پنيس سان پڪل گلابي سامونڊي هڪ نازڪ وينجن آهي، جيڪو هرڪو بغير بغير پسند ڪندو. رسائي مڇي واري ٽڪر، پنيس سان گڏيل طور تي هڪ ٻئي سان گڏجي ملائي، ۽ مصالحتن ۾ هڪ پائيسيسي جو مصرف ڏيو. اچو ته توهان وٽ پنيس سان پڪل گلابي سلاد سان گڏ کائيندا آهن، ۽ اهو تہوار جي ميز تي تاج ٻوڙي ويندا.
پني سان ٿانو گلابي سامونڊي
مادي
- پنيس - 200 g؛
- گلابي سالم - 1 ڪلو؛
- ليم جو رس - مزو؛
- ميزيوز - 150 ملي؛
- مصالحو.
تياري
تنهن ڪري، پهرين اسان مڇيء کي گڏي ڇڏيو ۽ ان کي 2 سينٽي ميٽر ويڪري جي اسٽڪن ۾ کٽيو. ٻنهي طرفن تي هر هڪ مصالحن سان مصالحت سان مزو اچي ٿو. هاڻي بيڪنگ ڪرڻ لاء هڪ آلو ٺاهيو، ان کي ورق سان ڍڪيو، گلابي سامون ڪڍي ٿو ۽ ليمن جوس سان ڀيرا. مٿي کان مٿي، انهن جي اسٽڪن کي گهربل ميزين جي ٿلهي پرت سان ڍڪايو . پنيس هڪ اوسط گرام تي ڌڪيل آهي، مڇيء سان ڀريل آهي ۽ تندور ۾ 30-40 منٽن تي 180 درجا ٿين ٿا. پنهنجي پسنديده پاسي واري کاڌ خوراڪ سان ڳريل چاول يا ڀاڄين جي خدمت ڪريو.
پني ۽ چري سان گلابي سالون
مادي
- گلابي سالم - 1 ڪلو؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- پروسيس ٿيل پنيس - 1 پيس؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ميزيوز - 150 ملي؛
- پنيس - 150 گ؛
- مصالحو؛
- سبزي جي تيل - 4 ويچاري. چمڙن جي.
تياري
اسان کي تازي گلابي سامون ختم ڪرڻ سان ماپراڻ کان وٺي، مٿي کي ڪٽي، دم، رپ بيلي کي ڇڏيندا ۽ سڀني کي اندر داخل ڪري ڇڏيو. ان کان پوء اسان مڇيء کي پاڻي هيٺ ڌوئڻ، سرمائي فلم کي هٽايو، ان کي تيلوي سان سڪي ڇڏيو ۽ ان کي فلبل ۾ ڪٽي ڇڏيو. ان کي هڏا مان جدا ڪريو ۽ ٽڪر ۾ کٽيو.
اسين مڇيء کي لوڻ سان ڪڪڙيندا هجون، ڪارا مرچ سان ڍڪيندا، ۽ وڏي گود ۾ ٽڪر وجهي ڇڏيو ۽ انهن کي مصيبت ۾ 10 منٽن تائين پڪاريو. هن وقت اسان کي تندور روشن ڪيو، 180 درجا پد تي درجه بندي ڪر ۽ ان کي گرميء تائين ڇڏي ڏي.
اسان کي پچ صاف ڪريو، اڌ بجت ۾ ڪٽي ۽ پاڻي سان ڀريو. ٽامي جو ٻرندڙ ڪتب، پنيس ڀريل ۽ سادا تي ڌڪيل
اسان وٽ هڪ سبزيبل تيل کي استعمال ڪرڻ لاء بيڪنگ واري ٽريڪ کي ڦهلائڻ، گلابي نموني جي سلائيز کي ڦهلائڻ لاء، هارين سان ڍڪڻ ۽ ان کي 20 منٽن تائين گرمي سون تي اڇليندا. پوء ٽڪرين سان پڪل پياز پنيس ڪامي جي مٿاڇري تي، ٿانو بند ڪريو ۽ گلابي سالم کي ٻئي 10 منٽن تائين پهچايو. اسان تيار مڇيء کي کائڻ واري جاء تي وڏي لوڪ برتن تي رکيا ۽ ان جي خانداني مزو کا لطف اندوز ڪريو.