پيزا هڪ روايتي اطالوي موهيندڙ آهي، جيڪا اسان جي ملڪ جي ڪيترن ئي ماڻهن سان مشهور ٿي چڪي آهي. اهو سڌو سنئون گهر ۾ فون ذريعي حڪم ڪري سگهجي ٿو، پر، مون کي مڃيو، اهو وڌيڪ مزيدار ٿيندو ته توهان پنهنجي گهر ۾ پاڻ کي کائيندا آهيو. سڀ کان اهم شيء بنيادي بنياد تي ٺهيل آهي. ۽ اڄ اسين توهان سان گڏ توهان جي رازن سان حصيداري ڪنديون ته حقيقي پيزا لاء ڪيترا نازڪ آو پيدا ڪرڻ.
پيزا لاء پتن جو خم اچو
مادي
- اٽو 200 ج؛
- سڪا روئڻ
- لوڻ اٽي هوندو آهي.
- کنڊ - پنچ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- پاڻي صاف ڪندڙ - 0،5 شيون؛
- مکڻ چمچا.
تياري
تنهنڪري، اسان پاڻي ڀريل هڪ گلاس ۾ اڇلائي ڇڏيو آهي، ان کي گرم مائڪرو مائڪرو ويڪرو اوون ۾ گرم ڪرڻ ۽ گرمي تيز تيز ڪم ڪندڙ خمير وجھي ۽ کنڊ جي چلي اڇي. سموريون ڪرسٽل تمام ڪٿان آڻينديون سڀ کان وڌيڪ احتياط سان گڏ ڪريو. 10 منٽن لاء ڪمري جي گرمي تي نتيجي ۾ مائع ڇڏي ڏيو، ۽ پوء گندو ۽ ٿڌي مکڻ شامل ڪريو. مواد کي هڪ ننڍڙو ساسن ۾ وجھي، مٽي ۽ اڇي لوڻ اڇلائي. هني پليٽ ۾ الڳ الڳ ڀڃي وڃي ٿي ۽ ان کي ميزير سان ملي ٿو جيستائين ان کي جزيري حاصل ٿيڻ تائين. انهي کان پوء، اسان آهستي سان ساسپٽي ۾ هڻيو ٺهيل وجهي ٿو ۽ سوري طور تي سيفٽ اٽو متعارف ڪرايو. اسان کي ڪاميٽي سان گڏ گڏوگڏ، ان کي نم صاف ڪپڙي سان ڍڪايو ۽ گرميء کي هٽايو ته جيئن وڌندو آهي. 30 منٽن کانپوء اسان ان جي هٿن سان گوڏن ڀريو، ان کي ميز تي اڇلائي، ان کي اٽو سان اڇلائي، ان کي ٿلهي پرت ۾ اڇلايو ۽ پيزا ٽوپي تيار ڪرڻ لاء تيار.
بغير پيئڻ لاء پيزا لاء نرم ۽ نرم آو
مادي
- اٽو - 2 شيون؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- زيتون جو تيل
- کير گرم آهي 0.5 -
- لوڻ ننڍو - پنچ.
تياري
ٿلهي ٺاهڻ لاء اسان کي اٽو ٿانو ڏيڍو ۾ اڇلائي ڇڏيندا آهن، لوڻ کي وڌائڻ ۽ مرڪز ۾ هڪ ننڍڙو ڦاٽو ٺاهيندا آهن. هوري هڪ الڳ پليٽ ۾ ڀڃي، تيزيء سان وڪوڙ ۽ گرم کير ۾ اڇلائي. ان کان پوء اسان زيتون جو تيل بيان ڪيو ٿا ۽ ننڍن حصن ۾ اسين هن مرکب کي آٽو ۾ لڳايو، مسلسل روانا ٿيا. جڏهن سڀ مٽي کي اٽو ۾ جذب ڪيو ويندو آهي، اسان گهرجندڙ آھ کي اسان جي هٿن سان گوڏن ڀرڻ شروع ڪيو. اسان ان کي 10 منٽن تائين گونگا ڪريو جيستائين اهو نرم ۽ پلاسٽڪ ٿي وڃي. انهي کانپوء، اسان اهو ان کي نم نموني ۾ لفٽ ڪري ڇڏيو آهي ۽ ان کي 15 منٽن تائين پهچايو. ان وقت کان پوء ختم ٿي وئي، اسين آھ آھستي، رھنگ پن سان گڏ ان کي ٻاھر ڪڍو ۽ گھر جي پيزا پائڻ تي منتقل ڪريو.
kefir تي پيزا لاء ٿنڀا مٽي
مادي
- kefir - 400 ml؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- سوڊ کاڌي 2.5 ڪلو. چمٽا
- ڪڻڪ جو اٽو 2،5 شيون.
- لوڻ ننڍي آهي - پنچ؛
- ٽيبل سرڪ
تياري
پيزا لاء هڪ مزيدار ٽامي آڻ تيار ڪريو، پهرين ڳاڙهو ڪريو، انهن کي ٿانو ۾ اڇو ڪريو ۽ انهن سان گڏ مٽيء سان گڏ مچائي ويس، جيستائين فوم حاصل ٿئي. پوء هوريان کنڊ ٺاهي، پوء نموني نموني اڇي ۽ ٻيٽ اڇلائي. اڳيون طور تي، گرميء سان گرم کيفير جي ٿلهي واري چال ٺاهي ٿو.