گوشت اسان جي جسم لاء توانائي جي تمام قيمتي ذريعن مان هڪ آهي، ڪڪڙ ان جي سڀ کان وڌيڪ غذائي قسم کي سمجهيو ويندو آهي. تنهنڪري خوشبوء سان ڪڪڙ ڪٽيل ڪپڙا هڪ بهترين ٻيو ڪورس يا انهن لاء هڪ مڪمل ناشتو هوندو، جيڪو خوشي خشڪ مزاج کان علاوه دل سان کائڻ جي ضرورت آهي. توهان کي تيار ڪرڻ لاء تيار نه آهي ته ان کي تيار ڪرڻ ۾ رڌل ٽائيم ڏيڻ.
پنير سان ڀريل ڪڪڙ مان ڪٽيل ڪپڙا
هي کاڌ خوراڪ تيز ٿي چڪي آھي، ڇاڪاڻتہ توھان ڪڪڙ گوشت جي ڀرسان خرابي ڪرڻ جو ارادو نھ ڪيو آھي ۽ اھو نرمي ڪندي اھو تھ اھو تنھنجي وات ۾ ئي پوندي آھي.
مادي
- گرجاء.
- مرچ، مرچ، لوڻ - ذائق ڪرڻ؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 650 g؛
- پنيس - 150 گ؛
- kefir (يا ڪريم) 0.5 پي.
- 1.5 سي سي.
- نشافت چمٽا
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
ڪڪڙ جي پٿرن کي تمام پتلي سوراخ سان ڀريو ويندو آهي، ۽ پوء اسان انهن کي پار ڪري ٻيڻو ڪري ڇڏيو آهي ته ننڍو چوڪ کان 1x1 سينٽ کان وڌيڪ پيدا ٿين ٿا. گوشت جي انفرادي انداز ۾ پنيس گرين، لوسن ۽ پياز جو ننڍڙو ممڪن آهي ۽ انهن جو نتيجو ڪاميٽي سان شامل ڪيو وڃي، جيڪو سٺو مخلوطو آهي.
هلڪو لوڻ ۽ مرچ شامل ڪيو ويو آهي، وري ڪوفير ۾ وجهي ۽ نشاست کي وڌائين. چڱيء طرح هر شيء کي ملائي، انهي ڪري جو کٽ بلڪل بلڪل مطابقت حاصل ڪري ٿي. سج لڻڻ واري تيل سان گڏ ڦري ڪڍڻ ۽ ڪپڙي کي مجسم ڪرڻ شروع ڪرڻ: هن شين جي شين مان جيڪو تقريبا 12-15 ويڪر هجڻ گهرجي. پوء ڪٽڻ کي وڌائڻ لاء اڳتي وڌو: اهي تقريبا 15 منٽن لاء ڳاڙهو ٿي وڃن، وقتي طور تي ختم ٿيڻ. هنن کاڌ خوراڪ جون شيون ٺاهي ڇڏيندا آهن، توهان تارن ۾ سخت پنيس سان ڪڪڙ ڪڪڙ ڪپڙا ٺاهي سگهو ٿا. برباد ٿيڻ کان پوء، اهي اڳ پوڻ واري شيٽ تي رکيا ويا آهن ۽ تقريبا 10 منٽن لاء سونهن ۾ رکيل آهي، گرمي پدريائين 180 درجا ترتيب.
پني ۽ مشروم سان ڪڪڙ ڪپڙا ڪٽيل
جيڪڏهن توهان وٽ هٿ تي ڪا ڪا فائل ناهي، ڪڪڙين جي سينن کي هن خوشبو ڍڪائڻ لاء ڪافي مناسب آهي، جيڪا اهڙي نموني جي قيمت کي گهٽائي سگهندي.
مادي
- شجراين - 150 g؛
- ڪڪڙ سينن 500 گ.
- پنيس - 175 g؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 4.5 ميچ. چمٽا
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- ميزيوب 2.5. چمٽا
- 1.5 سي سي.
- ڪڪڙ
- اڻڄاتل سجيل واري تيل - 30 ملي؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 20٪ - 2 پيچرو. چمڙن جي
تياري
ھن ڊيل يا روسي پنيس سان وات ۾ پاڻيء جي ڪٽيلٽي لاء ھن طريقيڪار تي عمل ڪرڻ بلڪل آسان آھي. گوشت کي هڏا مان ڌوئڻ، ڌوئڻ ۽ ڪوبن ۾ کٽيو، جنهن جو قد 2x2 سينٽ کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي. فوري طور تيز سر کي چوڪايو ۽ سورج فريور جي تيل تي ٻاهر ڪڍيو، گهٽ ۾ گهٽ باهه لڳائي، بورنگ شروع ٿيڻ تائين. ٻڪرين کي ننڍڙو ٽڪر ۾ اڇو ڪريو ۽ ٿڪڻ واري ٿانو ۾ ٿڪڻ کپي، جيستائين مٽيء کان وڌيڪ وڌو وڃي. هڪ جدا ٿانو ۾، هڏن کي ٽوڙيو، انهن کي چڱي طرح ڀڃي ۽ اٽو، گهٽ چانهه ساڌي ڪمن ۽ ميزاء شامل ڪيو. هڪ ڀيرو ٻيهر، هر شي کي چٽيو (ميزبان جي اجازت آهي). ساگر، ميون، شيمينسن ۽ پياز ملائي، احتياط سان گڏ ۽ هيڪ هيڊ شامل ڪيو. عام طور تي لوٺ لوڪ ڪريو ۽ ان کي موڪليندا، سڀئي چڱي نموني. ڪرڪيٽ ڪر ۽ ان کي 8 منٽن لاء ڦري، مٿان ڦري نه وساريو. پوء توهان انهن کي هڪ برتن ۾ پاڻيء سان ڀرجي سگهو ٿا ۽ ٻاڦ وارا ٿي وڃن، هڪ ڪلاڪ جي ڊيگهه تائين، گهٽ ۾ گهٽ آگ کي ختم ڪرڻ لاء.
پني ۽ ٻڪرين سان ڪڪڙ ڪڪڙ
هي کاڌا گرما ۾ تيار ڪرڻ لاء ڏاڍو عجيب آهي، جڏهن اهو ڊيل، بيزاري، اجماع يا ڪنهن ٻئي گولي جي هريري وٺڻ ڏکيو ناهي. ڪپڙي جي وٽيامين جي قيمت وڌائڻ لاء، ڪڪڙين، ٽماڪن ۽ ٻين ڀاڄين سان گڏ استعمال ڪريو.
مادي
- مٺو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 15٪ - 1 پيچرو. چمڪيو
- پني روسي - 130 g؛
- ڪڪڙ جي پليٽ - 550 g؛
- کاري ۽ مرچ - ذائقو ڪرڻ؛
- گرجاء.
- تازو هيڪ - 2 پي سي.
تياري
مانيء جي ڪري 3 ميچون. چمڙن جي.
تمام گهڻو عمدي چوڪ ۽ ڪڪڙ مرچ. ساگرن کي وڌايو، پني پٽي کي ڪٽيو. مرچ، مرچ، پنيس ۽ ٻڪرين سان، ڳريل ڪڪڙ سان موسم، مصالحن سان گڏ ۽ ماني ڪپڙن سان ملن ٿا. چڱي نموني سان گڏوگڏ ۽ هڪ ڪلاڪ جي ڪلاڪ لاء اٿي بيهڻ لاء. هاڻي گوشت جي گوشت کان، ڪپڙي ٺاهڻ، انهن کي هڪ ڀڪڻ جي پين ۾ وجهي، جنهن جي هيٺ هڪ ننڍڙو باهه لڪايو وڃي ٿو، ۽ ڏهه منٽن کان هيٺيون ڦري وينديون، طرف کان رخ ڪن ٿا. ان کان پوء ٻئي پٽي هڪ ٻئي ڪنٽينر ۾ کٽايو، ٿورو پاڻي وڌايو ۽ ان کي چوري تي ٻاهر ڪڍيو، جيستائين مائع مڪمل طور تي ظاهر ڪري. جيئن ته ڪنهن به سخت پنيس سان اصل ڪڪڙ ڪٽيل ٺاهڻ لاء هڪ تلاوت کين رسائي بناائيندو.