گهر وارا دوست بنس جي فصلن سان ٻجندڙ ھڪڙو ڪپڙو گرم آھي جنھن جو پيالو ھڪڙو گرم آھي. انهن جي خوشبوء وارو چمڪندڙ ۽ منفرد مزو به بورج کي ختم ڪرڻ ۾ مدد ڏين ٿا، مايوسيء سان گڏ ۽ خوش ڪرڻ سان. انهن ماڻهن لاء جيڪي هن گهر ۾ اهڙي بيڪري نه پکايا آهن، اسان توهان کي ٻڌايون ٿا ته تڪڙو ۽ آسان طور تي سڀ کان وڌيڪ مزيدار بنس پيدا ڪري پوکي جي ٻج سان.
ڪڻڪ جي ٻج سان ڪڻڪ ۽ کنڊ مان کنڊ مان
مادي
- سيفٽ اٽو 480-510 g؛
- سڪل سڪي - 1 پورو. چمڪيو
- گندم کنڊ - 210 g؛
- مکڻ هارين مٽي - 95 g؛
- سڄي کير - 235 مليڪ؛
- زميني ٻنيون يا وينلن (اختياري) - 5 g يا 1 پنچ؛
- عام مٽي - 1 پنچ؛
- وچولي سيمي ڪڪڙ اينگ 1 سي.
بھرائي لاء
- mac - 140 g؛
- کنڊ - 140 g؛
- مکھن بنس لاء (150) گڻ.
تياري
خشڪ آو لاء ڪنٽرولر کي خشڪ خمير جو گرم کير جو ٿانو گرام سان گڏ وڌو، هڪ پورو چمچيل ٻنيون کنڊ، سينامن يا وينلن ۾ شامل ٿيندو، مڪمل طور تي هلن ٿا ۽ تقريبا 20 منٽن کان ٻاهر نڪري وڃن.
وقت جي آخر ۾، اسان سمورن ۾ اٽو کي اٽي ڇڏيندا آهن، هر وقت هن کي چڱي طرح سان گونج ڪرڻو پوندو. بيچ جي آخر ۾، نرم مکھن کي وڌايو ۽ آڱ جي غير چپچل بڻائڻ، ان جي هٿن سان گوڏن ڀريو. هاڻي اسان ان برتن کي ٽائيم ڪٽي سان امتحان سان ڀري ڇڏيندا آهيون ۽ انهي کي پن چڪ منٽن لاء گرمي ۾ ڇڏي ڏيو.
هن عرصي دوران، سڪل ڪڻڪ هڪ ڪافي قافلي ۾ هڻي، ان کي کنڊ شامل ڪيو ۽ ان کي گڏ ڪريو.
آلو گھماڻ لڳندي، حصن ۾ ورهايو ۽ انهن کي بالن ۾ اڇلائي. پوء انهن مان هر هڪ منجهان اڇلڻ کان پوء اسين ٻه يا ٽي ملي ميٽر ميٽي جي ٺهيل ڪڻڪ جي ڪڻڪ سان اڇلائي، ڪڪڙڻ واري مکڻ سان ڀريل ۽ ٻنيء سان ٻجندڙ ڪڻڪ جي ٻج کي ڪڻڪ سان اڇلائي، کنڊ سان، ڪابه گهٽتائي کان سينٽرن جي ڪنڊن تان ڦيرايو.
هاڻي ڪيڪ رولن سان ڀريو، رول ۾ اڌ ۾ وڌو ۽ ڪنڊن کي ڳنڍيو. اسان هڪ ڊگهو چاقو جي مدد سان ڪم ڪار جي مرڪز ۾، ٿورو اڳ کان بچاء واري ڪنڌ ۾ پهچي، ۽ پيداوار جي ابتڙ ڪريون ٿا.
اسان وٽ ھڪڙو کاڌل واري شيٽ تي ھڪڙي جڳھ آھن، ھڪ ٻئي کان ڪجھھ سينٽرن کي واپس آڻيندا آھن. اسان کي گرميء ۾ ويهن يا ٽي منٽن تائين وڌ ۾ وڌو ته مقدار ۾ بون وڌائڻ لاء. هن وقت، تند کي وڌايو، ان کي 200 درجا جي درجه بندي تي آڻيندي. ڪڪڙ ڪرڻ ۽ ڪڪڙين جي ڪري گلن کان اٽڪل پنجنهن منٽن جي ضرورت هجي، پر وقت جي وقت جي شين جي درجي تائين ڪجهه وقت تائين ڌيان ڏيڻ گهرجي. هر فرد ۾، دعوي دعوي کان مختلف ٿي سگهي ٿو، ڇو ته اوپن جي امڪاني هر هڪ لاء مختلف آهن.