هي کاڌ خوراڪ جي سبزيجات (ڪپڙي ۾) ڀاڄيون ڀاڄيون (ڪنهن به شڪل ۾) تيار ڪيون وينديون آهن. چرچ اصل ۾ ڀارت مان هڪ نموني واري نموني آهي. اتان کان ڪيري سڀ ايشيا تي پکڙيل هئا، پوء پهرين پهريون ڀيرو آمريڪا ڏانهن ويو ۽ پوء آسٽريليا ۽ يورپ ڏانهن. اڄڪلهه کري دنيا ۾ سڀ کان وڌيڪ مشهور برفاني نموني وانگر سڃاتو وڃي ٿو.
اتي ڪيترائي کاڌ خوراڪ جي ترڪيب آھن، استعمال جي علائقي تي منحصر آھي، مثال طور، مغربي يورپي، اڀرندي يورپي ۽ پوء.
هن مصري ٿڌي نموني جي مڪمل مجموعي ۾ شامل آهن: ڪنڊيري، اسٽيرڪ، ڪائنات مرچ، ليوس، لوسن، ايجگون، فينگرم، مٽيموم، ڀاس، انگور، اڇا ۽ ڪارو مرچ مرچ، مرچ جمبوڪ اسفاروائدا، مشڪ رنگ رنگ، سيمنام، بيزيل، مڱڻ، گارينيا.
جئين اسان کي ڏسڻ سان گڏ ٺهيل تمام پيچيده آهي، ڪجهه اجتماعي عام ماڻهن کي مڪمل طور تي نا واقف آهن. پر ان کان علاوه کائڻ سان گڏ باقي اڻڄاڻ ناقابل فراموش ٿي سگھي ٿو. هڪ خاص گرميء جو اثر سردي ۽ موسم سياري ۾ ڪيري جو استعمال آهي.
اچو ته هي شاندار مصالحن سان گڏ ڪجهه سبزي جي برتن سان گڏ کائڻ جي ڪوشش ڪريو.
سبزي سان گڏ سبزي سان کاڌو
مادي
- آلو، 5-6 ٽڪر؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- 2.
- ونڊي گلاس ڀريل حصو
- موڙيندڙ شيوپنجن 5-6 ڊڪر؛
- برائوز مصالحو 10 10 پٽڙا؛
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- ٽماڪن. 2 پي سي.
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- سبزي ۽ مٽيء مان هڪ ٽڪري آهي.
- اٽو ٽڪري.
- کري پائوڊر - 1 چمچ؛
- لوڻ جو مزو.
تياري
سڀ ڀاڄيون احتياط سان صاف ۽ صاف ٿي چڪا آهن. آلو، گاڏين ۽ مرچ ڪٽرن ۾ ڪٽي. اڍين جي ٻنيء سان گڏ کٽيو ويندو آهي. ٽيمو اسان کي سلائيٽ ڪيو. برسلز جون کوچون مصالحون ۽ مشروم چار حصن ۾ کٽيا ويندا آهن.
گاڏيون ۽ بلغاريا مرچ ٿورو نمونو پاڻي ۾ الڳ ڪري ڇڏيا ويا آهن. پیاز سبزي جي تيل تي شفاف ٿيڻ کان ڇڪايو، آلو شامل ڪيو ۽ 7-8 منٽن تائين وڌو.
چڪيء لاء، آڱر جي آڱر تائين مکھن ۾ وڌو، اڌ اڌ شيشي جي گلاس مان ٿانو طلاق طلاق ٿي. اسان ٽماڪن ۽ مشروم، لوڻ وغيره شامل ڪيو وڃي ٿو. 10 منٽن لاء پوکي ڇڏينداسين.
پکايا پين ۾، مڙني اجزاء رکي، چاس ڪيو ۽ ايستائين ڌڪڻ تائين جيستائين سڀ ڀاڄيون تيار ٿين. جيڪڏهن ضروري هجي ته، اسان کي لوڻ پڻ شامل آهي.
سبزي وارو کاڌو
مادي
- آلو هڪ ڪلوگرام؛
- آرگنائزر حوصلہ - 2 پي سي. سراسري سائيز
- اسپرگس سيز 300 ج؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- جراثيم جو ٻج - 4 چمچ
- حيرت انگيز
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
پن چڪ آلو، ڌوئڻ ۽ ڪب ۾ ڪٽي. ماريو پڻ ڪوبن ۾ ڪٽي ٿي. Asparagus beans 2-3 سينٽي وڏن مٽي گاڏين جا اٽڪل ٽڪر ٽڪر ۾ ورهايل آهن.
تيل ۾ گاڏيون ڀاڻ، 5 منٽن کان پوء آلو ۽ زچيني شامل ڪريو. 10 منٽن لاء ڪوشش ڪريو. پوء ايپرپرگس پيٽ، جيورا، ڪيري ۽ لوڻ وجهي. اسان کي گهٽ گرمي تي ڀاڄيون جاري رهڻ تائين سبزي کا کاڌ خوراڪ تائين.
سبزي ڪارن سان گڏ سبزي کاڌي
مادي
- ڪنگائي گهڻائي - 150 g؛
- بروڪوولي 100 g؛
- جوش
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مٺي مرچ - 2 پي سي.
- لوڻ - 3 ڏند؛
- ڳاڙھ ڪوڊ - ھڪڙو گلاس
- ڪيري 3 ٽيچون؛
- ٽڪريء کان پهرين پاسو
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ
تياري
اسان کي بلب صاف ڪيو. اسان هڪڙي کي پورو ڪريو، ۽ ٻن حصن جي ذريعي ڪٽي. ڪپر جي ٻج مان ڇڏيل آهي ۽ سٽرن ۾ ڪٽيو ويندو آهي. گاڏيون
بروڪولي ۽ ڪڪڙندڙ پاڻي نمائي پاڻيء ۾ اڌ تيار ڪرڻ تائين اجايو ويندو آهي. پر سبزيبل تيل سيميئر سائيڪل ۽ بلغاريا مرچ سان گڏ پياز.
الڳ الڳ، چاس تيار ڪرڻ. هن لاء، سبزيج جي تيل ۾ کاڄ، ڪٽ تي پيا ۽ لوسن. هونء به منجهان ڪوسو رکڻ ٽماٽو پيسٽ، ڳاڙهو ڪارو ۽ ڪيري شامل ڪريو، لوڻ شامل ڪريو، ٿوري دير کان پوء اسان سڀني ڀاڄين کي چٽ ۾ وجهي ۽ تيار ڪرڻ جي ڪري کائڻ ۾ کپي.
ميز تي، سبزي کي چانورن سان گڏ کاڌو پوندي آهي.