مزيدار گوپانگ رڳو نه رڳو اعلي معيار جو گوشت کڻندو آهي، پر اهو به آهستي صحيح آهي. ڪافي ٿڌا، پر ساڳئي وقت هڪ سٺي شڪل آهي، نرم آهي پر نرميء ۾ ٺهيل نه آهي. حقيقت ۾، اهڙي قسم جي امتحان تيار ڪرڻ لاء ڪافي ٽيڪنالاجيون آهن، ۽ انهن مان ڪجهه انهن کي هيٺان ڪرڻ لاء ارادو آهي.
بهترين گونگا ڳاڙيندڙ
هن آزمائش کي گدائي ڪرڻ لاء، بهترين ڀريل کاڌي پروسيسر کي استعمال ڪرڻ لاء بهترين آهي، ڇاڪاڻ ته هن جي مدد سان توهان واقعي سٺي ۽ گهربل شين جي پيداوار حاصل ڪري سگهو ٿا. جيڪڏهن گڏوگڏ دستياب ناهي، ان کي هڪ عام لکين اسپتولا سان تبديل ڪريو.
مادي
- kefir - 165 g؛
- ڳاڙھو ڪشميرا 25 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- پاڻي 460 مليڪ؛
- اٽو - 805 گ.
تياري
ھڪڙو ٽي اجزا گڏ ڪريو ۽ ھڪ سينو لوڻ وارو لوچ شامل ڪريو. اهو بهترين ڪمري جي درجه بندي تي کير جي شين جو استعمال ڪرڻ آهي، تنهنڪري آهستي بعد ۾ گڏ ڪرڻ آسان بڻائي ويندي. تنهن کان پوء جلدي پاڻيء ۾ وجهي، ٻيڙي يا شاول سان گڏ هر شيء کي وڌايو. ذوق آلو ۾ آندل آهي ۽ هڪ خاص ٿلهو-ڪڙو يا سڀني ساڳيء ماپ سان ٺهڪي اچي ٿو. ويندڙن کي گھٽ ۾ گھٽ 5 منٽن جي پڇاڙيء گهرجي، جنهن کانپوء لچچدار آهڻ کي تيار ڪرڻ جي وقت لاء آرام ڪرڻ ڇڏي.
گونگي لاء ٿڌو ٿڪ نه ڪر، اهو پڙهي هن کي ڏاڍي نرم ۽ آسان بڻائي سگهجي ٿو.
رويلي لاء صحيح ڪٿان ٺاهيو؟
درست اهو ممڪن آهي ته اسٽپ آھ جو نالو جيڪو پڻ پاڻيء ۾ پکڻ دوران به برقرار رکندو آهي. ساڳي قسم جي ملڪيت ان ۾ ٺهيل وڏي هگاس جي موجودگي جي سبب حاصل ڪري ٿو.
مادي
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- اٽو - 570 g؛
- پاڻي 115 ملي.
تياري
آڱا برفاني پاڻي ۽ لوڻ جي لوڻ سان مڙهي ڇڏيو. اٽو کي مٽي ۾ وڌو ۽ مٽيء سان ٺهرايو وڃي، ايتري قدر جو وڏي ڪڙي ٺهيل آهي. گڏوگڏ آٽو گڏ ڪري گڏ ڪريو ۽ هڪ ڪاما ۾ ٺهرايو. چڱيء طرح گوڏن ڀر تيار ڪرڻ لاء، هڪ بيٽ ۾ وجھو ۽ فرج ڏانهن پهچڻ لاء گهٽ ۾ گهٽ اڌ ڪلاڪ تائين.
ڪٿان پيسٽري مان ٺهيل بغير ٺاهڻ لاء ڪيئن؟
اڃا به وڌيڪ هڻڻ ۽ دڙو جي هڻڻ کان سواء بغير آو آهي. اهڙي قسم جي ٿانو آهستي نرم ڪرڻ لاء، هوبل واري پاڻيء سان اٽو پيالو ڪيو ويو هوس، جنهن سان ٺهڪندڙ ٺهيل ڦٽين کي تڪڙو ۽ تيزيء سان ٺهڪي اچي ٿي.
مادي
- اٽو - 340 g؛
- پاڻي 230 مليڪ؛
- سبزي جي تيل - 15 ميل.
تياري
کان اڳ توهان گنگا لاء هڪ گراهڪ بيهار ٺاهيندا، لوڻ جي لوڻ سان اٽو ٺهرايو. پاڻيء جو گلاس هڪ ڪوڙي ڏانهن آڻيو ۽ تتل پاڻي کي اٽو ڪرڻ لاء. ٿڪندي ۽ ويسڪس آھ تائين ھڪڙو چمڪ سان ھڻندو، ۽ ان کي ھن فارم ۾ اڌ ڪلاڪ لاء ڇڏي ڏيو. سبزي جي تيل ۾ وڌو، هڪٻئي کي گڏ ڪريو ۽ منٽن جي منٽ ۾ ٿورو ڪري، پوء فوري طور تي کائڻ شروع ڪيو.
گهر واري رويلي لاء ڪاس ٺاهيو ڪيئن؟
جيڪڏهن توهان کي خبر نه آهي ته ڪاس گوپانگ کي نرم ڪرڻ جي ڪهڙي نرمي آهي، پوء اهو صرف ڊائيڊي شين جي شين کي شامل ڪري ٿو. اسان جي حالت ۾، هڪ نازڪ آو برجنگ اٽو جي مٿين ٽيڪنالاجي جي مکڻ ۽ مٿين ٽيڪنالاجي کي وڌائيندو.
مادي
- پاڻي 475 مليڪ؛
- مکڻ - 135 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- اٽو 680 گ.
تياري
پاڻي ۽ مکڻ، هڪ ساسپين ۾ رکي ٿو ۽ ٻيڙي تائين پهچڻ جي اجازت آهي. ٿڪيل نتيجن کي هٽي، ۽ ان کي وري اٽو ۾ وجهي. اٽو سان گڏ مٽيء سان گڏ گڏوگڏ، توهان کي نرم نرم پيٽ ملندي، جيڪا هاڻ ڇڏي وڃي ٿي گرم ڏانهن گرم ڪرڻ لاء. جڏهن پيسٽ ٿڌي، هڪ وقت ۾ هڪ هگاس ڀرڻ شروع ڪريو. ختم ٿيل خشڪ ڪافي لچڪ ٿي ويندي، پوء گهٽ ۾ گھٽ پوري ڪرڻ جي تيار ٿيڻ جي وقت تائين، آرام سان آرام ڪرڻ جي ضرورت هوندي. بعد ۾، اهو ڦوڪ نه ٿي ويندو ۽ اهو نڪرڻ لاء گهڻو آسان ٿي ويندو.