ڪڪڙ گوشت هڪ سستا ۽ لذيذ جي پيداوار آهي، انهي کان علاوه اهو آسان ڪرڻ آسان آهي ۽ ضابطي طور، مداحن کان ڪافي آهي. پیاز ۽ گاڏين کان علاوه، جيڪي هرڪو گھر ۾ مليا آهن، هڪ سادي چکن کي تمام خوشبو ۽ حتي ذخيري ڍڪ ۾ آڻي سگهجي ٿو.
ڳاڙهو ڪڙڪي ۾ گاڏين ۽ پياز سان ڪڪڙ
مادي
- ڪڪڙ پٽڻ - 4 ٽڪر؛
- 2 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سمجهه - 1 سي سي.
- ڪارا مرچ مٽي - 1 چادرون؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 55 g؛
- اٽو - 30 g؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- بروڪل
- ڳاڙهو ڳاڙهي - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪمايو - 2-3 پيچرو. چمٽا
- ليم جو رس - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ڪڪڙ جي ڪٽي وڏي ڪوبن ۾، گاڏين ۾ ڪٽي کڙا ۽ ڪنز جون ڇوليون. ننڍڙي ٽڪرين ۾ ڪٽي پيٽي. اسان پولٽريري ۽ ڀاڄين کي برجير ۾ وجهي ڇڏيو ۽ بي پاڙا ۽ ڪارا مرچ شامل ڪريو. انهي سان گڏ اجزاء جو پاڻي ڀريو ته اهي ڪپڙا. اسان برزير کي باهه وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ٺهيل آڱر تي آڻينداسين. جيتري جلدي برازيل ۾ مائع جي طور تي، باھ گھٽجي ويندي آهي ۽ گوشت ۽ ڀاڄين کي 25-30 منٽن تائين مبتلا ڪري ڇڏيندا آهن. ان وقت کان پوء ختم ٿي ويو آهي، پکا وڃڻ بعد باقي مائٽ بند ڪيو ويندو آهي.
هڪ ٻرندڙ پين ۾، مکھن تي مٽي ڇڏيو ۽ ان کي اٽو ڀري. ڳاڙهو آوستي ڳنڀير مائع کان پوء اسٽوريج هڪ موٽو چاس ۾ ڀريل آهي. تيار ڪرڻ لاء بروپيلي اگراسين جي سٽ ۾ اسٽو. گندم کي ڳاڙهو ڪڻڪ سان ڳاڙهو ڪريو ۽ سوراخ ۾ کير جو ٺهڪندڙ تيزيء سان متعارف ڪرايو. سيبو جو جوس ليمن جو رس سان، لوڻ ۽ مرچ جو مزو ٿيندو، پوء ڪڪڙ ڪڪڙ جي ڀريل ٽڪرين کي شامل ڪريو. اڳوڻي کڏندڙ پياز ۽ گاڏيون باقي باقي مکڻ ۾ سون جي جڳهه تائين وڌندا هئا ۽ هڪ ئي مٺيء چاس ۾ داخل ٿي ويا. اسان پوزيشن سان فوري طور تي تيار ڪرڻ سان ڪڪڙ ڪڍو.
ٽماٽو چاسٽ ۾ گاڏين ۽ پياز سان ڪڪڙ
مادي
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڪوريج - 2-3 ساڙ؛
- گاڏيون. 1-2 سيڪنڊ.
- 1 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- اها ٽڪري آهي.
- ڪڪڙ برٿ 1 شئي؛
- تازو رڪاوٽون.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- خشڪ ٿيل جماع - 1/2 پي ايس؛
- ڪڪڙ جي سيني - 1 پي.
- مٽي - 1 برتن.
تياري
هڪ برجير ۾ زيتون جو تيل تي ٻج، گاڏ ۽ پياز. هڪ ڀيرو اناج تي صاف آهي، نموني سان لوڻ سان گڏ ذائقو شامل ڪريو ۽ چيما کي رس سان گڏ ڪن. ان کان پوء اسان کي ڀوت ڪڍيو وڃي، بي پاٽ، بيٺل ۽ ٺهي شامل ڪريو. اسان ڪڪڙ ڪٽي وجهن ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون. وڌيڪ ذبح ڪيل ذائقي لاء، توهان ٽامن جي پيچ جو هڪ چمچ اڇلائي سگهو ٿا. جيتري جلدي برج جي بوٽن ۾ مائع، آگ کي گھٽائي ڇڏيو آهي ۽ سڀ گڏجي 25 منٽن تائين ٻنيء کي ختم ڪيو وڃي. انھيء وقت کان پوء نڪتل آھي، بي پٽن کي ھٽايو، مٽيء کي برزير ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي 5 منٽن لاء ٻيھر وجھو.