جارجيا مان ترجمو ڪيل، کاڌ خوراڪ جو نالو "برتن" آهي، البته، اها ته ٿڪين ۾ پڪي هوندي آهي، جڏهن ته، هڪ کلاانما چاههن جي کاڌاڻ لاء، سوسوسن ۾ پائڻ لاء هڪ طريقو پڻ آهي. اچو ته هڪ سادي اختياريء سان شروع ڪريون - اڃان تائين برتن سڀني هٿن ۾ نه آهي، ۽ اهو پوکي تي هتان جي پوکي تي آهي.
پهرين ۽ ٻيو سيڪنڊ هڪ پليٽ ۾
تنهن ڪري، شاهن جو گوشت ۽ ڀاڄين جي گوري سان ڀاڄيا ويندا آهن، جن کي عام طور تي تمام گهڻو آهي. گوشت مختلف طور تي استعمال ڪئي ويندي آهي: جارجيا جي نسخي ۾ چانهن کي پکائڻ لاء رڪارڊ، يقينا، جوا ۾ شامل آهي، پر ان کي ڍڪڻ ۽ اڃا به پورڪ جي جاء تي. ڀاڄيون به انهن کان هٿ ڪيا ويندا هئا جيڪي هٿ تي هئا. آلو، آلو، گاڏين، گاڏين، گاڏين، لوسن ۽ آلو ۾ موسمي هجڻ ضروري آهي. اسان اونهاري جو نسخو تيار ڪري رهيا آهيون.
مادي
- ٿڌي ڀريل تيل، ٿڌو ٻوڙو ڳاڙهو ٿي وئي.
- پرين تي ڪنهن (اڇا، ٻرندڙ، ڳاڙهو) 2-3 پي سي.
- آلو بلڪل تيز نه آهي، بهتر گلابي - 4-5 پي سي.
- وڏي پيماني تي ماڊل گاڏيون. 2 پي سي.
- گوشت سان گڏ ٽيما ننڍا آهن (چري نه هوندي) - 3-4 پي سي.
- ٻرندڙ (اڇو ٿي سگهي ٿو) 1 ٽڪرا؛
- بغير هڏن کان سواء ڳچيء ۾ ڳاڙهو يا ڳاڙهو حصو. 0.6 ڪلو.
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- لوڻ جي بغير ڪوسائٽي کان سواء.
- هپس-سيليلي يا مصالحن جو ٻيو نمونو. 1 چچون؛
- لوز 3-4 جون.
- ڳئون (ڪنارو، گهريلي وارو)، هڪ وڏو گندم.
تياري
اسان صاف ۽ سبزي ڀاڄيون تمام وڏا ڪٺا آهن: آلو ۽ ٻرندڙ ڪڻڪ، جوئن اڌ واريون، گاجر ٽن هڪ گرٽر تي. سورن سان گڏ، اسان کي چمڙي کي هٽائي ڇڏيو ۽ هر هڪ 4-6 حصن ۾ کٽيو وڃي. ڪني کي کائڻ، ڌوء ۽ ان کي لائي ڇڏيو. هڪ ٻرندڙ پين ۾، تيل جي اڌ کي گرم وڌائين ۽ ڪرسٽ کي کائڻ، گوشت وڌو ۽ ان کي گهٽائڻ لاء 20 منٽن تائين، ان کي پين ڏانهن منتقل ڪيو وڃي، پين ۾ مکڻ ۽ رس ڇڏڻ. ساڳي تيل ۾، ڳاڙهو آلو، مٿي تي نڪتا. جيستائين تيزيء سان گروي، تيئن گاڏين سان گڏ، ٽئين پرت تبديل ڪريو. ان کان وڌيڪ - ٽماڪن جو نعرا. جدا جدا تيل تي، ڳاڙهو ڳاڙهي جا ڪنڊو. اڳوڻي پاڻي ۾ 15 منٽن لاء هن ڪنگڻ وارو ٻلڻ کان پهرين بهتر آهي، اسين پڻ ان کي پين ڏانهن موڪليو. ماما ٽائيٽ پيسٽ پاڻيء سان ٺهيل آهي، اسان کي لوڻ، مصالحو، ڪدو ٿلهي لوڻ شامل ڪنداسين. پاڻيء کي تمام گهڻو گهرجي ته مائع برتن جي اڌ حجم تي قبضو ڪن ٿا. سڀ کان وڌيڪ، اسان وڏن ڪڪڙين جو ٻج ڏنو، ان جو وڌيڪ، چاانخ وڌيڪ مزيدار. ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ گهٽ ۾ گهٽ گرميء جي گهٽتائي اسين اڌ ڪلاڪ ۾ وجهي سگهون ٿا. چانچ کي ساڙي نه ساڙيو، هڪ ٿانو تري سان گڏ ٿانو چونڊيو.
مختلف قسمن بابت
جيڪڏهن توهان سوپ چانهن ٺاهڻ چاهيو ٿا ته اهو طريقو ڪلاس کان بلڪل مختلف ناهي، رڳو پاڻيء کي مضبوط برائوز سان تبديل ڪري ٿو ۽ ان ۾ وجهي ٿو ته ڀاڄيون تقريبا بند ٿي ويا آهن. گرم ٿانچي حاصل ڪرڻ لاء، ساسٽين ۾ کاڌ خوراڪ ڪرڻ جي طريقن کي استعمال ڪندي، ٽماٽو جي پيسٽ جي بدران، جارجيا جي چٽ ڀرسان شامل ڪريو يا مرچ جو هڪ پوڊ کٽيو ۽ لوسن جي مقدار کي ٻه ڀيرا ڏيو.
پورڪ چانجن
وڌيڪ موهيندڙ بڻائڻ لاء هڪڙو وڌيڪ آڳاٽو توهان کي ڪري، جيڪڏهن توهان چنانچ مان چوڪ کان سور جو سور ڪڪ ڪريو ٿا، نسائي به سادي آهي.
مادي
- هڏن جي بغير نوجوان گني سور جو گوشت (چڱو ڪلهي پائي يا پوئتي). 0.6 ڪلو.
- وڏو زور. 1 سي.
- سراسري گاڏين، مٺي - 1 پي.
- سج لٽي جو تيل اڻ ڳاڻ - 100 مليل؛
- اڇو يا ڳاڙهو وڏن رنگ. 1 گلاس؛
- آلو 4 پي سي.
- ٽامن جي پيسٽ يا منگي ۾ گوپي - 3-4 اسٽ. چمٽا
- لوڻ - هر چٽ جو چوڪ
- مصالحن ۽ مرضن جو مزو؛
- مرڻ. 1 گند.
تياري
گوشت کي ننڍڙو ٽڪر ۾، کائڻ لاء آسان، هڪ دوستيء واري هنڌ تائين وڌو، ساڳيء طرح اسين الڳ الڳ پياز گاڏين ۽ آلو کڻي سگهون ٿا. ڄڻ ته گهڻو ڪري مسڪين سان مزي سان سست ٿيڻ کان بچو بيڪ اڳ ۾ تيار يا خريد ڪري وٺن ٿا. برتن ۾، گاڏين جو گوشت، گوشت، آلو، مٽي سان. مڻ ۽ مصالحن سان مڻندڙ ٽماٽو پاڻي سان گڏ، اجمود سان ڇڪڻ. اسان پولس کي تندور ڏي موڪليو ۽ وچ واري ڪلاڪن جي وچ ۾ چمڪندڙ چمڪندڙ ڪتب آڻيندي، گهٽ ۾ گهٽ هڪ منٽ ۾ تقريبا 20 منٽن تائين. توهان هڪ آلو آلو، هڪ تمام سوادا آپشن رکي ٿو، جنهن ۾ چانهن سان گڏ هڪ کاڌ خوراڪ وارو به آهي.