درحقيقت، ڪيتريون ئي غير معمولي نظر اچن ٿا، پر بيزاري ۾. جگر کان اسان کي شاندار استحڪام پٽي وٺي سگهون ٿا، ۽ هن مضمون ۾ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته جئين سان جگر ٺاهي - تند يا هڪ اسڪيللي ۾.
جگر سان ڀريل پيئي
مادي
بھرائي لاء
- نور (بيف) - 900 گ.
- دل (بيف) - 900 g؛
- جگر (بيف) 900x؛
- مکڻ - 250 گ؛
- جوش
- مرچ، لوڻ جو مزو؛
- ڇانو
- سبزي وارو تيل؛
- خشڪ خشڪ چمچا.
امتحان لاء
- کير - 1 ل؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- سبزي کا تيل 7 ٿلهو. چمٽا
- لوڻ
- سڪل خشڪ
- اٽو - 1،2-1،5 ڪلو.
تياري
چڱيء طرح هٿن کي ڌوئڻ، فلمن ۽ جگر جي جگر کي صاف ڪريو ۽ کير ۾ چکو. اسان کي روشني، دل، وڏي ٽڪرين، پوزي، ڪارا مرچ، پيٽري، بي پاڙا (اڳوڻو پتي) ۾ پري کاڌا. هڪ ڪلاڪ يا ٻه ڪلاڪ لاء کائڻ. پهرين تيار ٿي روشن ٿي ويندي - اسان ان کي کپي ۽ پليٽ تي واپس رکون، ۽ اسان جو دل تيار ٿيڻ تائين کائڻ کان کليل آهي. اسان کير کان جگر کي هٽائي، هڪ ٻڪڻ جي پين ۾ سبزيج تيل کي گرم ڪرڻ، ڪٽ جي پياز وجهي، پوء جگر (ساڍا اڌ جي ڊيگهه)، لوڻ، مرچ ۽ تيار ٿيڻ کان گھٽ گھٽ گرميء تي مهانگو ٿوريون. هڪ جدا ڀريل پين ۾ ڀريل 2 ونڊ کٽيو. جگر، دل، ڦڦڙن ۽ تند ڪڍڻ تي، گوشت جي ڀڻڻ ذريعي، ٿڪڻ لاء ٿوري ذوق شامل ڪيو وڃي. کاڌ خوراڪ جو لاڳاپو سڪل يا مائع نه هجڻ گهرجي. اسان کي مزو چکڻو پوندو ته لوڻ وڌو.
پيريري ٽيسٽ لاء، هڻڻ سان ڳاڙهي کي هڻي، گرم کير، لوڻ، سبزي وارو تيل، اٽو، ٿورڙو ۽ ڳاٽ وڌو، اٽو ضروري آهي. جڏهن ٿوريون ڀتين جي ڀتين سان ڍڪيندي، ان کي گرم جاء ۾ وجهي، ته اهو 40 کان وڌيڪ منٽ پيدا ٿئي. پوء اسان آلو گوڏن ڀريو ۽ ان کي ٻيهر ڦٽو ڪيو.
هاڻي اسان ڪيڪ ٺاهي رهيا آهيون ۽ هر هڪ مکڻ جو هڪ ٽڪرا شامل ڪريو. اسان بورڊ تي رکون ٿا ته پائي جدا ٿي وڃن ٿا، پوء هڪ فڻنگ پين ۾ ڀريل. جگر سان ڀريل پيٽ کي اسان هڪ نپين ڏانهن ڦيرائي ڇڏيو آهي، جڏهن اسان کي ٻوٽي ڏيڻ لاء وڌيڪ ٿڪايو ويندو آهي.
پائي جگر سان جگر سان گڏ
جيڪي تندور ۾ پکايا ويندا آهن، انهن کي مٿي ڏنل طريقي سان استعمال ڪري سگهندا آهن. پتلون تتل ۾ جگر کي 180 درجا تي پڪو پائي رهيا آهن. تندور ڏانھن پهچڻ کان اڳ، توھان ان کي اوکري سان ۽ ان کان پوء مکڻ ڪري سگھون ٿا، پوء نپين سان ڍڪڻ ۽ 10-15 منٽ لاء اٿي ويھي.
جگر سان گڏ جگر، جيڪي به مٿي ڏنل طريقن سان بيان ڪيون ويون آهن، جگر ۽ چانورن سان گڏ پائي ٺاهڻ لاء استعمال ڪري سگهجي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، چانورن کي پچائڻ لاء تيار ڪيل تيار ڪرڻ لاء تيار ڪيل چانورن کي 10 ڪائنات لاء چاول ڪري رهي آهي.
رستي جي ذريعي، چانورن جي بدران توهان آلو استعمال ڪري سگهو ٿا. مسڪين آلو تيار ڪريو، اهو ممڪن آهي ته توهان اس کي ڇڏي ڏيو، ۽ جگر کان بھرڻ سان گڏ مزي. جئين جگر ۽ آلو کڻي پيئان ٿو، ٿڪ وانگر، ۽ تند ۾ پائڻ.
اوزڪي پائي جگر سان
مشهور ياداشت جي بي مثال هن حقيقت کان آگاهه ڪيو آهي ته اهي بيڪار کان پڪل آهن. مهارت جي غير موجودگيء ۾، اهو آسان ناهي. اسان توهان کي آزمائشي لاء هڪ تلاوت ڏينداسين، ۽ توهان مٿي ڏنل طريقي ۾ تيار ڪيل فارم استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پاڻي 800 ml؛
- اٽو 1 ڪلو.
- کنڊ - 1.5 وٿيون. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- حشر. 2 اسپين.
تياري
اسان کي کنڊ سان گرم پاڻيء جي ٿڌ ۾ وڌو، لوڻ شامل ڪريو، پوء پوء اٽو، گڏوگڏ ۽ گرم جاء سان ٺهرايو وڃي. کان پوء