ڪولائي گهڙي مان خوراڪ ۽ صحتمند خوراڪ مان ھڪ آھي. اھو انھن خاصيتن جي مھرباني آھي، اھا گھڻن ماڻھن جي روزانو مينھن ۾ گھرن ۾ گھمڻ لڳو. اهو آسان ڪرڻ آسان آهي، توهان کي صرف ننڍڙي چالن کي ڄاڻڻ جي ضرورت آهي. ڪثرت جي گهڻائي کان وٺي ننڍن ننڍڙن ڀروسوسيشنن تي مشتمل هونديون آهن، انهن ۾ ننڍڙن ننڍڙن کي ڪاريون اڪثر ڪري وٺن ٿيون. ان لاء تيار ٿيڻ کان اڳ، غسل ۾ ڦهلائڻ کان اڳ، ان کي کاڌ خوراڪ جي پاڻيء ۾ 25-30 منٽن تائين رکڻو پوندو. پوء انهيء پاڻيء ۾ چڱي طرح ڳائيندي.
پنيس سان پگهار ڪندڙ لاء تيار ڪريو
پاڻ ۾، ڪنگائي گهڻائي نازڪ هوندو آهي، ڇو جو اهو هڪ ئي قسم جي ڪيميائي شين سان ٺهيل آهي جيئن مثال طور پنيس، مثال طور، پنيس ۾ ڪڪيل گهڙي کان وڌيڪ ڪامياب برتن آهي.
مادي
- ڪنگائي گهڻائي؛ 1 سر؛
- ڪريم پنيس - 100 گ؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 5 پيچرا. چمٽا
- مانيء جي چوٽي - 2 پيچرو. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
گوبس کي ناپسند ڪرڻ لاء 7 منٽن لاء نمٽل ايبل پاڻي ۾ فرنورسورسز ۽ قابو تي. گوبج نرم ٿي وڃي. ان کي اڇلائي اڇلائي ڇڏيو. گوبري سان گڏ ملندو آڱر سان ملائي ۽ تازو مارو ڪارو مرچ. سبزي جي تيل سان گڏ بيڪنگ ٺاهيو وڃي. گوبگي کي ھلي روپ ۾ اڇلائي، ماني کيرڻ ۽ گرٽيڊ پنيس سان اڇلائي. 10 منٽن تائين 180 درجا ڪرڻ لاء ھڪڙو اڳوڻو تند گڏ ڪريو.
ڪڪڙڻي ڏيندڙ پنيس سان ڀريل
مادي
- ڪنگائي گهڻائي؛ 1 سر؛
- پني (سڪل) - 100 g؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- ڳاڙهو ساڙ
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
گوببار ڪاسٽ ۽ انفراسٹرڪشنس تي ڀريل. پاڻي جي خاوري ۽ لوڻ شامل ڪريو، ڪبو گوبج ۾ 7-8 منٽن تائين. جڏهن گوبگي نرم ٿي وڃي، ان کي ڇڪي ڇڏيو ۽ ان کي ڪڪر ۾ اڇلائي ڇڏيائين. ٿڪڻ جي تري ۾ تيل کي گرمي ۽ گوبگي تي رکي، اٽو ۾ ماني. تمام گابري ھڪڙو دوستن تي ھڪڙو رشيد ھڻو. پلاٽ تي گرم گوبري تيار ڪريو، پنيس ۽ ڪني اجماع سان سر تي ڇڪيون.
پني ۽ هوري سان ڪڪڙڻ وارو
مادي
- ڪنگائي گهڻائي؛ 1 سر؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کير - 100 ملي؛
- 2.
- پنيس - 200 g؛
- سبزي جي تيل - 50g؛
- ڪڪيل؛
- لوڻ، مرچ
تياري
ڳاڙهو گهمڻ، ٻاھر پاڻيء ۾ ٻيڙا ۽ ڪتب آندو وڃي ٿو. عام طور تي چپ چور تي ۽ سبزي جي تيل تي ڳاڙهو کائڻ. ڪنگيل جي مٿان جوش مٿان وڌو ۽ ان کي ٿوري گرم ڪرڻ ڏيو. آڱر کير، لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل. ڪنگيل هڻڻ سان ڪابيل سان گڏ هڪ فڻنگ پين ۾ وڌو. ايتري تائين جواني کي ڳاڙهو ڪو ننڍڙو ساڙيو. گوبگي ڀريج پني، ڪپڙا ۽ باهه بند ڪري. پنيج کي 5 منٽن تائين اچڻ لاء پنيس کي ڳڙڪائي ڇڏيو. جڏهن خدمت ڪري، گوبا گند ڪڙڪي سان گڏ.
پنيسي بيڪريء ۾ ڪڪڙ
مادي
- ڪنگائي گهڻائي؛ 1 سر؛
- پنيس - 150 گ؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- ميزيوز 3 ڪڇو. چمٽا
- اٽو (سيفٽ) 3 ڪڇو. چمٽا
- مصالحو؛
- لوڻ، مرچ
تياري
گوبگي چڱي طرح ڀريل ۽ ننڍڙن ڀاڻڙن جي ڀڃڪڙي ۾ ڀڃي، ساڳئي سائيز ۾. پنيس شيرين تيار ڪريو. هن کي ڪرڻ لاء، اهي هڏيون هوريون ۽ آلو سان گڏ ڪن ٿا، ٿورڙي اڇلائي ۽ ٿورو ٺيڪ ڏاٽر تي گردي ٿيل پني شامل ڪريو. اها مڪمل ٺاهڻ لاء، بهترين طور تي ان ۾ ڦهلايو ويندو، پوء توهان هڪ گهرجن پنيس ڪاميٽي حاصل ڪنداسين. ڪڪيل گوبي لوڻ، مرچ ۽ پنهنجو مزو مساج شامل ڪريو. گوبگي سان گڏ پيئي ڍڪڻ، پوپٽ ۾ بٽ ۽ جاء تي مکڻ سان گرم ٿڪڻ واري پن تي. تقريبا هڪ منٽ لاء سڀني پاسن تي گوبگي کي وڌو. هڪ ڀريل تيليا تي ڀريل گوب ڪڪ کائڻ کان پوء گوبڻ کان وڌيڪ تيل ختم ڪري ڇڏي. پنيس بٽيرن ۾ رنگ گوبي جا ٿڌو ۽ گرم ٻنهي کي کائي سگهجي ٿو.