ڪڙڪي هڪ لوف يا ماني جو نعرا آهن جيڪي تيل ۾ تنديا ويندا آهن يا خشڪ ڪٿان اچن ٿا ايڏا ۾ خشڪ ٿي ويندا آهن. خير، سپرنٽس هميشه يو ايس ايس آر آر جي زماني کان، ٽيبل تي هڪ تمام معزز جڳهه تي قبضو ڪيو آهي. ۽ جيڪڏهن توهان انهن کي ٺهرايو، توهان سان گڏ وڏو برتن واري دڳايون. واپس ڏسڻ لاء وقت نه آهي، ۽ اهي پهريان ئي تہذيب ٽيبل جي نموني کي ڳولي چڪا آهن! مون کي يقين نه ڏيو؟ اچو ته توهان سان گڏ مزيدار ڪروڙون سان گڏ گڏوگڏ، ۽ توهان پنهنجي لاء ڏسي رهيا آهيو ته اهو صرف هڪ خوشحالي آهي جيڪو توهان جي وات ۾ پگھل آهي.
اسپرنس سان ٽاسڪ بلڪل بلڪل ۽ سوادج ناشتا آهي. ان جي تيار ٿيڻ جي لاء ڪيترائي ترڪيبون موجود آهن، اهو سڀ ڪجهه توهان تي پنهنجي تخيل ۽ ترجيحن تي مزو رکي ٿو.
سپرن سان وڙهندڙ
مادي
- اڇو ماني (ڪڻڪ) - 250 g؛
- ڪينجهر سپاٽس - 150 g؛
- زيتون جو مزو
- سبزي جي تيل لاء.
- ڊيل، جوڙيل، سجاڻ لاء.
تياري
تنهنڪري، اسان کي حقيقت سان شروع ڪنداسين ته اسان کي ڪيئن ٻوڏ ڀڃڻ تي غور ڪنداسين. اهو تمام سادو آهي. اسان ماني کائڻ، سلائيتن ۾ پٽي، اٽڪل 1 سينٽيٽر موٽي، ۽ ان کي اڳ ۾ گرمي ڀريل پين ۾ وجهي وٺو. هر پاسي تي 3 منٽن لاء سبزيبل تيل ۾ وڌو. پوء آسانيء سان ڪرنٽن کي بيڪني شيٽ تي ڦيرائڻ، ڪينجهر تي تيل وجهي ۽ رست ڪٿان لڳاء تي ان کي تارن کي موڪليو. اسان چوريون ڪيون ٿا، اسين ٿينداسين ۽ هر هڪ ماني جي لاء اسين سپاٽ وڇائي ڇڏيندا آهيون. اسان کي تارن جي تارن سان گڏ ھڪڙو خوبصورت ذخيرو تي ۽ زيتون جو کليل حلقن سان سجدو ڪندا آھن ۽ منجھن ڪلي ساگرين سان.
ڪڪڙڻ ۽ چرس سان ٽوڙي
هتي مزيدار ڪروڙون ٺاهڻ لاء هڪ ٻيو دلچسپ ۽ مزيدار طريقو آهي.
مادي
- loaf - 250 g؛
- ڪينجهر سپاٽس - 200 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو - 1 سي.
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- ٿڪيل کڪٺڻ - 1 ٽڪرا؛
- لوڪ - 1 پيس؛
- ميزيونز - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، توهان کي غور سان ٻڌاء ته ڪٿان مان ٽاس ٺاهڻ جو ڪئين. هن کي ڪرڻ لاء، لوف وٺي وٺو ۽ سینڈوچين ۾ ڪٽي. پوء ھر ھڪڙي کي زيتون جو تيل ۾ وجھو ۽ ان کي ڇڪڻ واري ٽري تي وجھي ڇڏيو. اسان ٻڪرين کي تندور ۾ موڪليو ۽ کين وقت ڏيو ته ڳاڙهو ڪارو ڪري ڏيو. هاڻي اچو ته ڪٿان مينھن ٿينداسين ۽ هر ٽڪرا ٻنهي طرفن تي لوسن سان مچايو. ڪڻڪ ۾ ڳاڙهو ۽ ڪٽيو ويندو آهي. ڪٽو ٽماٽو شامل ڪريو، ميئرياز ۽ چڱيء طرح سان گڏ. اسان تيار ڪيل سلاد کي ڦٽو ڪيو، ۽ انهي ۾ اسان هڪ جهڙا تازا ۽ نمڪرا کڪٺيا ويندا هئا.
هاڻي ٿوري سلاد جي ٿانو تي وجهي، تازو جو ٻلو، پوء هڪ نموني ڪڪڙ ۽ مٿي تي چڙهي ٿو. ٻوڙي کان مزيدار ڪٿان تيار آهن.
بفر ميز جي لاء سپرنٽن سان چرچ
مادي
- ڪارو ماني - 200 g؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مکڻ جو مزو
- ڪينجهر سپاٽس - 200 g؛
- ڳاڙيلن لاء.
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي؛
- لوڻ، شراب ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- بغير زيتونون 8 پي سي.
- ليم جو رس؛
- درٻار ۽ گردن جو مزو چکڻ.
تياري
سو، اچو ته هميشه وانگر پوکڻ سان گڏ شروع ڪرڻ. هي ڪرڻ لاء، ڪارو ماني وٺو ۽ ننڍن ۾ ڪٽي، پر اڃا به سلائيس. سبزي جي تيل ۾ ڊپ ۽ ٻنهي پاسن کان گرم گرم ۾ گھڙڻ.
ساڳئي وقت ۾، اسين گئس اسٽيشن تيار ڪري رهيا آهيون. اسان مرچ، ماني، اسان کي ٻج ۽ هڪ بنيادي کان صاف صاف ڪريون ٿا، گرم، انگورن ۽ لوڻ جي اضافي سان گڏ تيل ڪڍڻ واري تيل سان اسان کي تمام ٿوري پٽي ۽ تشييم. جڏهن مرچ تيار ٿئي ٿي، زيتون، ليمن جو رس، سرواڻ ۽ عمدي ڪٽي ساٿي شامل ڪريو. سڀني کي ڌيان سان ملندو. هن چٽڻ سان اسان کي اسان جي ايڪڙين کي ڀڪايو آهي، ۽ مٿين کان مٿي اسان کي پڪو ڳاڙهي ۽ ڳاڙهن جو دائرو رکيو هو. اسان ڪٿن ڪٽي رنگا ڪٽ سائي پياس کي سجدو ڪندا آهيون. بون اشتياق!