۽ ڇا توھان ڄاڻو ٿا تھ ھڪڙي کاڌي جي گوشت کانسواء گھڻو ڪجھھ ذائقو ۽ گوشت کان وڌيڪ مفيد ٿي سگھي ٿو؟ اسان توهان جي ويجهڙائيء ۽ تعجب ڪرڻ جو ارادو ڪيو ٿا ته پنهنجن پيارن کي اصل رزقن سان گڏ پيئڻ جي ڪنٽين ڪليٽن سان ٺهڪي اچي جيڪا توهان جي روزانه غذا سان گڏ ڪنهن به قسم جي گارنش ۽ متنوع نموني سان.
ڪٽرن مان ڪفن ڀڃي
مادي
- جو ڀڃڪڙي جا پنڌ ڪري سگهي ٿو - 450 g؛
- بلب - 0.5 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سيرا - 1 چائے چمڙي؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- ڳاڙهو ساڙ
- گرم ڳاڙهي مرچ - 1 چچا چچا.
تياري
هاڻ توهان کي ٻڌايو ته ٻوڏ مان ڪٽي کائڻ ڪئين ڪجي. کاڌي جي پروسيسر جي گودام ۾ اسين بلغاريا مرچ کٽي کي ٻج، ڪٽ تي پيا، ۽ ٿلهي ڪڪڙ لوسن ٺاهي. سڀني کي ڌڪو ڌڪيو هڻڻ، سبزيج ڪاميٽي مٽي، تازو ساگر، ۽ ٻيهر چڱي نموني سان وڌايو. ان کان پوء اسان هڪ گونگي ڪڪڙ ۾ ٺهڪندڙ مرکب گڏ ڪيو، ان کي هوري ۾ ٽوڙيو، موسميات مرچ، مرچ ڪر ۽ سويا ساس ۾ وجهي.
ٿوري طرح سان ٻڌل، ماني کي شامل ڪريو ۽ ٿڪيء طور تي ڇڪ سان ڳاڙهو ڪن ٿا. اڳيون، ننڍڙو ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا پيٽ ٺاهيندا آهن، انهن جي ماني ۾ مٽي ڇڏيندو آهي ۽ هر طرف هڪ دوستي ڏسڻ ۾ اچن ٿا. اهو سڀ ڪجهه، ڌاڙيلن مان ٺهيل ڪپڙا تيار آهن!
ڀاڄي مان ڀاڄي ڦاٽ
مادي
- ڳاڙهو مال - 1 شيون؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- خشڪ خانو - 50 g؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- لوڻ؛
- پائڻ وارو لوڪ
- ڪنڊيٽر - 0،5 اسپين.
- کير يا پاڻي - 70 ملي.
تياري
ان ڪپڙي کي تيار ڪرڻ، ڳاڙھو ميون ۽ مشروم، اسٽپ ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ اڳ کان وڌيڪ. ٻن ڪلاڪن کان پوء، مينهن کي تيار ڪرڻ کان پوء. منهنجا آلو پاڻي پاڻي ڀريو ۽ نرمي سان کائيندو، جنهن کان پوء اسين ٻڪرين کي هڻندا ۽ وڏي وڏن تي رستن ڀريو. پوشاڪ ٿيل مائن سان گڏ چمڪندڙ چمڪندڙ پٿرن ۾ وجهي ڇڏيندا آهن ۽ ان کي چڱي ڪٿان ڏيو.
ان کان پوء اسان وٽ آلو سان گڏ آلو ملن، ذائقي نموني شامل ڪرڻ، مصالحت شامل ڪريو ۽ اٽو ۾ وڌو. اسان هڪ عظيم ورهاڱي ۾ گوڏن ڀريندا آهيون، اسين ڪٽيون ٺاهيندا آهيون، اسين انهن کي گرم ٿيل فرينگ پين تي ڪيترن ئي منٽن تائين تيل ۽ ٻن طرفن کان ڀري ڪڍو. مشروم سان گڏ مٽيء جون تيار ٿيل ڪپڙا ڪٽي کريم ۽ تازي بوٽن سان گڏ ايندا آهن.
ڪٽرن مان سفيد ڌڪ
مادي
- اڇو مٽي 200 گرام؛
- چانور - 80 g؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمٽا
- گرائونڊ انگننگ - 0،5 اسپين.
- خشڪ ڀريل - 1 چچون؛
- ماني ڪٽي
- مصالحو.
تياري
شام جو سفيد ڌڪيا ويندا آهن، انهي ڪري ته ايندڙ ڏينهن جي لنڊن طرفان، هوء خوبصورت ٿي چڪي هئي. ان کان پوء اسين الڳ الڳ ميون ۽ چانورن جي تيار ٿيڻ لاء تيار ڪندا، پوء انهن کي ٻڪرين جي گلاس تي منتقل ڪريو ۽ هڪ گهر جي حالت کي ڀريل هڻندا. اسان تيار ڪيل منحصر تيل ۾ شامل ڪيو ٿا، موسم جو مصالحو ۽ لوڻ سان.
اسان کي ڪاميٽي سان گڏوگڏ، هٿن سان ڪٽيل ٺاهيندا، انهن کي ماني ۾ چڱي طرح وڌائين، ٺڪيل ٿانو ۽ ان سان گڏ پٿر تي 180 درجا تي لڳل 20 منٽن تائين. اسان سبزيبل گارنش ۽ مختلف ساسن سان تيار موهيندڙ خدمت ڪندا آهيون.
ڪٽيون مانيون ۽ آلو
مادي
- آلو 300 ج؛
- ڌڪيل مٽي - 1 برتن؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ٽامي - 100 g؛
- سبزي وارو تيل؛
- مصالحو.
تياري
آلو آهستي آهستي آهستي آهستي آهستي نموني کان ڌڪيل آهي ۽ ٿلهي نمائي پاڻيء ۾ ملايا ويندا آهن. ان کان پوء پاڻيء کي ملائي، ان کي صاف ڪريو، ان کي مش ۾ مش ۽ ڪنڊ ڀڃڻ واري جوش شامل ڪريو. اسان هر شي کي مڪمل طور تي ڪڪيو، هڏن کي ٽوڙيو، مصالح رکھو ۽ خشڪ ڪينو سائي پياس ذائق ڪريو. نتيجو ڪاميٽي سان مڪمل طور تي ملايو ويو آهي ۽ نم هٿن سان گڏ ننڍڙو ڪپڙا ٺاهيندا آهن. ان کان پوء اسان انهن کي ماني ۾ مٺا هئاسين ۽ ٻنهي طرفن تي گرم تيل تي سون ڪارو ٿيڻ کان پوء.