جگر ھڪڙو ڏاڍو مفيد محصول آھي، جيڪو ڪامياب مختلف قسم جي برتن جي تيار ٿيڻ ۾ استعمال ڪيو ويو آھي. ڪجهه ماڻهو، يقينا، خاص خاص بو ۽ ٽوڙي ذائق جي سبب ان کي پسند نه ڪن. بهرحال، اسين توهان کي ڏيکارينداسين ته هي پيداوار کان ڪيئن ٺاهيو هڪڙو شاندار نموني - جگر رول.
Hepatic Roulette جي ريڪارڊ
مادي
- ڪڪڙ جگر 500 ڪيو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- اٽو - 1 شيون؛
- سخت پنيس - 100 گ؛
- سوڊ - 0،5 اسپين.
- kefir - 100 ml؛
- مصالحو.
تياري
هاڻي توهان کي ٻڌائي ته جگر رول ڪيئن ٺاهيو. تنهن ڪري، اسان بلب کي صاف ڪريون ۽ انهن کي گوشت پيهڻ ذريعي جگر سان گڏ گڏ ڪريون. حاصل ٿيل وزن ۾ اسان کي سست ڪيو ويندو آهي، اسين هڏيون ڀڃندا آهيون، اسين گهر ۾ ڪافير ٺاهي سگهون ٿا. اسان کي هڪ هٽي لڌا سوڊ، لوڻ ۽ مرچ ذائق شامل ڪيو. ان کان پوء سڀني کي چڱي نموني سان ملايو ويو آهي.
اڳيون، هڪ بيڪنگ شيٽ وٺي، ان کي بيڪنگ پيپر سان لڳائي ۽ احتياط سان اسان جو آھ ٺاهي. اسان اهو 15 منٽن لاء تندور موڪليو ۽ ڪيڪ جي 180 درجا تي ڪيڪ لڳايو.
هن وقت اسان هڪ ننڍڙي مالهي تي پنيس کي ڌڪايو ۽ اهو سڀ سطح تي گرم جگر ڪيڪ تي وجهي ٿو. هاڻي آسان طور تي جگر کي ڇڪڻ سان ڇڪڻ سان وڌو ۽ ان کي مڪمل طور تي ڪاغذن ۾ لپايو. اسان کي 5-10 منٽن تائين تندور ۾ وجھي. توهان ميز تي ڪڪڙ جي جگر مان جگر رول جي خدمت ڪرڻ کان اڳ، هن کي بيڪ پيپر تان ڇڏايو ۽ 2.5 ڪلو ميٽر ننڍو سلسلن ۾ کٽايو.
هور سان ليور رول
مادي
- جگر جو جگر - 300 g؛
- اٽو - 0،5 شيون؛
- کير - 0،5 شيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
بھرائي لاء
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- جواني پئڻ وارو آهي.
- ڪڪڙ
- ميزيونز - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٿڌي پاڻي ۾ ليور ڌڪيل آهي، ٽڪرين ۾ ڪٽي، بلوء جي ٿانو ۾ رکيل آهي ۽ هوشيار تائين هليو ويندو آهي. ان جي نتيجي ۾ کير، سبزي جي تيل، ڇڪڻ اٽو، ذائقي طور تي ڪيترائي هڻڻ ۽ نمک کي وڌايو. سڀني کان تمام سٺو ڪشادو وڪوڙي ۽ پيچل پرت ۾ ٿلهي پرت ۾ ڪاغذ جي ٽيڪن تي ڇڪ وجهي. اسان ان کي اڳوڻي تند ۾ رکون ۽ ڪيڪ تيار ڪرڻ تائين تيار ڪيو.
وقت ضايع ڪرڻ ۾ ناڪامي نه هئڻ، سخت اوچي سخت ڳاڙهو باقي هتان، ڀريل ۽ صاف. هاڻ انهن کي وڏو لوڙ تي روئي ٿو ۽ گرڳ ٿيل پنيس ۽ ميئرين سان گڏ گڏيو. پريس ذريعي منظور ٿيل لوسن شامل ڪيو ۽ ان کي چڱي طرح گڏ ڪريو. انهي کانپوء، اسين پڪل جگر کيڏڻ سان گڏ تڪليف سان گڏ ۽ جلدي طور تي رول ۾ لفاف ڪنداسين. اسان ان کي هڪ موه تي منتقل ڪندي، ميزينيس سان ان کي ڍڪايو ۽ ان کي گرٽي ٿيل هيرن سان گڏ ڳاڙهي ڇڏيو.
بيور سان جگر جگر
مادي
- سور جو جگر 1000 x؛
- سبزي وارو تيل - ذائقو؛
- لکت -100 g؛
- مکڻ - 150 g؛
- ڪڪڙ
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لالچ پتي 2 پي سي.
- ڪڪڙ
- تازو تلسي - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو؛
- تازيون جاندار.
بھرائي لاء
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- هيڪ. 2 پي سي.
تياري
پهرين، اچو ته توهان سان ڀاڄيون ۽ جگر تيار ڪريو. هن لاء، اسان انهن کي مڪمل طور تي غلبو، انهن کي بي ترتيب واري ٽڪر ۾ کٽي، ان کي ننڍڙو برتن ۾ وجهي، مصالحن سان موسم ۽ ان کي تيار ڪرڻ تائين جيستائين تيار نه ڪن. پوء اسان کي ٿڌي، لاورل پتي ڪڍو ۽ سبزي پاڪي جيسين جيستائين اسان سڀني شين کي پيئندا هئاسين. ورق جي هڪ ٿلهي شيٽ تي نتيجو ڪاميٽي جو نتيجو ڪڍيو ته جيئن هڪ ٽينڊو وصول ٿي وڃي.
هاڻي اسان کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهيون. پر سبزيبل تيل تي ڪاهه سان ڀريل گاڏين کي ڀري، خاليو ۾ ڀاڄيون هڻي، ميڪر مکڻ ۽ مصالحن سان ڀاڄيون ڀڃي. اسان کي ڪيڪ تي ڪاميابي حاصل ڪرڻ جي وڏي سطح تي، ٻاهر ايندڙ رولن کي بند ڪريو ۽ اسان جي جگر رول کي فرج ۾ ڀرڻ سان وجهي ڇڏيو.