ڪدو، جگر ۾ اسان جي سڀ کان وڌيڪ واقف، پر سلاد جي صورت ۾ اهو مڪمل طور تي استعمال ڪيو وڃي ٿو. هڪ ترقيء ۾ تازي ڪنگڻ واري گوپ عام طور تي هڪ ايپل، گاڏيون يا جلندڙ شامل آهن. جڏهن گرم سلاد جي تياري ڪندي، ٿورڙي پڪل يا ڪوڙي ڪڪڙ استعمال ڪريو. ڪڪڪن سلاد لاء رزق جون شيون به توهان جي توجه آڻين ٿا.
ڪدو ۽ نموني جا پراڻا
مادي
- ڪچني - 250 g؛
- سيب 1-2.
- جوس - 1/2 جوڙو؛
- پيٽ چمٽا
- ڀائيندڙ (ڪچا) - 1/4 پيٽ.
تياري
ڪومن کي وڌايو ويو آهي ۽ ڦاٽي ۽ پٽي ۾ کٽيل آهي، سيب پڻ ڪٽي ويندا آهن. ميون جوس رس ۽ ماکي، هن مرکب سان سلاد ڀريو. مٿين ڌاڙيلن سان گڏ هڻڻ سان ماني کڻي ويا.
ڪدودو سلاد گاڏين ۽ سلائي سان
مادي
- ڪلوميٽر - 200 g؛
- گاڏيون. 40 گ.
- سموري ريٽ - 25 g؛
- ڊيل - 35 g؛
- ميزيوز - 10 گ.
تياري
اسان کي ڪدو صاف ڪيو ۽ ٻج کي ختم ڪريو، گوشت جيڪو ننڍو ڪعب ۾ وڍي ٿو. گاڏيون ۽ ٻرندڙ سوراخ ۾ وڍي ويندا آهن. اسان ڀاڄين کي سلاد ٿانو ۾، موسم سان ميزيس سان ۽ ڪٽيل ڊيل سان گڏ هئاسين.
ڪمپن سلاد سان پٿر سلاد
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- نيل جي تيل - 50 ميل؛
- آڱريون - 1/2 پي سي.
- نيبو - 1/2 پي سي.
- ڇڪڪو - 300 g؛
- گارنٽ، 1/4 پي سي.
- چوڪ نذراب - 2 چمڪندڙ؛
- واهٽيون - 50 g؛
- سوٽي، مرچ ڪارو ڌرتيء، مرچ ڳاڙھو ميدان - مزو.
تياري
پيٽ ۾ ڪڪڙين جي کليل پيٽي ۾، بيڪنگ شيٽ تي رکيل، زيتون جو تيل، مرچ ۽ ٿانو ساوڪ ۾ 200 درجا 15 منٽ جي گرمي پد تي آڻيندي. ان کان پوء 15 منٽن کي لوڻ، ٿڪڻ ۽ ڪيڪ شامل ڪيو ويندو آهي، تيار ٿيل ڪنب مان تپ کان ٻاهر ڪڍيو وڃي ٿو ۽ ڪمري جي گرمي تائين ٿڌو ڪرڻ جي اجازت ڏني وئي آهي. ميونب مکڻ سان نيبو ۽ نارنگي جو رس گڏ ڪريو، لوڻ ۽ مرچ شامل ڪريو. گوبن ۾ ڪڻڪ ۽ خشڪ سڪل ڀريل پين ۾. هن گارنٽ جي مقدار مان لڳ ڀڳ اڌ گلاس اناج جي پيداوار آهي. مٽي جي گونگي انار انبورن ۽ انگورن سان ٻج سان ملائي، مٿي واري ڪنڊ کي چوٽي ۽ ٿورو ٿورو ئي نرريار سان اڇلائي ٿو.
ڪدوين سلاد لوسن سان
مادي
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- لوڻ 5-6 ڏندن؛
- سرڪشي يا سويا سوٽ - 30 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 50 ml؛
- مرچ - ذائقو.
تياري
گرمي گرم ۾ پاڻيء جي 5 5 7 منٽن تي ڪٽائي قددو ڪڍيو ويو. اسان کي ڪکن کان باهه ڪڍو، پاڻيء کي درياء ۽ ڪدو ٿڌو ڪريو. ڪڪڙ جا ڪڪڙ کٽي ڪبرن ۾ ۽ ڪڪڙ لوسن سان ملايو، سويا ساس يا انگورن، مرچ، ميڪو شامل ڪريو. ٿڪندڙ پين ۾ سبزي واري تيل گرمي ۽ ان کي سلاد سان ڀريندا.
سياري لاء ڪدوين سلاد
مادي
- پمپين (مٽي)، 600 گ؛
- apples sour - 0،5 kg؛
- جوش ٽريپ 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 3/4 کپ؛
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- ڪنڊيڙ جو ميدان - 1 چادر
- آنگر گرائونڊ - 0،5 اسپين.
- گئس سيامون - 0،5 اسپين؛
- پيل 1 ليمان.
تياري
پيليل ڪڪڙ ۽ ڪپڙا ڪب ۾ ڪٽي ويندا آهن. پياز صاف ڪيا آهن ۽ عمدي ڪٽي ٿي ويا آهن، سڀئي ڀاڄيون ميونز ٿيل وينجن ۾، لوڻ، کنڊ ۽ سڀني مصالحن ۾ شامل ڪيا وڃن ۽ چڱي طرح سان گڏ. جوش کي رس ٺاهڻ لاء ٿوريون موقف رکنديون آهن. پوء ڀاڄين تي شاخ وجھو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو 25 منٽن کي ننڍڙي باهه تي لڙهي، هر وقت روانا ٿيا. اسان سڪي بيزاري جار ۾ تيار ڪيل سلاد وجهي ڇڏيو ۽ سڪل خشڪ لذت سان گڏ رول. اسين جار جون ڦريون ڦڪيون ڪيون، ۽ ڪپڙا وجھو، پوء اسان کي اونداهي ۽ ٿڌي جاء تي ڪچني بليٽ کي ذخيرو ڪريون.
پپني سان ترڪيب سان
مادي
- مٺي ڪڪڙ - 200-300 g؛
- اجايو پنيس - 50-60 g؛
- ڳاڙھو پاسو - 1/2 بيام؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- ڳئون - 2 پيچرو. چمٽا
- درٻار - 1/2 ٽي.
تياري
ڪدو ڌوء ۽ ٻج ڪڍو، گوشت کي ننڍي ڪعب ۾ ڪٽي ۽ مٽي مکڻ ۾ ڀريل. ڪاغذ جي تيل تي اڇلائي، وڌيڪ موٽن جي ڊيل کي وڌائڻ. صلاح الدين اسين وڇائي کڻي وڻن کي وڌايو، مٿي تي ڪفن جو ڪڪڙ. اسان کي سلاد لاء لباس تيار ڪرڻ: زيتون جو تيل ۽ ماکي، مٽي ۽ مرچ. اسان وٽ پني جي ننڍي ٽڪر کي ٽوڙي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي ڍڪڻ واري مٿي تي رکيل آهي، جيڪي تيار ڪيل ڪپڙن سان پوکيو.