اهو چڪڙ کان هڪ بت کي تيار ڪرڻ تمام گهڻو مشڪل آهي، جيڪو گهڻائي جي ڪري آهي، ڇو ته اهو اسان گهڻو ڪري اسان جي تہوار جي مکيه مهمان ۾ هوندي. ساڳي وقت پکين جي کاڌا سان، مسئلا پيدا ٿيڻ نه گهرجي، پر غلط تيار ڪرڻ ۽ سيشننگن لاء اهي ٽنڊو بتھ گوشت کي بلڪل خراب ڪري سگھن ٿا. اسان هن مادي کي اهو خوشبو ڪيو ته ڏند کڻي آلو ۾ کاڌ خوراڪ جون ترڪيبون ڏي.
آلو ۽ انجير سان گڏ تندور ۾ پڪل
جيڪڏهن توهان هڪ روايتي آلو آهستي سان بور ڪيا ويا آهن، انهن ٽبرن کي گڏوگڏ جاگرن جي ٽڪر سان گڏ هجن جيڪي ٺڪرايو وڃي، هڪ دلچسپ ساخت حاصل ڪريو ۽ برش مٺي کي ڏيو.
مادي
- ڏڪ - 2،6 ڪلو؛
- جوش 135.
- گلن وارا 3-4 شاخون؛
- آلو 740 گ.
- انځور - 360 گ.
تياري
ان کان اڳ توهان تندور ۾ آلو سان گڏ ٻڪ کائڻ کان پوء، سڀ اندروني موٽن کي گاڏيء تي ۽ بيخبر تي وڃايو، پکيء جي ٻين هنڌن ۾ ٿانو ٿڪيون پکيء وانگر، پيرن ۽ پير وانگر. هڪ تيز چاقو سان، گوشت کي متاثر نه بغير صرف سينو تي ڪٽيو. پکيء جي گيٽ ۾، اڌ جي ڪٽڻ بلب ۽ ڪنسي جي پيٽ رکندي. لوڻ ۽ مرچ جي چوڪڻ سان ڪڪرن کي دٻايو، بيڪنگ شيٽ تي رکيو. پوء پاڻيء جي گلاس جو هڪ چڪر وجهي. 220 درجا 40 منٽ لاء بت تي بت ڏيو. هن وقت دوران تمام نمي صاف ٿي وينديون آهن ۽ بيڪنگ وارو ٽري کاڌ خوراڪ سان ڀريو ويندو آهي، جيڪو هڪ جدا ٿانو ۾ ڀريل هوندو. آڱر جي گلاس جي چوٿين اٽڪل، آلو جي هڪ ٽوڙ سان گڏ ۽ هر شيء کي وڌائڻ. بتھ کي آلو کڻي تند ڏانھن موٽيو ۽ ٻي ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. وقت جي گزرڻ کانپوء، انجيرن کي بيڪنگ ٽري تي رکين ۽ ٻين کي 6-8 منٽن لاء.
آک ۽ پڙڻ سان تتل پڙڻ ۾ تند ڪڍيو
مادي
- ڏڪ - 2،8 ڪلو؛
- سيڪ - 115 g؛
- آلو 210 بال؛
- جوش 65 ج.
- لوسن ڏند - 4 پي سي.
تياري
لوڻ جي لوڻ سان مچ مارڻ واري لوسن ۾ ڏند. ٻاهران پيسٽ مان نڪرڻ ۽ اندر جي پيسٽ ذريعي راس ڪريو.
آخرڪار، بتڪ سان آلو 260 درجا، پر 15 _ 15 کان وڌيڪ نه هونديون آهن، ان ڪري پٽي مناسب نموني سان ڳريل آهي، پر گوشت کي سڪل نه آهي.