شمما - تيار ڪرڻ ۽ تمام سوادج ڊانس آسان آهي، جنهن کي بنا ڪنهن تڪليف تڪليف کاڌي جي درجي کي منسوب ڪيو وڃي ٿو. گھر تي شرما تيار ڪريو ڏکيو نه آھي. هن جي شين جي محتاج ڪنهن به دڪان ۾ خريد ڪري سگهجي ٿو. پر تڏهن به، توهان ڪڏهن به هڪ حقيقي شارم نه ملندي، جيستائين توهان ان لاء خاص چاس تيار نه ڪيو. هي اهو آهي جيڪو هن ڍنڍ کي هڪ قطار ۽ منفرد ڇانو ڏئي ٿو. شامي لاء سوس مختلف آهن: تيز، مٺي، ٺهرايل، ميٽيون يا ٽيما پيسٽ جي بنياد تي. شاھوڪار لاء چٽ تيار ڪرڻ لاء رزقن تي هڪ نظر رکون ٿا.
شرما لاء لوسن جو بچاء لاء رپوٽ ڪريو
مادي
- ڳاڙهو ڪاريون - 4 چمچ. چمٽا
- سيفير - 4 پيچرا. چمٽا
- لوڪ - 7 داڻا؛
- ميزيوز - 4 پيچرا. چمٽا
- ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- کري، ڪنارو، خشڪ جڙي، جيڪڏھن چاھي.
تياري
شرما ڪيئن ٺاهي ٿي؟ لوسن صاف ڪئي وئي آهي ۽ هڪ ننڍي گرٽر تي ڌڪيو، يا پريس ذريعي. اڳيون، ان ۾ سڪل جڙي، مسالين مزو، ميزيويس، ڪيفير ۽ ڳاڙيندڙ ڪوم شامل ڪيو. سڀ کان وڌيڪ احتياط سان گڏ، ٿڪايو وڃي ۽ 30 منٽن تائين شراب وڌائڻ لاء. وقت جي اختتام تي، شيام لاء لوسن جو چٽ تيار آهي.
شامي طور تي سورتن لاء ٿانو
مادي
- انڊو، 1 سي سي.
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- ٽماٽو، 0، 5 پي سي.
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زميني ماڙ، 1 چائے چمڙي؛
- گلن جا گل، سيلابرو - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- نيبو رس - 1 چسپون؛
- بلغاري مرچ - 1 سي.
تياري
منهنجي سڀ ڀاڄيون، صاف ۽ پختي چپ. ٽماٽو پيسٽ شامل ڪريو، زيتون جو تيل، انهن کي ليم جو رس ۽ چڱي طرح سان گڏ. اڳيون، هڪ متضاد رياستن ۾ سڀ ڪجهه ڦٽي وٺو، مصالحن سان گڏ موسم، ميزبان ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
گهر جي شافعي لاء
مادي
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 2 ميچ. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- kefir - 300 مليڪ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- ڪارو ميدان ۽ ڳاڙهي مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان کي هاڻوڪي، لوڻ، لوسن، ڪارو ۽ ڳاڙهي مرچ چمڪندڙ ڏيهي ڦهليندا هئاسين ۽ هڪ گهر جي حالت کي پيئي. نتيجي ۾ ڪاميابي ڪاميٽي جي ٿلهي، جلدي سبزيات واري تيل ۽ گڏوگڏ ۾ وجهي. ان کان پوء نتيجو نموني کي ڪافير شامل ڪيو وڃي. استحڪام لاء سوس تمام گهڻو موٽو يا مائع نه هجڻ گهرجي - تنهنڪري هو پيٽي جي ماني تي پکڙيل هو.
شامي لاء حقيقي چاس
مادي
- ٻرندڙ پڪل کير جو 200 مل.
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- ميزيوز 200 مل.
- نيبو - 0،5 ٽڪر؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لوڻ، کنڊ، ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٿلھي واري ٿڌي ۾، ريزازيڪا، ميينز ۽ ڳاڙهو ڪشميري تائين گڏيل يونيورسٽيء تائين ملي ٿي. پوء لوڻ شامل ڪريو، کنڊ کي مزو ڪرڻ ۽ ٻيهر هر شي کي چڱي طرح ٺهرايو.
شهزادي مائن، ان کي اڌ ۾، ۽ اڌ ۾ ٻه ٽڪرا. هاڻي هڪ نيبو جو ٽيون حصو وٺو ۽ رس هڪ ٿانو ٿانو کڻي چٽي وڃي.
اسان کي ڍڪيل وارين شين مان صاف ڪريو، مڙسن کان ۽ انهن کي پريس ذريعي، يا چاقو کڻي انهن کي چرايو. چڱيء طرح پيروي ڪريو، جيئن ته ان کي ختم ڪرڻ نه گهرجي، ٻي صورت ۾ توهان جي چٽ کي تمام تيز ٿي ويندي. پوء سيشنن کي وجھي، مٽي ۽ چٽ کي 2 -3 ڪلاڪ لاء ڦيرايو وڃي.
شامي لاء سفيد چٽيو
مادي
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ڪشادو 200 مل.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
تنهن ڪري، شرم جي لاء چٽ ڪرڻ لاء، ڪڪڙين، منهنجو، سڪل ۽ گريٽ وچولي وچڙ ۾ وٺن. پوء ان کي ڳاڙهو کائڻ سان گڏوڻ، لوڻ، مرچ، ڪڻڪ ۽ ٻيرڻ جو مزو چکڻ. نتيجو ڪاميٽي ننڍڙو ٽڪڻ يا ڪوش سان ماريو ويندو آهي، ٿوري ڪٽيل جڙي کڻي وينديون ۽ شرما ۾ خدمت ڪئي وئي. هي چٽ ڪنهن قسم جي گوشت، آلو ۽ ڀاڄين لاء پڻ ڀرپور آهي.
شوما گهر تي خوش اندازي سان توهان کي مٿي ساٿين سان گڏ پنهنجو مزو چکڻو پوندو. پنھنجي ڪني ۽ نوان کاڌي جي حاصلات جو مزو وٺو!