گوشت سان گڏ هڪ خوشبوء وارو تند ٿانو ۾، ڇا ماني لاء وڌيڪ مناسب ٿي سگهي ٿو، خاص طور تي سردي موسم ۾؟ اسان توهان لاء هن جي دلدي ڊزائن جي ڪيترن ئي مزيدار ترڪيبون گڏ ڪيون آهن.
گھر ۾ تپ ۾ هڪ برتن ۾ گهڙو
مادي
- زيتون جو تيل. 1 ٽپو. چمڪيو
- گوشت - 500 g؛
- لوڻ مرچ، هر هڪ چٿرون؛
- 1 سي.
- ٻٻر وٿيون 2 شيون.
- ڪيچ اپ - 1/4 شئي؛
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 2 چمچ. چمٽا
- هڪ ئي ٽڪري آهي.
- آڱر
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ليم جو رس 2. چمٽا
- تازو غدود.
تياري
ٿوري کي بورجئر سان ڪنڌ وچولي گرميء سان. بيف لوڻ ۽ مرچ سان ڀريل ۽ برجير ۾ رکيل آهي. گوشت ٻنهي ٻنهي پاسي (سنهن 8 منٽن) تي سون رنگين کي وڌايو، جنهن کان پوء اسين ان کي برشيئر کان هٽايو. گوشت جيڪو اسان وڏي ڪٽ تي ٽوڻ رکيو ۽ ان کي 8 منٽن تائين پهچايو. گوشت روئڻ تي تند ڪڍيو. ڪيچچ بيف برٿ ۽ ونڊرزسيرائر سٽ سان ملايو ويندو آهي، گوشت تي مٿي وجهي ۽ ٽيموٽ شامل ڪندو. اسان کي گهٽ گرمي مٿان هڪ مٽيء تي مائع آڻيندا آهيون.
اسان مواد کي برجئرئر کي هڪ برتن ۾ ڦيرائي ڇڏيو ۽ ان کي تپ ۾ 140 درجا 2 1/2 ڪلاڪ، يا نرم ٿيڻ تائين. وقت گذرڻ کان پوء، اسان ڪٽيل آلو ۽ گاجر ۾ شامل ڪيو ٿا، ٻيهر لوط سان برتن کي بند ڪريو ۽ ٻئي 30 منٽ لاء تيار ٿيڻ لاء تيار ٿيو. پکا جي آخر کان پوء، روسٽ ليمن جو جوس ۾ وڌايو ۽ ان کي تازي اسيب سان ڀريل.
ھڪڙو ٿانو گوشت ۾ ھڪڙو تند ۾ رھيو
مادي
- ڳاڙهي - 1 ڪلو.
- ڳاڙهو حصو
- بالامڪ انگورن - اڌ صديء؛
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 1 چمچ. چمڪيو
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- ماکيء - 1 پيچرا. چمڪيو
- مرچ؛
- لوڻ
تياري
اسان وڏي ٽڪر ۾ گوشت ٻوٽي ڇڏيو ۽ انهن کي هڪ برتن ۾ وجهي. بيف برٿ بسمامڪ انگورن سان ملايو آهي، پريسئرسيرائر چوڪ، سويا سوسي ، ماکي، ڪارا مرچ ۽ رس ۽ پراڻي چڙهي چڪا هئا. نتيجو نموني گوشت ۾ اڇليو ويندو آهي ۽ اسين ان کي 4 ڪلاڪن تائين 140 درجا تندور تي رکون ٿا.
انهي صورت ۾، جيڪڏهن توهان وٽ هڪ سست رفتار وارو استعمال پڻ آسان ٿي ويندي. جيترو جلد گوشت تيار ڪيو ويندو آهي، ان کي کاڌ تي رکه ۽ اهو هڪ ڪانٽو سان ٺهڪي اچي. اسان باقي گروي جي گوشت کي اڇليندا آھيون ۽ ميزيد آلو جي گارنش سان گڏ ھڪڙو ميز جي خدمت ڪندا آھيون.
هڪ لوڪ ۾ اوڳاڙي ۾ هڪ برتن ۾ رستا
مادي
- سور جو گوشت 1 ڪلو.
- آلو .8 پي سي.
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪريم. 1 گند؛
- ڪريم - 1 شيون؛
- ڳاڙھ کائيندڙ - 1 شيون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گوشت لوڻ ۽ مرچ ٻنهي پاسن سان. تيل سان ڀريل پين کي وڌايو ۽ ان کي اسٽو تي هٽايو. هونئن به ٻنهي ڪنارن تي گوشت کائڻ مهل ڪر. پياز، گاڏين ۽ آلو وڏي مقدار ۾ کٽيا ويندا آهن ۽ برتن جي گهٽتائي تي رکيل آهي، اسان گوشت تي چوٽي ڪيو آهي ۽ هر جوش ۽ مٽي سان نموني ۽ مرچ سان گڏ مخلوط ڪيميائي ۾ هر شيء وجھو. انهي جي چوٽي تي، ٺمي جي بنڊ وجهي پٽي ۾ رکيل آهي. 140 درجا 4-5 ڪلاڪ تي تندور ۾ گوشت ڏيو.
نارورن سان گڏ برتن ۾ هڪ برتن جا سڪا
مادي
- 1 سي.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- سبزي جي تيل - 1 ميچون. چمڪيو
- جانو، کٽ ڀنگر - هر هڪ 1 اسپين؛
- ڦٽو
- اها ٽڪري آهي.
- شيمنگن (وڏا) - 6-8 ٽڪر؛
- ليب 500 گ؛
- منجمد ٽچ - 130 g؛
- زميني ماڙ، 1 چچا چچا.
تياري
بورجيئر ۾ تيل کي ڳاڙھو ڪريو ۽ ان کي ڪٽيون، لوسن ۽ مصالحت تي ڪڻڪ ڏيو. جيترو جلدي تيئن شفاف ٿي وڃي ٿو، ٽماٽو پنهنجي مصالحن ۾ پنهنجي رس ۾ شامل ڪريو ۽ ان کي چمچ سان گندگي ڪريو. ساڳئي وقت ۾ گوشت کٻي ۾ کٽيو ۽ فريري پين پين ۾ ڳاڙهو ٿي پوندو. اسان کي میمني کي هڪ برتن ۾ مشروم سان منتقل ڪر. ان کي 140 درجا ڪرڻ کان تندوڙو شروع ڪريو ۽ 40 منٽن تائين موتي ڇڏيندا آهن، پوء ٿانو ڇانو شامل ڪريو ۽ 10-15 منٽن تائين پائڻ لڳائڻ.