پزا جو ڪشميري نموني سان آهي، البته ڪابه ڪاڻ آهي، جتي ڪنهن به شيء جي اٽو، پاڻي ۽ خمير جي ڪا به شيء ناهي، بلڪه هڪ موضوع جي بلڪل تعريف ۾ مختلف قسمن جي صورت ۾. واقعي جي پرديسي وارو حقيقي عاشق شايد شايد ڳوڙها اچي ها ها جيڪڏهن اوچتو هن کي اچڻو پيزا ۽ مايوس سان تڪڙو پيزا جي خدمت ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، پر اوچتو اهو بکھو دوستن جو جيڪو توهان وٽ آيو هو ان کي گرم ۽ دلدار ڊپ جي لاء تمام گهڻو شڪرگذار ٿيندو.
اسان جي ترڪيبون سوراخ تي پيزا آڳاٽي لاء تاريخي صداقت هجڻ جي اجازت نه ڏيندا آهن، پر انهن وٽ زبردست استحڪام آهي جڏهن فرش ۾ هر ڪنهن جو ڪاروبار ڪاروبار ٿي وڃي ٿو. پيزا ساڊ ڪمي سان، اهو عملي طور تي هڪ "ٻرڙو مان هڪ محور" آهي، ٿڪيل مالڪ لاء هڪ وانگ ڀلا!
فاسٽ پيزا ساڊ ڪمي ۽ ميئرين سان گڏ
مادي
- اٽو 9 پنچار. چمٽا
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
ڳاڙهو ڳاڙهو ڪٽي سان گڏ ۽ ميزاء سان گڏ ڪريو. ڦاٽ اٽو کڻي ۽ بيگر کي گڏ ڪريو. ان کي وڌايو ته تيل سان ٻريل ٿڪڻ واري ڀريل ۾، ڀريل ٻاهر اڇلائي ۽ گرين پنيس جي ٿلهي پرت سان ڀريل. "ڇڪي" بند ٿيل بند ۽ گهٽ ۾ گهٽ 10 منٽن تائين پنيس کي ڳڻي ڇڏيندو آهي. فاسٽ پيزا ۾ ڀريل پين ۾ تيار آهي!
ھوم ڪشميري مان پيزا لاء ٿورڙو کاڌو
مادي
- اٽو 500 گ؛
- ڏڪرار - 250 g؛
- ڳاڙهو ڪارو. 1/2 ٽيبل؛
- کنڊ - 50 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 2 ٽڪر؛
- ليمون 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
لوڻ سان گڏ ڪڻڪ جي ٻنيء کي ساڙي ڇڏيندي آهي ۽ ان کي ٿڌو مارارين کي ڇڪايو ويندو آهي. هڪٻئي سان ٺهڪي اچي کنڊ، ڳاڙهو ڪوم ۽ ليمن جو رس سان. اٽو سان ڀريل مارارين شامل ڪريو ۽ هڪ آسان، لچڪدار آو. اسان ان کي هڪ گلون ۾ اڇلائي، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لفط ڪري ۽ گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ فرج ڏانهن پهچائي. ۽ جيترو ممڪن آهي، پيزا لاء هيء آو 24 ڪلاڪن تائين ذخيرو ٿي سگهي ٿو.
تازو پيزا آڻ لاء خاڪ کريم سان گڏ ڪريو
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- مکڻ - 2 ميچ چمٽا
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ
تياري
ميز تي، اسان اٽو ۽ لوڻ کي هٽائي ڇڏيو. ڏاڍي ڳاڙهو ٺاهيو ۽ ان ۾ هڪڙو ٿڪڙو ڳاڙهو وجهي، ڳاڙهو کائڻ، نرم مکڻ ۽ کنڊ شامل ڪيو. جلدي آڱر ۾ گونج ڪريو، ان کي هڪ بيب ۾ اڇو، توليرو سان ڍڪڻ ۽ چاليهه منٽن تائين اهو "ڪوڙ ڀڃي" ڪري ڇڏيو. انهي کانپوء، هڪ دفعو ٻيهر اسان کي پزا لاء پتلي پرت ۾ گھمندو هو.
پيزا بغير خشڪ ڪمي تي
مادي
- اٽو - 4 شيون؛
- ڳاڙھو ڪارو چمٽا
- مکڻ - 150 g؛
- کنڊ - 2 ميچون. چمٽا
- سوڊي - 1/2 چاچو؛
- لوڻ
تياري
ساڙي جو ڪموڙ، کنڊ ۽ لوڻ جي وچ ۾ مڪمل طور تي ٺهيل آهي. مسلسل تڪليف، اسين هن مرکب کي نرم نرم مکڻ ۾ متعارف ڪرايو ٿا. جڏهن ڪاميابي ماڻهون ڪامياب ٿي ويندو آهي، سيفٽ اٽو ۽ تمام جلدي جلدي کي شامل ڪندا آهن، لفظي اڌ منٽ ۾ اسان ٿڌو ڀائيندا هئا. ٻي صورت ۾، ڪاربان ڊاء آڪسائيڊ سوڊ جي رابطي جي رد عمل جي دوران ڇڏيا ۽ ھند کريم، تبليغ ۽ پزا جوش سخت آهي. ھن پڙھڻ ۾ گڏ ھميئر ڪيفير کي ٻيھر يا ٻيڙي کير جون پيداوار سان مٽائي سگھي ٿو جيڪا "ھڻڻ" سوڊ کي ڏيئي سگھي ٿي.
فاسٽ ڪنگ پف پيري تي ھند کريم تي
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- تيل - 200 g؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- لوڻ - 1 پنچ.
تياري
ڪٽي بورڊ تي اسان لوڻ کي لوڻ سان لوڻ آڻيندا آهيون. اسين مٿي ننڍن ڪوبن ۾ مٿاهون مکھن جي کٽ تان اڇلائي ۽ گونگي ۾ ھر شيء کي ڪٽڻ تي آڻينداسين. نتيجو نموني هڪ سلائڊ طرفان گڏ ڪيو ويندو آهي، اسان ان ۾ هڪ نال ٺاهيندا آهيون ۽ اتي جوا جو ڪٿان ٺاهي. جلدي، ايتري تائين جو تيل ڳري ڇڏيو آهي، سا اڀرندو آهي. اسان ان کي هڪ بنڊ ۾ وجهي، ان کي کاڌي جي فلم ۾ لفط ڪر ۽ فرج ڏانهن موڪليو. بيڪڻ کان اڳ، ٿڌو ٿلهي پرت ۾ نڪتو آهي، اٽو کڻي اڇلائي، 4 دفعا ڳاڙهو ۽ ٻيهر ڦيرايو. ڪيترائي ڀيرا ورجايو. وڌيڪ توهان هي ڪريو، وڌيڪ پف پيزا ڪاسٽ حاصل ڪري سگهندا.