کاڊ - چرورڪ مواد

کاڊ - مڇي واري مڇي ٽريسلوو ڪٽنب مان نڪرندو آهي، باقي گهڻو ڪري بحراني ۽ بحراني سمنڊ ۾ اتر طرف آهي. وڏي وزير ماهي مڇي مارڻ جي سڀ کان اهم شيون، هڪ قيمتي خوراڪ جي پيداوار آهي. پکڙيل تجارتي نسلن جو اوسط جسم جي ڊيگهه 40 کان 80 سينٽرن تائين آهي.

ڪوڊ جو استعمال ۽ استعمال

کاڊ - مڇي تمام منافع بخش استعمال ڪيو آهي. کاڊ جگر هڪ بهترين خوشحالي آهي جيڪا 74٪ چٽن تي مشتمل آهي (مشهور ٿيلڊ خوراڪ لاء خام مال). کاڊ جو گوشت اڇو هوندو آهي، اهو خوشگوار مزو آهي، اهو هڪ انتهائي مفيد ۽ وڏي پيماني تي پيداوار آهي، جنهن ۾ اهو ممڪن آهي ته مختلف طريقن ۾ مزيدار ۽ صحتمند خوراڪ (بشمول غذايي جوائنس) تيار ڪن. (cod caviar کي پڻ بلڪل صحيح ۽ سوادج ٿيندو). ڪوڊ ۾ ڪافي مقدار پروٽين، قيمتي امينو اسيد، ويٽامين (خاص طور تي بي، ڊي ۽ پي پي گروپ)، ۽ انساني جسم (سلفر، مگنييميم، پوسٽوسيم، فاسفورس ، ڪلسيم، زن ۽ آڊائن مرکبات ) جي ضرورت هوندي آهي. کاڌي ۾ غذا قابل آهي، ڪجهه طريقي سان، گوشت جي جاء تبديل ڪرڻ.

کاڊ جو گوشت ٿڪ جي گھٽ مواد جي سبب (۽ بلڪل، ڪاربوهائيڊريٽ جي مڪمل غير موجودگي) جي ڪري هڪ گھٽ-ڪلوري جي شين جو آهي. کاڊ فلبلٽ جي روايتي ڪلوريڪ مواد اوسط صرف 69 ڪيڪال في 100 گرام في ايڪڙ تي هوندو آهي. صحيح طريقي سان ڪوڊ مان پکايا ويندا آهن بغير بغير ڪنهن پابنديون (بي يقيني، مناسب مقدار ۾). حدون صرف، hypotension سان گڏ، چنليليائيڊس يا يوروليتيسس سان.

عام طور تي کاڊ مختلف طريقن سان تيار ڪئي وئي آهي، ڇڪايو: سڪل، برٿ ۾ پکايا ۽ ٻاڦيل، سڪل، ڀڪل ۽ پڪل.

خشڪ حل ۾ ابتدائي نموني کي سڪل خشڪ ڪرڻ کانپوء، اهو ڊگهي عرصي اسٽوريج لاء مڇيء کي گڏ ڪرڻ جو سڀ کان وڏو طريقو آهي. اهو شين کي احتياط سان استعمال ڪيو وڃي، خاص طور تي، ماڻهن جو مٿاهون بلڊ پريشر، ۽ خوشبو جي سرشار سان پڻ، استحصال واري نظام جي مسئلن سان. خشڪ ڪڊ کان اڳ يا کائڻ کان وڌيڪ پکٽي جي تناسب کي گهٽائڻ لاء لڪل ٿي سگهي ٿو.

روئي روئي

مادي

تياري

فڻنگ پين ۾ تيل گرمي. مڇي (ساري فلورن جي شڪل ۾، سلائيس يا اسٽاک) ۾ اسان کي اٽو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻنهي طرفن کان هڪ خوبصورت سنئون برانچ ٽنگ ڏانهن. مڇيء کي نه ڏيو، جيئن اهي چون ٿا، هڪ بحران ۾، اهو ختم ڪرڻو آهي - اهو ڪارائتو نه آهي.

خشڪ ڪڊ جي ڪلوريڪ مواد اٽڪل 111-137 ڪ.ال ڪلوال في 100 گ آهي. جيئن ته ڪوڊ بيهڻ بدران جلدي (5-12 منٽ لاء)، هي کاڌ بلڪل مفيد سمجهي سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ، مڇي کي ٽوڻ لاء وڌيڪ ڪارائتو آهي.

ڪوڊ موڪليو ويو

مادي

تياري

اسڪرپٽ ۽ گونگا ٿيل گاڏين کي کاڌي لاء آسان سهولين جي ڀاڱن ۾ کٽيو ويندو آهي.

ٽڪرين ۾ پاڻيء ۾، پيليل کاڌ خوراڪ (سڄو)، مسڪينن جو جڙ ۽ مصالحو. ٿورو جلدي. وچولي گرمي جي مٿان 15 منٽن لاء ڪنڊ ۽ مڇيء جا ٽڪر لڳل. مڇيء جي ڀوت کي سواد ۽ مڪمل ڪرڻ لاء تمام گهڻو مفاصلو نه هجڻ گهرجي. اسان ٽڪرائڻ جو انتظار ڪيو ۽ گهٽ ۾ گهٽ باهه گهٽايو ويو، اسين 12 منٽ کان وڌيڪ ڪونهي. شور ڪرڻ لاء نه وساريو. آگ کي بند ڪريو (توهان ليمن جي 1-2 سلائسس شامل ڪري سگهو ٿا)، ٿڪ سان ڍڪڻ ۽ انهي کي 10 منٽن تائين پڪ ڪريو. ڪشمي جوڊ وڏي وٿ جو ٿانو کڻي رهيو آهي، جنهن ۾ پکايا ويندا هئا، آلو يا چانورن، تازي جڙي وارا، سبزي جي اچار ۽ نازڪ روشن سٽاء.

کاڊ ملايا يا ٻاڦ واري ڪلوريڪ مواد اٽڪل 78 سيڪڙو ٿي سگهي ٿي.