بتڪ پيئي جي خدمت ڪندا آهيون. ناقابل اعتماد مزيدار!