کاڌي جي ترڪيب راسولنکا تمام گهڻو آھي. اسپيلسي سوپ مختلف ڀاڄين ۽ اناج جي اضافي سان گڏ گوشت يا ڪڪڙ ورٿ تي تيار ڪئي ويندي آهي. هيٺيون ترڪيبون ۾، اسان کي هن جديد ڪمن جي مختلف قسمن جي تجزيو ڪنداسين.
گوشت سان گڏ گوشت جي لاء تيار ڪريو
مادي
- بيف - 600 گ؛
- موتي بار
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- کٽيل ڪڪرن جو 2-3 پي سي.
- اچار ڪڪڙ - 250 مليڪ؛
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- bay leaves - 1 pc.
تياري
اڪثر سوڊ جي کاڌل هڪ خوشبوء ۽ اميرين ورٿ کي گڏ ڪرڻ سان شروع ٿيندي آهي. هن صورت ۾ راسولوڪ ڪابه استثنا نه آهي. هڏن تي هڪ جوڙو پيس چڱيء طرح ڌوڪ ۽ ٿڌو پاڻي وجهي ويو آهي. اچو ته پاڻي کي ڦيرايو ۽ ان کي ملائي. اسان گوشت ۽ واء کي مختص ٿيل "شور" کان وڻي ڌوئڻ جو ھڪڙو اون، ڪپڙي جي ھڏا، ھڪڙي سوپ ۽ ٻي ڪپڙي جو سوڳ آھي جيڪو سوپ ۾ ڏسڻ ۾ ناھي. گوشت تازو پاڻي سان ڀريو، ۽ ان کي ٻيهر باهه ۾ وجهي ڇڏيو. اسان کي ڪوڙي تي مائٽي آڻيندا هئاسين، اسان کي باهه کي گهٽايوسون، اسان کي لاڙڪاڻو پٿر وجهي ڇڏيو ۽ گهٽ گرمي تي ٿوري کي ڀريل رکندي، وقتي طور تي قائم ڪيل فوم کي هٽائي ڇڏيو.
جڏهن ته برٿ خراب ٿي ويندو آهي، موتي ٻلي صاف پاڻي کي ڌوٻي. تيار ٿيل برٿ ڏانهن رمپ شامل ڪريو ۽ اهو سڀ ڪجهه ٻين منٽن لاء گڏ ڪريو. ساڳئي وقت ۾، توهان باقي اجزاء کي تيار ڪري سگهو ٿا: چنبورن ڪڪرن کي چمڙي مان هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ڪٽي، گاجر سان پياز کيڏايو ۽ انهن کي سبزي جي تيل ۾ بچايو.
اسان کي برٿ کان گوشت وٺي وٺو ۽ ان کي بچ سلسلن ۾ ڪٽي يا هڪ ڪانٽو سان ڀريل هئاسين. اسين گوشت کي ورھ ڏانھن موٽون ٿا ۽ ان سان گڏ گڏوگڏ اسين ڇڪ ۽ ڪڪرن کي بڻائيندا آھيون. اڳيان، برين جي شيشي ٺاهي، مرچ سان لوڻ کي ذائقو وڌو. هاڻي سوپ ڏي 7-10 منٽن لاء وجهي، پوء باهه مان موڙ هٽائي، ان کي ڍڪايو ۽ 10-15 منٽن لاء موڪل ڪريو.
جتي گھاس ۾ راسولوڪ تيار ڪري ان کي گڏوگڏ آسان آهي. سڄو تيار ڪيل اجزا هڪ ڀيرو هڪ ئي ٿانو آلو ۾ وجهي، ان کي پاڻيء سان ڀريو ۽ "سوپ" موڊ ۾ 2 ڪلاڪ کي کڪيو. تيار راسولڪ جڙي بوڙي سان گڏ ۽ ميز تي ڪم ڪيو.
ٻوڏ سان راسولوڪ ۽ چانور
چانورن جي پرستار هن خاص اناج استعمال ڪندي راسولڪين تيار ڪرڻ پسند ڪن ٿا. مالدار سوپ جي پرستار گول گولن سان چانورن کي منتخب ڪري سگهن ٿا، اهو سوف آسانيء سان ۽ سوپ هڪ کثافت ڏئي ٿو. جيڪي ماڻهو صاف ۽ روشن سوڊ کي پسند ڪن ٿا انهن کي ڊگهي اناج چانورن سان راسولوڪ کي پيار ڪرڻ گهرجي.
مادي
- گوشت - 700 گ؛
- چانورن جي هڪ اڌ صدي.
- ٿڪيل ڪڪرن جو 3-4 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- 1 سي.
- لوڻ 3-4 پلور؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- سبزي جي تيل لاء.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
मासुको साथ रस्लोनिक को तैयारी गर्नु अघि، तपाईंले माथिको नुस्खाको रूपमा भाइर تیار.
آنرن جي ڪوبن ۾ کٽ ڪيو ويو، ۽ گاڏيون هڪ وڏي گرامر تي ڌڪيندا آهن. سبزي جي تيل ۾ ڀاڄين کي لڪايو، ڪڪرن، لوسن ۽ ٽبوٽ پيسٽ شامل ڪريو. اسان سڀني کي 5-7 منٽن لاء اسٽو. ڪوشش ڪريو ڀاڄين کي ذائقو، مرچ سان لوڻ شامل ڪريو، اگر ضروري هجي ته برين ۾ وجهي.
پاڻي چانورن کي صاف ڪرڻ لاء. چرٿ کان گوشت وٺيو ۽ ڪٽي سان پين ڏانهن موٽيو. هن مرحلي تي، آپ سبزي فيڊ شامل ڪري سگھو ٿا. هڪ ننڍڙي تي اچار کائڻ
رستي ۾، اهو ناپسند نه آهي، آلو جي اضافي سان گڏ گوشت واري کاڌي کان سوپ راسولوڪڪ. انهي صورت ۾، باقي اجزاء سان گڏوگڏ تيل ۽ ٻڏيون تبرڪن کي رکيل هجي. جيڪڏهن آلو تمام گهرايو آهي - ان کي ٿڌي پاڻيء ۾ پري ڪرڻو آهي، ٻي صورت ۾ اهو ڀروسو واضح ٿي سگهي ٿو.
توهان راسولڪ سان گڏ ھميشري سان گڏ خدمت ڪري سگھو ٿا، يا تون صرف ايترو ڪري سگھي ٿو، رائي ماني جي چوٽي سان.