ڪاربوهائيڊريٽ انساني غذا جو هڪ اهم حصو آهي. اهي توانائي سان جسم فراهم ڪن ٿا، ان ۾ اهم ڪارڪردگي برقرار رکڻ لاء، جسماني ۽ ذهني طور تي. بهرحال، هن ميڊل کي پڻ ٻه طرفا آهن: اسان جي بيماري ٿيل ڪيليئرز ڪاربوهائيڊريٽ کان اسان جي ڪاروبار تنظيم جي طرفان فٽ فول جي فارم ۾ محفوظ ڪيل آهن. انهي ڪري، اهو هڪ ماڻهو لاء اهم آهي جيڪو پنهنجي صحت جي پيروي ڪري ٿو ۽ ڄاڻڻ لاء ڪهڙي کاڌا ڪاربوهائيڊريٽ ۽ ڪئين مختلف آهي.
فاسٽ ڪاربوڊيوتر
اهو معلوم ٿئي ٿو ته ڪيڪ، ڪيڪ، مائيلي، چپ، مٺايون ۽ ٻين خوشگوار شين جي شين جي عام طور تي پهريون ڀيرو صحتمند خوراڪ جي "اسٽاپ لسٽ" ۾ گهٽجي ويندا آهن. اهو سادو آهي: اهي پروڊڪٽس جيڪي گهڻا تيز ڪاربوهائيڊريٽ آهن: مانوسائيچائڊس ۽ خارج ڪرڻ وارا آهن. ٻين لفظن ۾، انهن ۾ وڏي مقدار ۾ کنڊ ۽ نشاستي شامل آهن. اهڙا پروڊڪٽ تمام جلدي جذب ڪري رهيا آهن ۽ رت ۾ کنڊ جي سطح وڌائي رهيا آهن، جنهن ۾ ڦيرو سبب انسولين جي تيز رفتار ڇڏڻ. ڪجهه وقت کان پوء، هن جو اثر سامهون آيو آهي: کنڊ جي سطح هيٺان گهٽ عام ٿي سگهي ٿي. اهو دماغ جي مرڪزن جو پيٽ ڀريندو هڪ اشارو ڏيندو، ۽ توهان کي پاڻ کي فوري طور تي ريفريش ڪرڻ جي ضرورت آهي. دماغ فوري طور تي جواب ڏيندو ۽ فوري طور تي جيڪي پروڊيڪوڀيڊريٽ شامل آهن انهن جي درخواست ڪندو ڇو ته اهو انهن کي تيز توانائي جو بهترين ذريعو سمجهندو آهي. انهي طريقي سان ڪنهن پروسيس کي هڪ ناسور دائرو ۽ ممتاز طور تي مومائتي، ذیابيطس جي ترقي ۽ عضلات ڪامي جي گهٽتائي جي ڪري سگھي ٿو.
فاسٽ، يا، جيئن انهن کي سڏيو ويندو آهي. سادو ميوو، ٻير ۽ ماکيء ۾ سادي ڪاربوهائيڊريٽ ساڳئي طريقي سان رکيو ويندو آهي. پر اهي کاڌو به ويتامن ۾ اميرن ۽ عناصر کي ڀري رهيا آهن. تنهن ڪري، جيڪڏهن توهان انهن کي نقصان واري مٺايون لڳائي سگهو ٿا، توهان هڪ سٺي فائدو حاصل ڪيو آهي، ڇو ته اهي ناقابل اعتماد طور پر سوادج پڻ آهن.
سست ڪارڀوائيٽر
هر شي جو چوڻ هو ته سادي ڪاربوهائيڊريٽ هڪ ٻئي گروهه تي لاڳو نٿو ٿئي. پوليوسائيريڊس يا سست ڪار ڪارڀائيڊريٽ. انهن جي عمل جو اصول اهو آهي ته انهن شين جو ڪاربوهائيڊريٽ جيڪي جسم سان لڳل آهن، تنهن کي جسم سان لڳل آهن، جيئن توانائي چڪي آهي. ان ڪري، اهي خون ۾ انسولين ڇڏڻ جو سبب نه آهن ۽ فاسٽ اسٽوريج جي طور تي جمع ٿيل آهن. ان جي آنواناتي ڍڪڻ سبب اڪثر سست ڪاربوهائيڊريٽ ان کي پيچيده سڏيو ويندو آهي. پوري دنيا ۾ ڊيٽيوٽين پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ جي استعمال تي زور ڀريو ٿا، ڇاڪاڻ ته ان سان گڏ انهن سڀني سان گڏ سڀ ويتامين ۽ منرل جسم جي جسم ۾ ضروري آهن. ان کان سواء، انهن فائبر تي مشتمل آهي، جيڪو گيسروجنسٽنٽ پيٽر ۾ تمام ڊاڪٽ نه آهي، پر اهو مثبت طور تي پنهنجي ڪم کي متاثر ڪري ٿو. مصنوعات جو پيچيده ڪاربوهائيڊريٽ شامل آهن:
- اناج ۽ اناج؛
- مٽي، داڻا ، مڻ وغيره.
- durum ڪڻڪ مان ڪارناما؛
- ڀاڄيون (پيٽ مرچ، سائي مانس، زچيني، گوباج جا سڀ قسم)؛
- گهرن ۽ پياز؛
- ميوو (موتي، ميڪل، انگور).
ڪجھ ڀاڄين، مثال طور گاڏيون ۽ ٻيڙا هڪ بدران متنازمي مجموعه آهن. هڪ پاسي تي، اهي گهڻو کنڊ آهن، ٻئي تي - اهي ويتامين ۽ فائبر جو بهترين ذريعو آهي. اهڙي قسم جي صورتحال نشانن واري شين سان گڏ، آلو، مکين وغيره. انهن کي نقصان رسائي پڻ وڌ وزن وڌائي سگھي ٿو، پر اهو ڀاڄين کي مڪمل طور تي نه ڏيڻ جي قابل ناهي. اهو ان ۾ شامل ڪرڻ لاء ڪافي آهي ته هفتي وچولي طور تي - هفتي ۾ 1-2 ڀيرا وڌيڪ.
اتي پڻ موجود آهن جن ۾ ڪي ڪاربوهائيڊٽري شامل آهن. انهن ۾ شامل آهن:
- جانورن جي پيداوار جون شيون (گوشت ۽ کير)
- ڪجهه ڀاڄيون، ڪڪرن، مٽي، ٽماڪن ۽ اسٽاڪ.
- نوڪري
- سامونڊي (سامونڊي ڪيلي سميت).
پاڻي ۾ ڪا ڪاروهائيڊريٽ موجود نه آهي. ساڳي ئي چانهه ۽ ڪافي آهي، جيڪڏهن توهان انهن کي کنڊ کان پيئندو. پر پيجائشيج مان ميوو جو رس، مٺي پيئڻ وارن يتيٽ ۽ کير شيڪس ڀلي هئڻ بهتر آهي ته: فاسٽ ڪاربوهائيڊريٽ ان ۾ پيٽ ۾ وڌو ويندو آهي (هڪ حصو هڪ بالغ جي اڌ واري ڏهاڙي تي مشتمل هوندي).
آخر ۾، اسان اهو چئي سگهون ٿا ته جڏهن سپرमार्केट मा उत्पादनहरु को छनौट، توهان کي لازمي طور تي سندن پيڪنگنگ کي خاص طور تي مطالع ڪرڻو پوندو، خاص طور تي شگر ۽ نشاستي جي موجودگي لاء. اهو بهتر آهي ته قدرتي شين جي ترجيحن کي جيڪو توهان پاڻ کي تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. تنهنڪري توهان ناپسنديده تيز ڪاربوهائيڊريٽ جي استعمال کان بچڻ کان بچائي سگهو ٿا.