ورق ۾ تندور جا آندل مرغ مان سٺا سيشننگ، مصالحو ۽ ذائقون جي استعمال سان ڪنهن گوشت مان ڪيا ويندا آهن. نتيجو هڪ سؤ ڀيرا ذوق هوندي، اسٽورن جي خريداري مائٽن جي مقابلي ۾ مواد جي لحاظ کان وڌيڪ مفيد ۽ سستي هوندي.
تندور ۾ هڪ تندور ۾ هڪ جواز جا سور ڪڪڻ کي ڪيئن رسيو؟
ورق ۾ گھر جي پوکن جي تيار ڪيل ورق هڪ سادي پروسيس آهي ۽ تمام ڏکئي وقت نه آهي پر گهڻو وقت تي، جنهن کي بنيادي طور تي ڪنهن خاص مرحلن جي مڪمل ٿيڻ جي اميد تي پوندي.
- گوشت جو ڪٽي سڄي مجموعي ۾ ڌوڪايو ويندو آهي، خشڪ ۽ ٺهيل موسمي ۽ مصالحن جي مخلوط ۾.
- اضافي ذائقائي مالن کي شامل ڪرڻ لاء، ڪڪڙ اڪثر ڪري لسن، خام گاڏين جون ٻنيون، ٻيون مسڪينن واريون جايون سان ڀريندا آهن.
- تيار ٿيل گوشت ورق جي ورق تي رکيل آهي ۽ انهي طريقي سان مهر ڪيو ويو آهي ته جوش جيڪي بيڪنگ واري مرحلي ۾ نه وهندا آهن.
- پنن ۾ تنور ۾ ابھر ٿيل سورڪ جو پائڻ جو وقت گوشت جي استعمال ۽ شين جي وزن تي پورو طور تي ڀاڙي ٿو. ڪڪڙ مان سست تيز تيز ٿي، پر گوشت کان هاڻي. سراسري طور تي، گوشت جو 1 ڪلو بيڪار آهي 50 منٽن، هر بعد 500 کان وڌيڪ وزن جي لاء 30 منٽ لاء.
اوون ۾ ورق ورق ۾ ڪڍيل سورڪ
اڪثر تندور ۾ ورق ڪڍيل سورڪ جو سورج مان تيار ڪيو ويندو آهي: اسڪواولا، پوئتي، گهٽ ۾ گهٽ اڪثر گهٽ. نموني جي هڪ کلاڙي سيال لوڻ جي ٺهيل آهي، نئين سرزمين ڪارا مرچ ۽ لوسن، جنهن کي پائڻ سان ڪچڻ کان اڳ ڪيو ويندو آهي. گوشت جي سڪل، سڪل بوٽن جي ٻين مصالحن سان موڪ کي پورو ڪرڻ کان منع نه آهي.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- لوڪ - 1 سر؛
- مرچ ڪارو گرائونڊ - 5 ڪلو. چمٽا
- لوڻ - 0،5 اسپين.
تياري
- لوڻ جي مرچ ۽ مرچ جي ملازمت سان 6 ڪلاڪ ڇڏيندي.
- تڪليف جو مجموعو ٽڪرا ڪريو ۽ انهن ۾ لسن داخل ڪريو.
- هڪ ورق ڪٽي تي گوشت جو گوشت ڏيو، مهر.
- 200 درجا تي پچڻ کانپوء هڪ ڪلاڪ، ورق ۾ سور جو سور جو سور تيار ٿي ويندو.
اوٽ ۾ ورق ۾ بيف مان گوشت
ورق ۾ تنديل گوشت ۾ گوشت سان ڪو به آسان نه آهي. گوشت جي هن قسم جو بهترين مزو ٿيندو سڪل فيض، خشڪ، ٺيرا ۽ سرسري سخت سخت سير کي نرم ڪندو. گوشت کي تند ۾ ورق ۾ ڇڏي ويو آهي جيستائين مڪمل طور تي ٿڌي ۽ صرف ان کي هٽايو ويو، ويڪسيل ڪاغذ ۾ لپڻ ۽ ٻلڻ کان اڳ.
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- لوڪ - 1 سر؛
- خشڪ خشڪ - 1 چمچ. چمڪيو
- paprika، ٺيل، ٺئي - 2 پنچون؛
- لوڻ، مرچ ۽ سرسبز
تياري
- چانورن جو مرچ لوڻ، بوب ۽ ڇڪڻ سان.
- هن جو لوڙيو شامل ڪريو، ان کي ٿوري مٽي ۽ گوشت ۾ مٽي ڇڏيو.
- باقي مصالحن ۾ هڪ ٻيپ ڊپ ڪريو، ان کي پٿرن سان رڱڻ ۽ 5-6 ڪلاڪن تائين ڇڏي ڏيو.
- ورق ۾ گوشت لپ ڪريو.
- هڪ ڪلاڪ کان پوء 200 درجا پاس ڪرڻ کان پوء، پڪل ۾ بيف مان پڪل گوشت تيار ٿي ويندي.
ترڪ ورق ۾ ورن سان تڪي ترڪي ۾
ورق ۾ پکڙيل سڀ کان پکا ۽ پکا پکڙيل ترڪي سڀ کان وڌيڪ غذائي ۽ آسان آهي. پکي جي مرچ مصالحن جي آرامو سان گڏ سٿيو ويو آهي، هڪ پيچرو ذائقو حاصل ڪري ٿو ۽ ساڳئي وقت ۾ اهي جوش سان گڏ سڀني جوس محفوظ ڪري ٿو. زيادتي جو وڌيڪ گڻ واري ڍانچي حاصل ڪرڻ لاء، گوشت کي ترجيح سان چٽيو وڃي.
مادي
- ترڪي جي پليٽ - 1 ڪلو؛
- لوڻ 2-3 ڏند؛
- گرائونڊ لاڙڪاڻو - 1 چچا چچا
- پروينسلل جڙيون - 1 چائے چمڙي؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- فرني جي نموني، مرچ، لالچ ۽ پروينسلل جڙي سان ملايو ويندو آهي، فرج ۾ 5 ڪلاڪ رهجي ويو آهي.
- نيبيوفيويوٽ لوز جون شيون آهن.
- گوشت کي ٽوڙي سان لائي، ورق سان لفٽ ڪريو.
- ھن صورت ۾ تندور ۾ ورق ۾ پائڻ واري صورت ۾ آخري 40 منٽ ٿيندي، جنھن کان پوء کولنگ آلي ۾ 40 منٽن لاء سست ڇڏي ويندي.
ورق ۾ ڪڪڙ ڪڪڙ سيني
سمجهه ۾، شايد، ورق ۾ ڪڪڙ سان پکايا ويندا . اهو سڄو سينو فلٽ کان تيار ڪيو ويو آهي، جنهن کي مصالحت يا مصالحن سان رڱڻ کانپوء، اڌ ۾ ڳنڍيل آهي ۽ هڪ سوراخ سان ڳنڍيل آهي يا هڪ گند ڪپڙو واري موضوع سان. تجويز ڪيل مسالاشي واري سهولت جي اضافي ۾، توهان تازو يا خشڪ مڪائي جو مرکب استعمال ڪري سگهو ٿا.
مادي
- ڪڪڙ جو فلٽ 1 ڪلو.
- لوڪ خشڪ ۽ گپري - 1 ٽيچ هر؛
- ڪارو ۽ ڳاڙهو گرم مرچ مرچ - 1 چچون؛
- لوڻ، زيتون جو تيل.
تياري
- زيتون جو ٻونڙو چمڙو لوڻ سان ملايو ويندو آهي، مرچ جي ٻه قسم، مرچ، پٽالا ۽ گونج ٿيل لوڻ.
- سڀني ڪڪرن تي ڪڪڙ جي ٽوڙ سان روب ڪريو، يعني چمڙي سان سينو کڻي وٺو ۽ ان کي ورق ۾ وجهي ڇڏيندا آهن.
- 200 درجا تي پچڻ جا 30 منٽ بعد، ورق ۾ تارن ۾ ڪڪڙ تيار ٿي ويندي.
ورق ۾ ڪڍيل سورڪ لوڪ
تيار ڪيل سورڪ جو ڳاڙهو صحيح نمون حاصل ڪرڻ لاء، هن جي تيار ڪرڻ لاء پورڪ ڪاربانه (لائين) استعمال ڪرڻ ممڪن ٿي سگهندي: ان جو بي گهر حصو. اهڙا گوشت هڪ مهارت رکندڙ انداز جي ضرورت آهي، ڇاڪاڻ ته اهو بجاء سڏي سگهجي ٿي. هن کان بچڻ لاء مسڪينن جي مصالحن ۽ مصالحن جي اضافي سان گڏ اسپيشل سٿين کي چيز کي چنبڙي ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو، جنهن جي فهرست کي بهتر ڪيو وڃي.
مادي
- پوک جو لويو - 1 ڪلو؛
- ٽماٽو، سرسري ۽ گريبان - 1 ٽيچ هر؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 1-2-2 پيچرو. چمٽا
- لوسن، مرچ، لاچر، انگور، ٺمي - مزو.
تياري
- خشڪ پاڻي ڀرڻ، لوڻ کي وڌايو، لوسن، ڪليپر ڪارن، لارنل، انگور، ٺمي
- گوشت کي اچار ۾ اڇو وٺو ۽ هڪ ڏينهن لاء فرج ۾ ڇڏي ڏيو.
- ڪڪرن جي ڳالهين تي بحث ڪريو، ان کي ڌڪڻ جي ڌڪ، ٽماٽو، پيڪراڪي ۽ سبزي جي تيل سان گڏ، ورق سان گڏ وڇائي وئي.
- هن جي ورق ۾ 200 درجا 1 ڪلاڪ.
ميزبان ملتان ورق ۾
ٿانو مان پڪل لوڪ پائين لوئي کاڌي پائڻ لاء رسيل ۾ رسائي ۽ سوادج، گوشت نه رڳو لوسن سان ڀريل آهي، پر ڪانوين جي سلائيس. عام طور تي هن صورت ۾ خشڪ مرچ مرچ، ٻرندڙ يا ڪنارو، جڙي مرچ مرٽ، مرچ ۽ لاڙڪ سان گڏ جڙي استعمال ڪيو ويندو آهي.
مادي
- mutton (zadok) - 1 ڪلو؛
- Kurdyuk - 100 g؛
- لوڪ - 1 سر؛
- خشڪ مرچ ۽ ٺهيل - 1 چچون؛
- ڪنڊيري ۽ مرچ جو حصو
- لوڻ
تياري
- ملتان جي گوڏن کي وڏي رگن ۽ رستن کان بند ڪيو ويو آهي، ڪنڪيڪ، لوسن سان ڀريل آهي ۽ موسمي ۽ خشڪ جڙي جو نمونو، نموني کي لوڻ.
- ڪڪڙ کي ممڪن بڻائي سگهجي، ان کي ٽوڙي سان ٽائي، ان کي ڍڪڻ جي جاء تي رکڻو پوندو.
- 180 درجا پوڻ تي هڪ ڪلاڪ کان پوء، ورق ۾ تند مان ڪڍيو ويو جيڪو ورق تيار ٿي ويندو.
ورق ۾ تند ۾ سرن سان ٿڪندڙ سور جو سور ڪڪڙ
تيار ٿيل پکن واري گوشت جي لائين تيار ڪرڻ جي هيٺيان نسخي جي هيٺيان طريقي سان ڀريل گوشت تي فائدي واري اثر جو جائزو وٺڻ جي اجازت ڏيندو. گوشت هڪ خوشگوار مٺي ۽ ڳاڙهو ذائق حاصل ڪري ٿو، اهو رس رسائيندڙ ۽ نرم آهي. اهڙي قسم جي اضافي سان، توهان سورڪ، گوشت، چيما يا پولٽري کائي سگهو ٿا. هر وقت جو نتيجو شاندار ٿيندو.
مادي
- گوشت (pulp) - 1 ڪلو؛
- بغير پنڊس 10 پي سي.
- لوڻ جو خشڪ - 1 پيچرو. چمڪيو
- چٽڪي ٽيڪيڪي - 10 ملي؛
- فرينچ سرسبز - 1.5 ايس ايس.
- لوڻ، مرچ
تياري
- گوشت کي لوڻ، مرچ، سان گڏ 12-14 ڪلاڪ فرش کي ڦڪڻ ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن.
- نيشگوگويويويوت ٿلهو ڀريل پرڳون، ٽريڪيڪي چاس، سرسري ۽ لوسن جي مخلوط سان ٺهيل.
- ورق سان گوشت ڪڍو ۽ 1 ڪلاڪ لاء 200 درجا ٿين.
سويا ساس ۾ ورق ۾ ڪڍيل سورڪ
ورون ۾ گھر واري هام ورق ۾ سويا ساس جي بنياد تي اچار استعمال ڪندي ذائقي ۾ خوشگوار نوٽس حاصل ڪري ٿو. ساڳئي طرح انگن اکرن جي جڙي سان ٺهڪي اچي ٿي، جهڙي برابر کڻي وڃي لسن سان. آڪريگن کي ڪڻڪ ڪرڻ کان اڳ ۾ اچار يا گڻ جي هڪ مڻ سان شامل ڪيو ويندو آهي.
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- سويا سوس - 50 ميل؛
- لوڪ - 1 سر؛
- انگور جڙ - 30 g؛
- گاڏيون - 30 g؛
- درٻار - 5 سو ويڪرو. چمٽا
- اورائي گانو. چمڪيو
- لوڻ، مرچ، لالچ، گوشت لاء سيشن.
تياري
- هڪ گوشت جو گوشت گاڏين، لوسن ۽ مٽيء مرچ سان ڀريل آهي.
- گوشت هڪ تنگ گود ۾ رکيل آهي.
- سويا ساس، لوسن، انڌي ۽ سڀني سيشن جو هڪ مرکب شامل ڪريو، ڪوٽا ۾ پاڻي وڌائڻ ۽ 3 ڪلاڪن تائين ڪمري جي حالتن ۾ شامل ڪريو.
- هن ڪالهه جي بحث ڪريو، هن کي پٿرن سان گڏ اڇو ۽ ورق ۾ پکڙيل 180 درجا ڪلاڪ تائين.
ورق سان بکيل هاسيل ورق ۾
لوڪڻ ٿڌو ڀريل پورڪ کي ڳولڻ لاء عام طور تي استعمال ٿيندڙ موسم مان هڪ آهي ۽ اڪثر ڪري گوشت جي ڍڪڻ لاء استعمال ٿيندو آهي. اسپشيشي اضافو تيز تيز ماني حاصل ڪرڻ لاء استعمال ڪري سگھجي ٿو، ڏند ڪٿا کي ٿوري سلائسن جي پريس يا ڪٽڻ ذريعي. لوسن ڪاميٽي جو بهترين سهارو ڪارو مرچ آهي.
مادي
- گوشت - 1 ڪلو؛
- لوڪ - 2-3 ڪنڌ؛
- تازو زمانو ڪارو مرچ - 1.55 پيسا. چمٽا
- لوڻ
تياري
- گوشت جي پيٽ سان چاقو سان گڏ چاڙها ۽ لوڻ سان نموني.
- ڪڪڙ کي پيڻ، ڪارو مرچ جي وڏي پيوندل مادو سان گڏ مزي ۽ ذائق جو گوشت جي سلائي سان منحصر مخلوط.
- ورق سان ورق ڪڍو ۽ ان کي تندور 180 डिग्री تائين گرمي موڪليو.
- 1 ڪلاڪ کان پوء، پڪل ۾ پڪل لوڪ پڪل تيار ٿي ويندي.
سرد سان ڳريل ڳاڙهو سرابي سان
ورق ۾ سورج جو سور جو سور جو سور لائين لاء مارينڊ ڊجون گرينلر سرسري جي اضافي سان گڏ تيار ٿي سگھي ٿو، جيڪو هڪ تيار ڪيل نموني کي هڪ خاص خاڪو ڏيندو. مثلا ذائقي معدنيات، انگور، گلن سان گڏ ٺهيل آهي، پر توهان پنهنجي پسند ۽ مصيبت لاء ٻين مصالحات ۽ مصالحت شامل ڪري سگهو ٿا.
مادي
- سورڪ کان 1.5 ڪلو؛
- لوڪ - 2/3 جي سر؛
- هارين وارين - 2 پيچرا. چمٽا
- انگ اکر جراثيم. 1.5. چمٽا
- لوڻ، مرچ، گلن.
تياري
- تيار ٿيل گوشت لوڻ ۽ مرچ جي نموني سان ملائي، ڪلاڪن کي ڇڏي ڏيو.
- هڪ ٿانو ۾ ڪنڊرن وارين، گرٽيڊ انگور ۽ لوڻ کي وڌايو، تازو ڪڻڪ يا خشڪ روزا شامل ڪيو.
- روب جي گوشت ڪٽي جو نتيجو ۽ گڏوگڏ ورڇ ۾ 1 ڪلاڪ 180 درجا تي.