تون چوندو آهين ته ڪڪڙ جي دڪان لاء ايندڙ پڙهيل توهان کي حيران نه ڪندي، تنهنڪري روايتي طور تي هي کاڌ خوراڪ اسان جي مينهن لاء آهي، پر اسان اڃا تائين هن مواد ۾ ڪرڻ جي ڪوشش ڪنداسين. روشني سان گڏ چڪڻي، دوستن ۾ ٿڌي يا ٽيلر بيهارڻ توهان جي پليٽ تي نئين نظر ڏٺي.
اوون ۾ ڪڪڙ جي پٿري مان چپس
مادي
- ڪڪڙ (فليٽ) - 650 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- اٽو - 75 g؛
- ماني ماني - 75 g؛
- سبزي جي تيل 25 ملي ميٽر.
تياري
تندور 180 درجا حرارت جي گرمي پدڻي ڪريو، ۽ پاڻ ڪڪڙ ڪريو. فلٽٽ خاص طور پر پيش رفت جي ضرورت نه آهي، ۽ تنهن ڪري هن فلمن کي ان کي فلم کي ختم ڪرڻ، ڀر واري ۽ رگون تي بچاالن کي ڪٽايو. ڪڪڙ کي ٺاهڻ لاء مٽيء جي گهرن کي برابر ڪرڻ لاء، ڪڪڙ جي مٿان، ۽ پوء وڏي سمنڊ جي لوڻ ۽ مرچ سان ڍڪڻ. ان کان پوء اسان کي معياري رٿابندي ڪرڻ واري منصوبي تي اڳتي وڌايو ويو آهي: ڪڪڙ اٽو سان اڇلائي ويندي آهي، پوء اسان ان کي هڪ هيڪوڊ ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون ۽ مانيء جي شڪل ۾ وڌن ٿا. هاڻي توهان چپس کي هڪ فريڊنگ پين ۾ آڻي سگهو ٿا ۽ پوء ان کي 4-7 منٽ ۾ تند کي آڻيو، ۽ توهان فوري طور تي ان کي بيڪنگ شيٽ تي رکي سگهو ٿا ۽ 12-16 منٽ لاء ٿڪڻ ڇڏي.
ڪڪڙ ڪڪڙ ڀريل چپس
مادي
- ڪڪڙ ڪڪڙ جي سيني - 760 g؛
- ڪريم - 120 مليڪ؛
- سوراخ ماني جو ذخيرو. 9 پي سي.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- جوون - 85 g؛
- زيتون جو تيل - 55 ملي گرام؛
- خشڪ ڀريل - 1 چچون؛
- مکڻ 45 گرام.
تياري
مانيء جي 4 سلائسن جو گوشت ڪمي سان ڀريو ۽ نرم ڪرڻ ڇڏي ڏيو، پوء نچوض ڪريو. ڪڪڙ، ڳاڙهو ۽ خشڪ جڙي سان گڏ ماني کائڻ واري ماني، ڪٽ تي تيزي شامل ڪريو. باقي ماني ڪيب ۾ ڪٽي ويندو آهي ۽ گل جي هيٺان ڳاڙهو ٿيندو آهي. ڪٽيٽ ڪاميٽي کان، هڪ ڪڪڙ جي چوٽي ٺاهيندي ۽ انهن سڀني سطحن تي سڀني سطحن تي ڪٿانين سان ڍڪايو. 3 منٽ لاء منحصر تيل کے ساتھ چکن دلي چپس تيار ڪريو، اور پھر تندور ۾ تندور 180 درجا وڌيڪ 15 منٽن تائين.
بٽرن ۾ ڪڪڙ ڀائڻ ڪيئن ٺاهيو؟
مادي
- اٽو 65 گرام؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ماني ڀنگ - 110 g؛
- تمباکو نوشرا، خشڪ پياس
- ٿڪڻ لاء تيل؛
- ڪڪڙ گوشت (فلٽلي) - 1.3 ڪلو.
تياري
ان جا ننڍا پٽي ڪاس ڪريو ۽ انهن جو موسم. آڱا 45 ملي لٽ پاڻي ۽ مصالحن سان ڀريل، اٽو ۽ ماني وڌو. ڪڪڙ جي ڪڪڙ لاء ڪڪڙ جي گلي تيار ڪئي وئي آهي، اهو صرف ان ڪڪڙ ۾ داخل ڪرڻ لاء رهي ٿو، گوشت کي وڌائڻ جي اضافي وڌائي ۽ گوشت کري تائين.
ڪڪڙ جي ڄمڻ لاء چشمي جو چشمو آهي
مادي
- ڪڪڙ ڀريڪ - 640 g؛
- اٽو - 75 g؛
- سبزي جي تيل - 75 ملي ميٽر؛
- مکڻ - 75 g؛
- شجرنج - 175 ج؛
- ونڊو - 40 گ؛
- لوڪ
- سڪل اڇو شراب - 120 ملي ميٽر؛
- ڪڪڙ ورٿ 120 ملي.
تياري
ان جا ڪٽرن کي ٽوپ ڪريو ۽ انهن جو سمنڊ سمنڊ جي لوڻ سان. پوشاڪ ۽ ڪٽرن کي ڪٽي، انهن کي چاسن ۾ ڀريل مکڻ سان گڏ ڏيو. پر سبزي جي تيل تي ڪڪڙ ڀڃي، پر پوري تڪليف نه ٿي، اها ٻاهران رڳو محتاط تڪليفن ڏي. مشروم کي ڪڪڙ جي منتقلي کي منتقلي ڪريو، لہسن شامل ڪريو ۽ سڀني اٽو کي ڇڪايو. جڏهن اٽو وڌيڪ نمي ۽ چشمي جذب ڪري ٿو، شراب کي وڌڻ سان ڀريل پين ۾ وجهي، جيڪا تقريبا مڪمل طور تي ظاهر ڪرڻ جي اجازت ڏني وڃي ۽ پوء ڀوت وڌائين. هڪ ڀيرو وري ڀوت موٽو چٽ ۾ ڦرندو آهي - ميز تي چپس جي خدمت ڪندو آهي.
سسي ڪڪڙ ڀلي چپس
مادي
- ڪڪڙ جا دڪان - 4 پي سي.
- اٽو 110 گرام؛
- مکڻ - 55 g؛
- ڪڪڙ ڀورا - 210 مليڪ؛
- سڪل اڇو شراب - 55 ملي لينڊ؛
- جوس 1 ليبو؛
- جو هڪ ڳوڙها ڳاڙهو آهي.
- هڪ گهڻا ڪپڙا.
تياري
سٺو موسم ڪڪڙ ڇڏيائين ۽ ان آٽو ۾ رول. ايتري تائين ڪڪڙ جي مکين ۾ کائي پوڻ ڪڪيو. فڻ ڪڻ کان ڪڪڙ ڪڍو، ۽ ان جي جاء تي شراب ۾ وجھي. شراب کي صاف ڪرڻ گھرجي، ۽ پوء ڪڪڙ برٿ، ليمن جو رس ۽ ڪيپ شامل ڪريو. جيترو جلدي ڳاڙهو وانگر، ان کي ڪڪڙ موٽڻ ۽ جڙي سان ڀيرا.