آڱر ۾ برتن تيار ڪرڻ جي توهان کي رسائي وڌ ۾ وڌ رکي ٿو ۽ ان جو مزو وڌيڪ وڌيڪ سنت ۽ ترتيب وارو آهي. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي سگهون ٿا ته ڪئين باورچی خانه ايجاد بتڪ جي شموليت سان گڏ ڪئين.
تندور ۾ پڪل بڪ لاء ريڪارڊ ڪريو، هڪ آلو ۾ سيپل سان
مادي
- مرڪڪ جي اوسط گاهه 1.7-2 ڪلوگرام آهي.
- ايٽيڪڪوڪوڪو 220 کان.
- تازي زميني مرچ جو مرکب - 2-3 پنچ؛
- لوڻ - 2-3 پنچ؛
- توهان جي پسند جي خوشبو خشڪ جڙي، ذائق؛
اچار لاء:
- ليم رس - 65 ملي؛
- جگر جڙڙو 25 g؛
- سويا سوس - 65 ملي؛
- ماکي ڀري - 40 g؛
- بيالامڪ سرگر - 5 ميل؛
- سبزي جي تيل کان سواء ذائق - 25 مليڪ؛
- تازي زميني مرچ جو مرکب - 2-3 پنچ؛
- لوڻ - 1-2 پنچيون.
تياري
آڱر ۾ تتل ۾ ھڪڙو ٻڪ ھڻڻ لاء، اھو پھريون ضرور ھجڻ گھرجي. هن کي ڪرڻ لاء، اسان جي پکيء جي تيار ڪيل ڍڪڻ کي لوڻ ۽ تازو زميني مرچ مرض سان، اندر ۽ ٻاهر نڪرڻ سان، ۽ پوء هڪ ٿانو ۾ اچار جي لاء اچار ۽ ٻنيء جي سڀني پاسي کان ٿوري مزي سان گڏ آهي. اسان بتھ کي پلاسٽڪ جي ٻلي ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ھڪڙي ڏينھن لاء فرش جي ھيٺان ھيٺان ھلي ڇڏي.
مختص ٿيل وقت جي اختتام تي، اسان پکيء جي مٿاڇري کي نمي کان مٿاڇري، پنهنجي پيٽ ۾ ايب سلائيز وجهي، هن نموني کان اڳ انهن کي پنهنجي پسند ۽ مزاج جي تازي زمين سان ٺهڪي اچي ٿو.
هن معاملي ۾ بڪ بڪ، اسين هن کي آڱر ۾ ڏينداسين، ۽ هن وقت تائين ڪيتري گرمي جي حڪمن جي ضرورت هوندي آهي، اسان دير سان ٻڌائي سگهون ٿا.
پهريون، وڌ کان تند کي گرم ڪرڻ ۽، صرف ان کانپوء، اسان ان کي پکيء سان گڏ هڪ بيڪنگ شيٽ رکي، آهستي ۾ ان کي رکڻ لاء بيڪنگ ڪرڻ لاء. ويهن منٽن کان پوء، گرمي جي شدت کي 180 درجا گهٽتائي گھٽائي ۽ هڪ ڪلاڪ جي کاڌ تيار ڪري. هاڻي آڱوٽ کي مٿاهين ڪٽي ڇڏيو ۽ ڪنڊن کي ڦٽو ڪيو، حڪومتون ٻيهر وڌاء جي رفتار کي وڌايو ۽ وڌايو ته پندرهن منٽن لاء برائون برائون.
هڪ آلو ۾ هڪ بتھ سان گڏ ٻلو ڪيئن آلو کڻي سگهڻ واري طريقي سان.
مادي
- مرڪڪ جي اوسط گاهه 1.7-2 ڪلوگرام آهي.
- آلو آلو. 1.2 kg؛
- زيتون جو تيل 45 ڪلو ميٽر.
- تازي زميني مرچ جو مرکب - 2-3 پنچ؛
- لوڻ - 1-2 پنچيون؛
- اطالوي خشڪ جڙي جو هڪ مرکب - 1-2 پنچ؛
- هڪ مصالحو جو مرکب - 1-2 پنچ؛
اچار لاء:
- ليم رس - 65 ملي؛
- ڪڪڙ جو ڏند - 7-9 ٽڪڙا؛
- paprika جو ميدان مٺي - 2-3 پنچيون؛
- مرچ مٽي مرچ - 1-2 پنچ؛
- اطالوي خشڪ جڙي جو هڪ مرکب - 2-3 پنچ؛
- پولٽريري لاء مصالحن جو هڪ مرکب - 2-3 پنچ؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- تازي زميني مرچ جو مرکب - 2-3 پنچ؛
- لوڻ - 1-2 پنچيون.
تياري
اچار لاء تيار ڪيل لوسن کي ڪٽي ڇڏيو
پکين کي اڳي ئي پکين کان وٺي آلو صاف ڪرڻ کان پوء، گهرن کي ٽڪنرن کي ڪيترن ئي حصن ۾ صاف ڪرڻ، اسين زيتون جو تيل، لوڻ، مرچ، اروميڪل جڙي ۽ مصالحن سان گڏ ذائقو ڪريو ٿا. اسان جي پکيء ۾ ڪجهه مقدار جا آلو وجهي، اسان کي گاڏين ۾ آڱر وجهي ڇڏيو آهي ۽ پاسييون اسان کي سبزي جي باقي سلائس آهن. اسان کي هڪ آڱر ۾ آڱر ۽ آڱوء ۾ هڪ پکيء ۽ آلو آهي. ساڳي ئي طرح جي مطابق، بڪ جي تلاوت ۾ مٿي نموني سان بيان ڪيل آهي.