خشڪ زرعي نموني سان رولون ڪافي اصل آهن، قطعي طور تي اهو ته اهو هڪ رول يا گوشت جي ڍڪ آهي. خشڪ آڳاٽي خوبيون ۽ گوشت جي خوشبوء لاء ٻنهي لاء مٺو آهي. اتي ڪيتريون ئي ترڪيبون آھن، اسين توھان انھن مان ڪجھ تعارف ڪنداسين.
خشڪ آبي ۽ شاخ سان گڏ رول
مادي
- واٽر 500 گ؛
- قطعي. 12 پي سي.
- خشڪ خوبيون. 8 پي سي.
- پنيس - 100 گ؛
- لوڻ. 1/2.
- سوڊ - ٽي 3 جو چانهه؛
- کنڊ -1/2 ٽيچ.
- مرچ مرچ
تياري
منهنجي گوشت ۽ ان ۾ ڪٽي. اسان هڪ مستطيل جي گوشت جي شڪل جو هڪ روپ ڏيو ۽ فلم جي ذريعي هڪ هٽرر کي کڻي ڇڏيو. ان کان پوء مرچ کي مرچ، لوڻ، کنڊ ۽ سوڊي جي ملازمت سان. اسان کي ڪلاڪ ۾ گوشت ٻن ڪلاڪن تائين رکون ٿا. ان کان پوء گوشت جي چوٽي تي پٽي نڪتو، پٿر واري پنيس، ڪنڊن تائين نه پهچي، پوء ڪفن پکيڙيو ۽ زرد خشڪ ڀريل. اهو سڀ ڪجهه هڪ رول ۾ ڪن ۽ هڪ ڌاڳو ٽائيپ ڪريو يا توهان اسڪواڊ ٺاهي سگهو ٿا. اسان کي اسان جي رند کي ورق ۾ ورق ڪڍو ۽ تندور ۾ 40-45 منٽن تائين 180 درجا حرارت جي درجه بندي سان گڏ رکو.
گوشت کي خشڪ آبي سان گڏ رول
مادي
- سورڪ 500 گ؛
- خشڪ زرعي - 50 g؛
- لوڻ مرچ، ڪارا مرچ ڪڻڪ.
تياري
هڪ رول لاء، اهو ضروري ناهي ته گوشت وڏي وڏي پيٽ وانگر. منجهس هڪ ننڍڙي شڪل جا ننڍڙو ٽڪرا ٺهڪندڙ آهن، انهن کي ڪجهه ٽڪر کڻڻ لاء آسان آهي ۽ انهن کي هڪ رول ۾ گڏ رکڻو آهي. هتي جي دڪان لاء گوشت کي مات ڏيڻ جي ضرورت ناهي.
تنھنڪري، اسان جو گوشت وٺو، ان کي سڪي ۽ ان کي ورق تي وجهي پائڻ، لوڻ ۽ مرچ جي لاء وجهي. مٿيان خشڪ خشڪ خانو پکيڙيو. سختيء سان رول رول ۽ ان جي ورق ۾ چمڪندڙ پاسي کان ٻاھر ڪڍو. اسان هڪ ٻڪڻ وارو پين ۾ رول وجهي، ٿوري پاڻيء جي هيٺان ٿانو پاڻي تي وجهي. ۽ تندور ۾ رلي تيار ڪري جيستائين تيار ٿئي، اهو وقت اسان جي رول جي سائيز تي منحصر هوندو آهي، اهو تقريبا هڪ ڪلاڪ وٺندو. جيئن ته فرينگ پين ۾ پاڻي شامل ڪريو جيئن ته مٿان ختم ڪن. اوور ۾ درجه حرارت 180 درجا هجڻ گهرجي.
کاڌو پٿر خشڪ آبي سان گڏ
مادي
- ڪيٽي پنيس - 200 g؛
- هيڪس. 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 1/2 پيٽ؛
- سودا 1/2 اسپين.
- مکڻ - 100 g؛
- اٽو - 2 پيٽ؛
- خشڪ زرعي - 200 g؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
خشڪ خشڪ خوبيء سان ڌوئڻ ۽ تتل پاڻي سان ڀريل. کاڌو پني ميش، کنڊ سان ملائي، ڳاڙهو ۽ سوڊي شامل ڪريو. گڏو گڏ سٺو ۽ اٽو شامل ڪريو. هڪ سنگين مستقل مطابقت جو نرم آو هو. اسان فرجٽر ۾ 35 منٽن تائين رکون ٿا. ساڳئي وقت ۾، خشڪ خانو ٽڪر ۾ وڍي ويندا آهن.
ٿڌي آلو هڪ پرت سان سينٽر ميٽ تي ويٺو آهي، اسين خشڪ زردائي چوٽي تي مٿي تي اڇلائي، ساڳيء طرح خشڪ جي سڄي سطح تي پکڙيل آهي. اسان رول کي بند ڪريو. تندور 200 درجا گرمي پد تي گرمي ڪئي وئي، سيپ سان گڏ بيڪنگ شيٽ سان گڏ ڪاغذ سان گڏ ۽ ان تي رول وجھي. 35-40 منٽن لاء تندور ۾ ٽيڪ ڏيو. رولیٹی کي ختم ڪريو ۽ پٿرنڊ کنڊ سان ڳري.