ڪينسر مڇين جي پريمن لاء، اسين توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ٽماٽو ۾ گهر اسٽينڊ کي ڪيئن ڪئين ڪجي. مکيه مڇي جي سڀني مڇي کي نرم ڪرڻ جو بنيادي مقصد آهي، جيڪو تيار ٿيڻ جي ڪري اڃان تائين ڊگهي ساگر يا گهڻي دٻاء جي سار سنڀال جي مدد سان ڪري سگهجي ٿو. ٹماٹر ۾ گوبز کي گڏ ڪرڻ لاء مثالي اختيار هڪ ملواڙ يا آٽو اسٽيو جي استعمال آهي. انهن ڊوائيسن جي مدد سان، مطلوب نتيجو حاصل ڪرڻ لاء اهو آسان ۽ سادو آهي. ۽ هن تيارين جي سڀني ذخيري هيٺ ڏنل طريقن ۾.
ٽماٽو ۾ بيل، هڪ گھر ۾ پائڻ لاء هڪ طريقو،
مادي
- اسٽاڪ تازو يا تازو منجهيل آهي - 2 ڪلو؛
- ٽماٽو جو رس (ترجيح گهر) 500 ml؛
- پاڻي 290 مليڪ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 60 g؛
- جوب بلب - 195 g؛
- گاڏيون. 195 گ.
- ڪڻڪ جو اٽو - 95 g؛
- سج لٽي يا زيتون جو تيل وڌايو - 95 ملي؛
- پٿر لوڻ؛
- گندم کنڊ؛
- مٺو مرچ مٽيء ۾ - 3-5 پي سي.
- ڪارو مرچ
- nutmeg nutmeg؛
- خشڪ ڀريل ٻڪ
- لعل پنن جي 2 پي سي.
تياري
شروعاتي طور تي، توهان کي بيل بچي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. منجمد زخمي طور تي هيٺيان ٿڪيل فرش تي بيٺل آهن، ۽ تازو تان تازيون تازيون صاف ڪيون وينديون آهن، سر کي ڪٽي ڇڏيندا آهن ۽ اندر ٻاهر ڪڍڻ. اسان پيٽ اندر ڪارو فلمون پڻ صاف ڪندا آهيون. هاڻ ٽماٽو مڇين ۾ پکڙڻ کان اڳ رکڻ گهرجي تشڪيل. ائين ڪرڻ لاء، اسين چرس کي خوشبوء سان ذائقو ڪري، اٽو ۾ پنيريمم ۽ انهن کي ڀريل تيل ۾ گرم تيل ۾ برائون آڻي ڏين.
چورن جي لاء، اسين سورن کي پين ۾ وجهي، ڪڻڪ جي پن ۾ ڪب ۽ ڪٿان گردي سان گاڏين ۾ ڪٽيندا، پوء ٽماٽو جو رس، پيسٽ ٺاهيندي، ان کي پيٽايو ۽ ان کي هڻي ڇڏين. هاڻي اسان کي موسم سان لوڻ ۽ کنڊ سان سورن جي بنياد تي، مرچ جي پيرن جي ڀڄڻ، مٽي مرچ، نٽمگ ۽ اجماع جي روٽ اڇلائي، هڪ منٽ لاء ڪامياب ۽ ٻٽ شامل ڪيو. جيڪڏهن گهربل هجي ته ٿڪڻ واري پين ۾ پڪو نه ٿي سگهي، پر فوري طور تي "گرم" يا "بيڪنگ" موڊ استعمال ڪندي ان جي اڪثريت ۾. ملائي ڊوائيس جي تري ۾ ٿڌو ساوڪ رکي ٿو، ۽ ڀريل ٿانو جي مٿان ۽ هر شي کي بچايو ويندو آهي. اسين پاڻيء مان پاڻي ڪڍڻ کان پاسو ڏين، ۽ ڊوائيس کي "چڻڻ" جي موڊ تي مقرر ڪريو. هڪ ڪلاڪ کان پوء، مواد "گرمائش" موڊ ۾ ڊگهو وقت تائين پنجن ڪلاڪن لاء، پوء اسان هڪ ڪلاڪ لاء "ڇڪڻ" چڪر کي ٻيهر ورتاء ۽ ٻيهر پنجن ڪلاڪن کي تڪليف ڏيو.
مڪمل ٿڌي کان پوء، اسين ڪمپيٽي ۾ واء ۾ تبديل ڪريو ۽ ان کي فرج ۾ ڪئپيل ناول هيٺ ذخيرو ڪريو.
هڪ آٽو اسٽيو ۾ ريڪو ٽماٽو ۾ هڪ اسٽاڪ کي ڪيئن وڌو
مادي
- اسٽاڪ تازو يا تازو منجهيل آهي - 1 ڪلو؛
- ٽماٽو جو رس (ترجيح گهر) - 290 مليڪ؛
- جوز بلب - 145 گرام؛
- گاڏيون - 95 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 95 g؛
- سج لٽي يا زيتون جو تيل وڌايو - 95 ملي؛
- پٿر لوڻ - 30 g؛
- گندم کنڊ - 30 g؛
- سائٽيڊ ايسڊس - 10 g؛
- مٺو مرچ مٽيء ۾ - 3-5 پي سي.
- ڪارو مرچ
- زميندار
- زميندارن جا ڪنارا؛
- لعل پنن جي 2 پي سي.
تياري
فصلن جي لاء هڪ ٽاميون اسٽوريج ۾ بيل-بچاء جي لاء اسان هڪ آٽو اسٽيو استعمال ڪنداسين. تيار ڪريو ۽ مڇي کي تيار ڪريو، پوئين طريقي جي تجويزات کي تبديل ڪرڻ ۾. اسان ان چاس کي تيار ڪنداسين. گاڏين جي سبزيج سبزيج تي گزرڻ واري گاڏين سان گڏ وري ٽيما جو رس ۾ وڌو، لوڻ، کنڊ ۽ سيٽيٽري ايڊم، سينهنام، ڪلو ۽ مرچ، لاورل کي ڳاڙهو ڏين ٿا ۽ ڪاميابيء جو وڏو حصو ڏين ٿا. اسان روئي مڇيء ۾ اڌ ليٽر جار ۾ اڇلائي ۽ چاس جوڙيو، ان کان اڳ ۽ لاڙڪاڻو پٽي کي ختم ڪري ڇڏيندا آهن. هاڻي کاڌا سان گڏ ڪنٽرول رول، هڪ ڪلاڪ ۾ ڪلاڪ جي ڊيگهه تي هڪ ڪلاڪ ۾ رکون، پوء ان کي سست رفتار سان، ۽ صرف ان کانپوء اسان صرف ڊوائيس تان هٽايو ۽ اسٽوريج جو اندازو لڳايو.