انگريزي کاڌي جي کاڌ خوراڪ، ٻوڙو گوشت، جو طريقو بنيادي عنصر آهي، ٻنهي کي شاندار، ڪامل، ذائقي ذائقي خاصيت ۽ موهدي ظاهري ظاهر سان متاثر ٿئي ٿو. هر ڪو کي گوشت جي چوٽي ۽ ان جي رسائي، وات ۾ پاڻي واري سلائي ٻنهي جي شڪل اختيار ڪري ٿو.
ٻوڙو ٻوڙو - هڪ کلاسي پڙهي
ڪلاس جي طريقيڪار يا ان جي مختلف قسمن تي عمل ڪرڻ لاء، هڪڙي کي لازمي ۽ رسائي واري بنيادي قاعدن تي عمل ڪرڻ گهرجي.
- ٻوڙي جي گوشت لاء گوشت ھڪڙي ٽڪري ۾ چونڊيل آھي. اصل ۾، ڀريل ٻيڙن جي ٿڌن يا ٿلهي واري ڪنڊن تي ٿلهي ساڍا 2-2 ڪلوگرام سان ڳاڙهو آهي. بهرحال، جديد ڪوڪي اڪثر ڪري هڏا جي وڏي سلائسن کي استعمال ڪري ڇڏيندو آهي.
- گوشت جي بيف جي لاء مارين لاڪونڪ ٿي سگهي ٿو، لوڻ، تازي زمينداري مرچ يا ڪيترن ئي قسمن جي زيتون ۽ زيتون جو تيل، يا مختلف قسم جا جابن سان وڌيڪ ٿوريون، ٽائيجن جو مرکب ۽ مصالحت شامل آهن.
- کاڌ خوراڪ فوري طور تي نڀائي رهيو آهي، پر هڪ شيٽ جي ورهين کان 15 منٽن تائين بيهڻ جي اجازت آهي.
- روايتي طور تي، گوشت کي ٻوٽي بيف چاس سان گڏ رهيو آهي. ان لاء، ذوق تناسب ۾ ساڙي ڪمن، ڪمي، زمين جي گھوڙسوڙ جي ريٽي، ماکي، مرچ، مسڪيل لوڻ ۽ گراهڪ لوڻ جو خاڪو شامل ڪرڻ لاء . گوشت کي ضمني جو مجموعو بدلجي سگھجي ٿو.
اوور ۾ ٻوڙو ٻوڙو
هيٺ ڄاڻايل معلومات انهن لاء وڌيڪ ڄاڻڻ چاهيندا آهن جيڪو تندور ۾ گوشت کان روسٽ بيف تيار ڪرڻ، ۽ هر قسم جي ذيلي ذخيري ۽ اس گرمي علاج جي راز کي سکڻ لاء. گڏوگڏ گوشت هن طريقي سان، توهان کي هيٺ ڏنل ياد ڪرڻ جي ضرورت آهي:
- پهرين 15 منٽن جو محصول وڌ کان وڌ درجه (250 درجا) تي رکيو ويندو آهي، جنهن کان پوء اهو 160 درجا تائين گهٽجي ويندو آهي ۽ اهو عمل جاري آهي، ٽڪڙي جي سائز تي ۽ هڪ کان چئن ڪلاڪن کان ڇڪڻ جي درجي تي.
- بيڪنگ جي عمل ۾، اهو وقت وقتي نموني جوش، شراب يا مسڪينن جي اچار سان ٺهيل هوندو آهي.
- توهان کي گونگي تي گونگي رکڻ جي ضرورت آهي، پاڻيء جي پاڻيء جي هيٺان سطح کي جوڙيندي، جيڪا گرم ڪئي وئي آهي، گرميء سان ٺهيل آهي، ساڙي نه ٿو.
- پروسيس جي وچ ۾ تمام وڏو ڌيان بهتر شيڪ واري ورق سان ڍڪيل آهي.
ٻوڙو ٻوڙو کان ٻوڙو - پڙهي
اڳيون، توهان کي سکو مان ڇڙو ٻوڙو ٻوڙا ڪئين ڪئين سکندا. اڪثر ڪري طبقي جي ترڪيب ۾ هن قسم جو گوشت استعمال ڪرڻ جي متبادل ناهي. اهو ممڪن آهي جتان ممڪن آهي ته ممڪن آهي، ۽ قيمتي ماريڊرن جو مطالبو نه آهي، جيڪا قدرتي ذائق سازي رنگن ۾ مداخلت ڪري سگهي ٿي. گوشت انگريزي کاڌي جي 6 حصن کي تيار ڪرڻ لاء، اهو 80 منٽن وٺندو آهي.
مادي
- گوشت - 1.5 ڪلوگرام؛
- زيتون جو تيل، لوڻ، مرچ جو مرکب.
تياري
- بيشمار راسف جي لاء طريقه آسان آهي. هڪ تيل جو تسلسل، پوڊالليوت، مرچ، بيٺل تي ڦهلائي، ڪمري جي سطح تي ٿوري، بيڪنگ شيٽ تي پکڙيل آهي.
- گرم هوا ۾ ٻوڏ جي مطلوب درجي ۾ ٿانو رکين.
سنگ مرمر مان ٻوڙو ٻوڙو
حقيقي کاڌ خوراڪ جي تڪليف ڇولين جو شڪار ٿيندو، جنهن جو نسخو گوشت جي مرض مان ٺاهيو ويندو آهي. اهو هڪ علاج مهرباني ڪري ناقابل رسائي جوش، بهترين ذائقي جا معيار سان گڏ ۽ ڪنهن به تہذيب ٽيبل تي وڌيڪ اضافي هوندي. اچار لاء اجزاء کلاسک ٿي سگهي ٿو يا هن صورت ۾ گلن سان گڏ ضم ٿي ويا آهن. 6 ماڻهن لاء هڪ ڍڪڻ ٺاهڻ لاء اهو وقت جي 1.5 ڪلاڪ هوندي.
مادي
- سنگ مرمر - 1.5 ڪلو؛
- زيتون جو تيل، لوڻ، مرچ، گلن.
تياري
- گوشت جو پيالو روڻ سان گڏ تيل، لوڻ، مرچ ۽ ڪٽيل سائيز سان ٺهرايو ۽ لڳ ڀڳ پندرهن منٽن تائين گرميء ۾ وڃڻ گهرجي.
- تندور جي گلن تي چنبڙيل روف بيف کي ڪڍو، پين جي تري ۾ تبديل ڪري ڇڏي، ۽ ڇڪڻ جي مطلوب درجي تائين وڃي.
واه مان ٻوڙو ٻوڙو
ٻوڙو ٻوڙو، جنهن جو تلاوت وڌيڪ بيان ڪيو ويندو، گهٽ ۾ گهٽ گوشت جي پسند سان، ڪلسياتي کان مختلف آهي. هن صورت ۾ وائل استعمال ڪيو ويندو، جيڪو کاڌي جي سڀني ذائقي خاصيتن جو پهريون اثر ٿيندو. ھن قسم جي ھڪڙي مشھوري ذائقي آھي، تنھنڪري ھن صورت ۾ ھڪڙو وڌيڪ پيچيده اچار مناسب ھوندو، جنھن کي کاڌو بدلائي، ان جي خوبي کي بھترائي ڪري، خوشبو خوشبو ٺاھي. کاڌي جي 6 سيڪشن ۾ 1.5 ڪلاڪن کي بنايو ويندو (بغير چونڊڻ جي وقت کان سواء).
مادي
- واهه - 1.5 ڪلو.
اچار لاء:
- زيتون جو تيل 100 مل.
- کاري ۽ مرچ - 2 ٽيچون؛
- ڪريم، آيانگو - 1 چمچون.
تياري
- راسف جي لاء خاص طور تي ڄاڻڻ لاء، هڪ واهه جو ٽڪرو هڪ اچار جي نموني سان اڏيل آهي، رات جو ساڄي ڇڏيو.
- ڪم جي ٽوڙي تي بحث ڪريو، ان کي گرم ڦري ڪاري پين تي وجهي ڇڏيو ۽ ان جي سڀني ڪنارن کان ڪارو ڀريل
- ڪڪڙ کي منتقل ڪرڻ ۽ پکا تائين منتقل ڪرڻ تائين.
پوک مان نڪرندڙ ٻوڙو
انهي کان علاوه سورج مان پڻ روسٽ جي گوشت تيار ڪرڻ. پڙهي جي عنوان کي پڙهڻ کانپوء، ميڊيا جي گورنس ۽ پارسيسي کاڌي جي، احتجاج جي خلاف احتجاج ڪرڻ شروع ڪندو، ۽ صحيح ٿيندو. پاڻ انگلينڊ ۾، سورج جو هڪ کاڌ خوراڪ جي بنياد تي ڪتب آڻڻ جو ڪو به خيال ناهي، پر دنيا جي ٻين ملڪن ۾ اهڙي طريقه ممڪن آهي، خاص طور تي جڏهن ته هن گوشت جو گريڊ وڌيڪ ذخيرو ذاتي ترجيحن سان ملن ٿا. طريقيڪار کي عمل ڪرڻ لاء، توهان ٽيللوزن جي سڄي سوراخ جي ضرورت آهي يا ريب تي ڇڏيندا آهيو. گوشت جي نمائش جا 6 حصا 2 ڪلاڪ تيار ڪيا ويندا.
مادي
- سورڪ کان 1.5 ڪلو؛
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
- بلب - 100 g؛
- ٽڪر
- موسم.
تياري
- پوک جو چوپ گورو سان ذائقو، تيار ڪيل گرڳ مشڪين، پياز، مرچ ۽ لوڻ سان مرچ جو ٺهيل تيار ڪيو.
- 30 منٽ لاء گرمي ۾ ڪمپي جو ساٿي ڇڏيو ۽ اڳين تارن جي گيٽ ڏانھن موڪليو، پاڻيء جي ٽري جي هيٺان رکي.
ملتان ۾ روف بيف
ٻوڙو ٻوڙو، جنهن جو نسخو هيٺ بيان ڪيو ويندو، هڪ گهڻائي کا سامان جي مدد سان تيار ڪيل آهي. هن طريقي سان، ڪرهه تمام دوستي نه ٿيندو، پر ٻي صورت ۾، کاڌي جي ذائقي خاصيتون واء جي گرمي جي علاج سان حاصل ڪيل ماڻهن لاء گهٽ نه آهن. اهو هيڊري پاران فراهم ڪيل يونيفارم حرڪت پاران سهولت ڏيندي آهي. 5-6 سرورس 100 منٽن ۾ تيار ٿي ويندي.
مادي
- واهه - 1 ڪلو؛
- شراب اڇو سڪا - 2/3 پيالو؛
- درٻار - 2 پيچرو. چمٽا
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- موسم.
تياري
- روسٽ بيف جي تيارگي ابتدائي چنبڙي سان ٿيندي آهي.
- سڀني اجزاء کي ٽوڪيو، فياض سان گوشت سان گڏ ذائقو ذائقو ڪريو ۽ ان کي مڪائي واري جاء تي جڳهه تي رکيل جيڪي مٽياري بچيلن جي مٿان رکيا ويندا آهن.
- 40 منٽن کان پوء، ڊوائيس تي "ڇڪڻ" موڊ ۾ هڪ ڪلاڪ تي ڦيرايو.
- 15 منٽن کان پوء، کاڌو پائڻ تي ۽ خدمت ڪري وٺو.
ٻوڏ تي ڀريل ٻوڙا
انگريزي روڊن جو گوشت، جنهن جو نسخو ابتدائي آهي، اهو هڪ گل تي پکڻ وڌيڪ ڏکيو آهي. اهو ضروري آهي ته هر صحيح صحيح حرارت جي حڪومتي نظام کي برقرار رکڻ لاء ضروري آهي، مثال طور، ڪوئلي جي گل سان حاصل ڪرڻ ڏکيو آهي. ٻي شيء، جيڪڏهن اهو گل گيس يا اليڪٽرڪ سسٽم آهي. بهرحال، اگر توهان ورق ۾ ڪمپيٽي لپايو، پوء ڪائنات پڻ پنهنجي خواهش کي لازمي جواز پيدا ڪرڻ جي قابل هوندا. 6 ماڻهن لاء هڪ علاج ٺاهي هڪ ڪلاڪ ۽ اڌ وٺندا.
مادي
- ڳاڙهو ٽيللوين. 1 ڪلو.
- زيتون جو تيل 100 مل.
- موسم.
تياري
- چرپر جي موسم ۾ مشغول آهي، سڀني پاسي کان تيل، ۽ اندر جي سڀني کان 5 منٽن لاء مضبوط گرين تي ڳاڙهو، اندر جوس سيبل.
- ورق سان گڏ لوف لڱو ڪريو ۽ وچولي گرمي جي مٿان ساڍا 65 درجا اندر پهچي ويندا آهن.