جگر هڪ مفيد مصنوعات آهي جيڪو ويتامين ۾ مالدار آهي. اهو جسم جي لاء تمام ضروري ميڪرو ۽ ننڍن ننڍن حصن تي مشتمل آهي. گھر ۾ جگر کي ڇڪيندا ڪئين، هيٺ پڙهو.
گهر تي ڪڪڙ جگر ڀڃي
مادي
- ڪڪڙ جگر 800p؛
- جوش، 250 گ.
- لوڻ؛
- گاڏيون. 170 g؛
- مکڻ مٺائي 73٪ چربی مواد - 70 گ.
تياري
ڪڪڙ جي جگر کي ڳاڙهو ۽ ان جي سلن ۾ ڪٽي. ان جو اگھه مکھن تي ھڻڻ جي تياري ڪريو. پاڪ ڀاڄين ڪوب ۾ ڪڪرن ٿيون ۽ اسان انهن کي ساڳيا تيل ۾ منتقل ڪيو جتي جگر کي پڪي ڇڏيو ويو. ڀاڄين کي جگر شامل ڪريو. اسان ھڪڙي ھڪڙي ھڪڙي ۾ ھڪڙو ڪلاڪ ھڪڙو ڪلاڪ رکون ٿا. ڀاڄين ۾ ڀاڄين سان جگر کي وڌو، ذائقي لاء. جيڪڏهن توهان اهڙي اهڙي ڊوائيس نه لڌي، ته توهان صاف ميش سان گوشت پيهڻ کي محفوظ طور تي استعمال ڪري سگهو ٿا. مکڻ شامل ڪريو، ٿڌي ۽ ٿڌي ۾ ختم ڪريو.
گهر ۾ ڪڪڙ جگر پائي پائڻ لاء آرڪائيو
مادي
- ڪڪڙ جي جگر - 1،2 کلو؛
- جوش، 250 گ.
- ڳئون کير - 100 ملي؛
- 20٪ مڇيء جو ذخيرو - 400 مليڪ؛
- مکڻ - 120 g؛
- ڪيميائي سبزي جي تيل 45 ملي ميٽر؛
- لوڻ؛
- مرچ
تياري
اسان کير سان ڪڪڙ ڪڪڙ جگر ڀريو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. ان کان علاوه سيميرنگ پاران ڀريل آهي. هڪ ٻرندڙ پين ۾، سبزي جي تيل گرميء ۾، اسان ان کي مکڻ جو ٽيون حصو ڏيو. نتيجي ۾ ٺهيل پياز کي وڌو. جگر کي شامل ڪريو ۽ روانا ٿيا، ھڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ لاء مھيا ڪريو. پوء گرميء کي گهٽايو ۽ ڪڙي ۾ وجھو. 15 منٽن لاء ڪم آڻيو - ڪيميائي جو مقدار 2 ڀيرا گھٽجي ويندو. اسان سڄي ڪاميٽي کي ٺهرايو ۾ وجهي، باقي تيل شامل ڪريو ۽ ان کي چڱي ڀائين ٿا. رات جي لاء گهر ۾ ٻنيء سان تيار جگر پيٽ سردي ۾ وجهي.
جگر مان پوخ مان گهر تي پيٽ
مادي
- پوکرا جگر - 1 ڪلو؛
- جوش 300 ج.
- قدرتي مکھن - 250 g؛
- تازو ٿ - 300 g؛
- گاڏين - 300 g؛
- ڪارو ڪارا مرچ؛
- لوڻ
تياري
وڏي ٽڪر ۾ سور جو سور پٽي ۽ ان کي گرمي فراڊنگ پين ڏانهن موڪليو. گاڏين کي ڇڪيو ويو ۽ بڪس سان هڪ پين ڏانهن موڪليائين. اهو سڀني کي ڍڪ کڻي ڇڏيو. هاڻي شنودو رڪوع ۽ ان کي ساڳيء پين ۾ شامل ڪريو. پوڙي جگر کي ڌوڙايو ويندو آهي، فلم ڪٽي آهي. ان کي هڪ ڪلاڪ لاء کير ۾ گھٽيو. ان کان پوء تيار ڪيل شين کي ٽڪر ۾ وجهي ڇڏيو ۽ بيڪن سان ڀاڄين کي سڻ لاء موڪلي. ٻيهر، هڪ لٺ سان ڍڪڻ ۽ اٽڪل 5 منٽن تائين. آسانيء سان ڀاڄين ۽ گاڏين سان هڪ اڌ اڌ ڪلاڪ لاء جگر کي گڏ ڪيو ويندو آهي. پکا لڳائڻ جي آخر ۾، لوڻ ۽ مرچ. نتيجو ڪاميٽي هڪ گوشت جي ذريعي ذريعي ٻه ڀيرا منظور ڪيو ويو آهي. ھاڻي مکھن شامل ڪريو. ۽ هتي هڪ اهم نقطو - جيڪڏهن هيپاٽ ماس گرم گرم ٿيندو آهي، پوء مکڻ رڳو ڪنڊرن ۾ کٽي سگهجي ٿو، ۽ جيڪڏهن اڳ ۾ ئي ٿڪايو وڃي ته پوء اهو بهتر ڪرڻ بهتر آهي ته پري کان ڀريل. ڪنهن به صورت ۾، پيسٽ سٺي نمايان ٿئي ٿي ۽ ٿڌي ۾ 2 ڪلاڪن لاء صاف ڪيو ويندو آهي.
گھر ۾ جگر جگر پيسٽ
مادي
- گاڏيون. 250 گ.
- بيف جگر 600 کان.
- ڳاڙهو فوٽ - 100 g؛
- پياس. 150 گ؛
- کير - 40 ملي؛
- لوڻ؛
- مرچ؛
- قدرتي مکھن - 90 گ.
تياري
جگر کان، اسان فلمن کي هٽايو، انهن سلسلن ۾ ڪٽي ڇڏيو ۽ چڱي طرح ڪلو. سولو ننڍي ڪعب ۾ کٽيو ويندو آهي. هن جو سڄو پيس. گاڏين جو پتلي ڦاٽي. هڪ سٺو گرم سارنگ ۾ پين کي منٽن لاء 5 منٽن تي رکڻ لاء، روانا ٿيا. هن کان پوء، پیاز شامل ڪريو ۽ منٽن کي وڌو. 3. هاڻي گاڏيون ۽ فوري کي ٻئي 5 منٽن تائين وجهي، روانا ٿيا. جگر جي موڙ آئي آھي - اسان ان کي ھر مصنوعات جي ھڪڙي فرائينگ پین ۾ شامل ڪيو ۽ 10 منٽ لاء وچولي گرمي تي وڌايو، پوء کير ۾ وجھي ڇڏيو ۽ ان جي پوزيشن کان پوء، جگر ھڪڙو ڪلاڪ جي ٻئي مھيني لاء گھٽ گرميء تي ھلڪي آھي. ان کان پوء اسان سڀ ڪجهه ڦوڪٽي سان گڏ هئاسين، جڏهن ته ڪامياب اڃا تائين گرم آهي، مکھن شامل ڪريو، احتياط سان ساڳي وقت ساڳئي وقت روانا ٿيا.